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标题: 大杂烩 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 4-12-2014 17:51
标题: 大杂烩

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口味人人不同，有人喜欢吃这个，有人不喜欢吃那个，这个一家之煮也不好当啊。

既然是这样，那干脆就来个乱炖吧。

   看看都有些什么东西，鸡腿、香肠、蘑菇、大白菜、木耳、小小的马铃薯、冷冻的玉米粒和青豆。本来还想再加点什么，一看已经这么多东西了，锅子都放不下啦。

   鸡腿和蘑菇洗干净，大白菜洗干净切成大块，木耳泡发，马铃薯因为是小小个的那种，据说这种马铃薯的皮有营养，所以不需要削皮，洗干净就好了哈。姜切片，红葱头切片。

   鸡腿和香肠先用不粘锅稍微煎一下，煎之前给点油啦。

   然后换个大的锅子，这么多东西，小锅子装不下呢。热油爆香姜片和红葱头，把鸡腿放下去，淋一些料酒炒一下。然后把香肠放下去，加柱侯腩汁，也可以加柱侯酱。大白菜和马铃薯这些需要煮长点时间的先放下去，加上我煲的鸡汤，没有鸡汤就只好加水了。大火烧开后转小火炖大约20分钟。

   现在可以放蘑菇和木耳了，继续煮上个10分钟，然后把玉米粒和青豆倒进去，加些盐调味。大火再煮一会，汁有些变浓稠就好啦。如果水还是比较多的话，可以调一些水淀粉让汁变得浓稠一些哦。

   人家说“有钱任性”，我说有我煲的鸡烫就任炖。