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标题: 唉，悲催的晚餐 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 25-11-2014 18:38
标题: 唉，悲催的晚餐

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Coles的鸭子不是半价么，星期六败了两只回来，这么大的鸭子11.5元也确实很划算。Kevin问我：“妈妈，鸭子你准备怎么做？”我说还没想好。Kevin说不如做烤鸭，我问他：“你喜欢吃烤鸭啊？”他开心地说：“烤鸭最好吃了。”那好吧，既然你说烤鸭最好吃，那我就做烤鸭罗。

只是我家的那个小烤箱那个叫小啊，真是让我又爱又恨。爱是因为确实便宜，在Kmart只花了35元买的，这么多年用它烤了蛋糕、饼干和各种肉类，而且效果很不错呢。恨就是小成这个样子，很多时候都总是很考验我的技术，让人抓狂。

就拿这只鸭子来说吧，老外的鸭子怎么就这么大呢，鸭子的脖子折过来还要斜着放才正好塞进烤箱里。按着烤鸭的方法把鸭子烫皮，吹干、抹脆皮水，这些步骤就不详细说了，反正烤鸭没做成。因为烤箱太小，鸭子放进去都差不多到发热管了，于是烤的时候在鸭子上盖了一张锡纸。但是最后要把鸭皮烤成金黄色，要烤脆鸭皮，就不能再盖锡纸了啊。直接烤嘛，我估计鸭皮还没脆，鸭子就变非洲鸭了。

怎么办呢，那就用上次做香酥鸭的方法，干脆用热油把表皮烫脆好了。可是我太大意，上次香酥鸭那只鸭子是在华人店买的，没有这么大，而且是一切四，分成四次来炸。这只老外版大鸭子，烤完后就没有想到把它一分四啊。用个钩子钩着鸭脖子，右手拿个大勺子往上淋油。没想到鸭子好大好重，一不留神，大肥鸭掉在了油锅里，热油一下渐起来烫到了右手，躲都躲不急啊。这个倒霉的鸭子，要不要这么害我嘛。烤鸭没做成，手也不知道会不会毁容，痛了一下午，现在都起泡了，这个是不是叫作“陪了夫人又折兵”呢？

怎么办，答应了Kevin的烤鸭飞走了，想到上次做的香酥鸭他很喜欢，那就把这个大鸭子斩成小块炸一下好了。虽然又吃炸的东西不健康，可是这样做出来的鸭子虽然不是烤鸭，Kevin一定会喜欢吃，总不能让他对我这个妈妈失望是不是。还是不对啊，鸭子就算炸了也没有味道，于是再用一些姜葱爆一下，把鸭子倒进锅子里，加些料酒、生抽和盐来调味。唉，经过这么多磨难，烤鸭变成了这个样子，这个晚餐做得可真是，太悲催了。