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标题: 蚝油鲜菇牛肉 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 19-2-2015 19:12
标题: 蚝油鲜菇牛肉

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今天大年初一，先在这里给大家拜个年，祝大家洋洋得意，喜气洋洋，扬眉吐气，三羊开泰，顺手牵羊

   很多人昨天烧了一大堆菜，估计今天都不下厨了吧。我今天也觉得特别懒，就随便烧个菜吧。不过人真的不可以懒惰，一有懒惰的情绪就什么事情都不想做了，好吧，明天要变得勤快起来。

   牛肉切成大片，用蚝油、生抽、老抽、生粉和水拌匀后，放进冰箱腌几个小时。

   蘑菇如果比较大，就一切二，小的就不用切了，煮的时候会缩水变小呢。其实我比较喜欢吃草菇，不过澳洲好像没见到有草菇卖。

   姜和蒜剁碎，葱切碎。

   牛肉从冰箱拿出来，用筷子挑散一下。锅里下多一些油，烧热一些，然后把牛肉分两到三次放下去炒，不要炒太久，快速地翻炒几下就可以装起来了。

   蘑菇用水焯熟捞起来。

   再烧热一些油，爆香姜、蒜和白色的葱碎。把蘑菇倒下去，加一些蚝油和盐，翻炒几下。然后把牛肉放下去，快速地炒一会。装起来后在上面撒上绿色的葱碎，很简单的菜就随便弄好啦。

   牛肉很嫩，味道也很好，就是颜色不太漂亮。唉，今天比较懒，下次吧，下次会花多一些心思把菜烧好一些的。

作者: catfelix 时间: 19-2-2015 20:51

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