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标题: 海带炖排骨 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 20-1-2015 19:25
标题: 海带炖排骨

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买的不是干海带，是在华人超市的冷冻柜里的盐渍海带，按照说明提前清洗干净后，用水泡2——3个小时，然后再冲洗干净就可以了。

皇帝骨外形虽然没有美国排骨那么漂亮，不过肉更多更软，而且便宜，所以还是买皇帝吃的排骨啦，

  排骨切成块。姜切片，蒜不用切，只要剥掉皮就可以了

   锅烧热水，先把海带焯下水，然后捞起来继续把排骨也焯下水，两样都冲洗干净。

   烧热油，爆香姜和蒜，先把排骨放下去炒。炒几分钟后，再把海带放进去一起炒一会。加生抽、老抽、盐、醋、冰糖还有水。大火烧开后，转小火慢慢炖啦。

   大约炖上40分钟，撒上葱段，加一小勺蚝油，大火收汁就好了。

   海带具有比较高的营养价值，被誉为“海上蔬菜”。不过由于海带味咸性寒，脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良的人就不要贪吃，而且吃海带后不要立即喝茶，或者吃葡萄、山楂等酸味水果，以免影响对矿物质的吸收。所以啊，我这个容易腹泻肠胃不是那么好的人，还是偶尔吃吃吧。

作者: 密修小兔 时间: 20-1-2015 19:37
来捧场啦。。。

海带超营养的，可惜我胃太敏感吃不了炖的，不过以后可以培养我家宝宝吃~~~

作者: kah 时间: 20-1-2015 20:08
海带营养那么高啊，那我就负责把排骨都吃了，海带给LP.

作者: kevin妈妈 时间: 20-1-2015 20:12

密修小兔发表于 20-1-2015 19:37
来捧场啦。。。

海带超营养的，可惜我胃太敏感吃不了炖的，不过以后可以培养我家宝宝吃~~~

我也不能吃多海带

作者: kevin妈妈 时间: 20-1-2015 20:13

kah 发表于 20-1-2015 20:08
海带营养那么高啊，那我就负责把排骨都吃了，海带给LP.

这么好这么体贴老婆的男人

作者: stfz 时间: 20-1-2015 20:59

作者: xiaohu 时间: 21-1-2015 15:19
楼主排骨是在超市买的吗？应该是冰冻的吧？炖起来会不会没有国内的好吃？在国内吃惯新鲜东西了

作者: kevin妈妈 时间: 21-1-2015 15:29

xiaohu 发表于 21-1-2015 15:19
楼主排骨是在超市买的吗？应该是冰冻的吧？炖起来会不会没有国内的好吃？在国内吃惯新鲜东西了

在华人肉店买的
在澳洲只有冰冻的卖啊
当然没有国内的好吃了

作者: xiaohu 时间: 21-1-2015 15:36

kevin妈妈发表于 21-1-2015 15:29
在华人肉店买的
在澳洲只有冰冻的卖啊
当然没有国内的好吃了

那也是没办法了，只能将就着吃了

kevin妈妈是在哪个城市啊？珀斯吗？

作者: kevin妈妈 时间: 21-1-2015 15:54

xiaohu 发表于 21-1-2015 15:36
那也是没办法了，只能将就着吃了 kevin妈妈是在哪个城市啊？珀斯吗？

我在悉尼
刚来澳洲的时候真是吃不惯这里的肉
记得第一次在西人超市买猪肉
回家切的时候一闻
怎么臭的
扔进垃圾桶里了

后来才知道原来老外的肉就是有一股味道
再住久了了解到华人肉店的肉味道没那么大
所以以后只在华人肉店买肉了

作者: xiaohu 时间: 21-1-2015 18:19

kevin妈妈发表于 21-1-2015 15:54
我在悉尼
刚来澳洲的时候真是吃不惯这里的肉
记得第一次在西人超市买猪肉

悉尼好啊，华人多，买东西方便，Hustville基本就像活在国内。珀斯可没那么方便了。要是平时炒菜，我基本只买牛肉的，但煲汤还是要买猪骨头，这个比较头痛了。

作者: kevin妈妈 时间: 21-1-2015 20:21

xiaohu 发表于 21-1-2015 18:19
悉尼好啊，华人多，买东西方便，Hustville基本就像活在国内。珀斯可没那么方便了。要是平时炒菜，我基本 ...

是呢
买东西特方便
hustville广东人和香港人比较多
我以前刚来澳洲的时候经常去那里买菜
你也是广东人吗
只有广东人才煲汤

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