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标题: 冰箱用错了这么多年！竟然一张图就教会我了！ [打印本页]

作者: 周星星1832 时间: 17-11-2014 20:59
标题: 冰箱用错了这么多年！竟然一张图就教会我了！
你家的冰箱用错了吗？[attach]333346[/attach]
冰箱可不只是一个储存食物的“橱柜”。他不光有为不同食物设计的放置区域，更有不同的温度区。
这就意味着，如果你把东西放错了地方，那么你就没有充分利用现代制冷技术。而这样的错误，可能会导致你白白损失食物、电费，甚至是在家烹饪的欲望。
首先你应该清楚，即便你的冰箱足够冷，但是冰箱中各个部分的温度，仍旧会因为它们与制冷装置距离的不同而不同。根据下面这张图来放置食物，它们的保鲜时间将会更长。
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1、冷冻室
你可能不知道，你甚至可以把鸡蛋也放进冷冻室里！对了，还有面包。你可以把面包放进冷冻室里保存长达三个月的时间，但千万别放进冷藏室，那样它会干掉。
把食物紧紧包裹在容器中，并且放置得井井有条，有助于最大限度利用存放空间，并节约电费。
2、冰箱门
冰箱门是冰箱里最“温暖”的部分，所以，把这块“风水宝地”留给最不怕“折腾”的食物咯，比如调味品、果汁，以及其他可能忍受温度波动的食物。
不过也得记住，即便是调味品，保存期限也是有限的。
大家常犯的一个错误是把鸡蛋放在冰箱门上。冰箱门附近的温度经常会变高，尤其在你打开它的时候，因此，鸡蛋、牛奶一类的食品，不要放在这儿。
3、上层
冰箱上层的温度最为稳定，而下层的温度则最低。饭店常用的一种摆放方法是，把不需要烹饪的食物放在接近冰箱顶部的地方，比如剩菜剩饭、饮料、速食品等。
4、下层
冷藏室下层是保存生肉、海鲜和乳制品的好地方，因为它温度最低。为了防止生肉当中的病菌污染其他食物，你应该辟出一层空间，专门放生肉。把肉放在他的原始包装里，然后置于一个定期清洁的盘子或容器之上。

记住一点：不要把你的冷藏室挤得满满当当的。和冷冻室不同，冷藏室不应该被塞满。冷空气需要在这里流动，如果它的流动遭到阻碍，那么你可能会收获一杯杯……温热的酸奶（有喜欢的么？）在你的剩菜剩饭之间留一点空间吧，这还会帮你省电费呢！
5、抽屉
冰箱抽屉是为了给所保存的蔬果创造湿润的环境。
不过，别一股脑儿把所有的农副产品都放抽屉里！许多水果，比如苹果、桃子、李子、梨、哈密瓜等，都会释放乙烯。学过有机化学的朋友都知道，乙烯是一种良好的催熟剂……所以，如果你把蔬菜和这些水果放一块儿，它们可能就会变黄、变焉。
因此，最好的方法是，一个抽屉专放水果，另一个专放蔬菜。在你吃之前再清洗蔬果，不然，它们表面残留过多的水份，可能导致它们加速腐烂。
6、冰箱顶
如果你把你的冰箱顶部，当作堆放食物的阁楼，那就大错特错了！冰箱要散热，冰箱的顶部比较热。
温度是许多食物，包括酒类、面包的克星，那冰箱顶部该放什么呢？放电饭煲之类的电器OK，也可以放厨房用纸啊，烹饪书之类的东西。
放冰箱还是不放冰箱，这是个问题……
有的食物天生就不属于冰箱。比如番茄，它在冰箱里会变得软塌塌的，所以请室温保存它。再比如洋葱、南瓜和土豆，最好存放在阴凉干燥处，总之不是冰箱。
可放可不放的食物。这些食物不一定非要放入冰箱里，但放进去，就可以最大程度地保持新鲜，请冷藏，谢谢！如坚果、面粉、坚果酱之类的食物，如果你的房间里比较温暖，或者你在未来几周都不会把它们吃完，或者以上两种情况会同时发生，请把它们放入冰箱。
延长保质期。全麦面粉、低饱和脂肪油类（橄榄油）等，在冰箱中保存的时间会更长。不过，你要是每周甚至每天都会使用它们，还是那句话，放在室温下也OK。总结一下指导思想：如果这些食物要在你的厨房呆上很久，那就把它们放进冷藏室的上层，或者试试看把面粉冷冻起来。

作者: 幸福妈妈 时间: 17-11-2014 21:31
这个冰箱容量也真大啊！

作者: catfelix 时间: 17-11-2014 21:32

作者: 小鬼 时间: 17-11-2014 21:57
可是鸡蛋格都在门上层啊！

作者: 果脯 时间: 17-11-2014 23:49
以后面包打折就多买一袋，不过有点占冷冻室空间

作者: 周星星1832 时间: 18-11-2014 06:44

С 17-11-2014 21:57

大冰箱也在门上嘛。。我家的是在门上。。

作者: 周星星1832 时间: 18-11-2014 06:45

幸福妈妈发表于 17-11-2014 21:31
这个冰箱容量也真大啊！

真想拥有一个同样大小的。。可惜我家没地方

作者: 周星星1832 时间: 18-11-2014 06:46

果脯发表于 17-11-2014 23:49
以后面包打折就多买一袋，不过有点占冷冻室空间

我们家最后几片面包总吃不完。。买的太多。。。

作者: dyyue 时间: 18-11-2014 12:10
冰箱不错

作者: sharon11 时间: 18-11-2014 12:17
难道要把冰箱也换了，

作者: 周星星1832 时间: 18-11-2014 12:22

sharon11 发表于 18-11-2014 12:17
难道要把冰箱也换了，

是的

作者: chubbycat 时间: 18-11-2014 12:24

作者: 周星星1832 时间: 18-11-2014 12:25

chubbycat 发表于 18-11-2014 12:24

what the hell you angry about??

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