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标题: 橙香腰果纸杯蛋糕 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 10-3-2015 14:32
标题: 橙香腰果纸杯蛋糕
本帖最后由 kevin妈妈于 10-3-2015 14:30 编辑

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下午茶时间到，刚烤好的纸杯蛋糕，先到先得哈。

这个纸杯蛋糕有很浓郁的橙香味，因为不是加橙汁，是加连皮带肉煮熟的橙子哦。

先把一个橙子洗干净，锅子里的水烧开，水要能没过橙子，橙子放进去加盖小火煮半个小时。一直煮到用筷子能很轻松的扎透橙子，捞出来放凉。

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把橙子切成小块，如果有籽要去掉啦。本来应该用料理机把橙子打成泥的，但是我没有啊，只好切碎一些，勉强应付吧。

看一下有什么材料啦：低筋面粉100克，牛油65克，白糖50克，橙泥90克，鸡蛋40克，腰果50克，泡打粉1/2茶匙，苏打粉1/2茶匙。

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牛油要室温软化，鸡蛋一定不能用冰箱直接拿出来的，也要在室温放一段时间，冷藏的鸡蛋没有办法和牛油混合哦。

牛油加入白糖，用打蛋器打至蓬松。

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蛋液要分两次加进去，每次打发均匀后再加下一次。打发到蓬松轻盈的状态。

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加入橙泥，用橡皮刮刀拌匀。

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筛入面粉和泡打粉，用刮刀翻拌，不需要很大力哈。

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面粉和牛油完全混合后，加入用手扳成小块的腰果，也是拌匀。然后将面糊装入杯子里，7成满就好。放入已经预热上下火190℃的烤箱里，大烤箱中层，小烤箱就放上层。烤大约20分钟左右，表面金黄色就好啦。

真是好浓的橙香味啊，松松软软的纸杯蛋糕最好吃了。

作者: 我爱猫眯 时间: 10-3-2015 14:35
好吃

作者: stfz 时间: 10-3-2015 14:40

作者: 我爱猫眯 时间: 10-3-2015 14:40
看到你这个橙子的做法，顺便探讨一个问题

橙子和柠檬的皮上是不是涂了防护腊？？？

我原来只以为苹果皮上有 ~~~

一次，把柠檬泡水后发现有白色凝状颗粒，反复几次试验后，依旧。

后来，都把表皮擦去一层

作者: kevin妈妈 时间: 10-3-2015 14:41

我爱猫眯发表于 10-3-2015 14:35
好吃

是好吃呢

作者: stfz 时间: 10-3-2015 14:42
想起我老婆整天嚷着要减肥，我说你没实际行动

结果您猜怎么着？她决定了要把我喂肥了，这样显得她比较瘦

作者: kevin妈妈 时间: 10-3-2015 14:43

我爱猫眯发表于 10-3-2015 14:40
看到你这个橙子的做法，顺便探讨一个问题

橙子和柠檬的皮上是不是涂了防护腊？？？

我只听说中国的水果有涂
澳洲的也会这么涂吗
不是吧
平时我家里吃苹果和梨都不削皮的啊

作者: kevin妈妈 时间: 10-3-2015 14:43

我爱猫眯发表于 10-3-2015 14:40
看到你这个橙子的做法，顺便探讨一个问题

橙子和柠檬的皮上是不是涂了防护腊？？？

我把橙子煮了半个小时
没发现有什么特别的东西呢

作者: kevin妈妈 时间: 10-3-2015 14:49

stfz 发表于 10-3-2015 14:42
想起我老婆整天嚷着要减肥，我说你没实际行动

结果您猜怎么着？她决定了要把我喂肥了，这样显得她比较瘦 ...

有人肯喂肥你还想怎么样啊
多少人都要自力更生呢
对了
那你到底喂胖了多少
八卦一下

作者: 我爱猫眯 时间: 10-3-2015 14:54

kevin妈妈发表于 10-3-2015 14:43
我只听说中国的水果有涂
澳洲的也会这么涂吗
不是吧

我问过几个农场做过的人

他们说也涂的，防虫防腐

只不过说是安全的，而已。

作者: kevin妈妈 时间: 10-3-2015 14:57

我爱猫眯发表于 10-3-2015 14:54
我问过几个农场做过的人

他们说也涂的，防虫防腐

那以后吃水果一定要削皮了对吧？

作者: dyyue 时间: 10-3-2015 16:53

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