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标题: 这样做的红烧鱼才好吃 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 17-11-2014 18:33
标题: 这样做的红烧鱼才好吃

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   白鲳鱼，没吃过，第一次买，还是因为看见特别新鲜，于是买回来红烧。

   让鱼店帮忙把鱼处理好，回来清洗干净，用厨房纸吸干水。

   姜切片，葱切大段，蒜头用刀轻拍一下，很容易就可以剥掉皮，如果大粒的话就一切二。香菜切段。

   不粘锅烧热油，放入鱼中火煎，两面都煎成金黄色就可以装起来。

   锅里留一点油烧热，爆香葱姜蒜、花椒、八角、小茴香，然后再放入鱼。淋上醋和料酒，还有开水、生抽、老抽，大火烧开后加入盐、白糖、胡椒粉调味。

   转中火慢慢炖，不用盖盖子哈，用个勺子不断将汁浇在鱼身上，期间给鱼翻一次身。

   烧大约5分钟，就可以开大火收汁，最后装在盘子里，撒上香菜叶子，不撒也没问题啦。

   这样做的红烧鱼味道真的很棒哦，不信你就自己试一下罗。

作者: hidec 时间: 17-11-2014 19:17
很好味道啊

作者: kevin妈妈 时间: 17-11-2014 19:22

hidec 发表于 17-11-2014 19:17
很好味道啊

说得这么好味道
很像你尝过似的

作者: QWERTYASDFG 时间: 17-11-2014 20:17
好看好吃。如果再加一点点红辣椒就更开胃了

作者: 西澳海豚 时间: 17-11-2014 20:22
用了好多香菜-----

作者: kevin妈妈 时间: 17-11-2014 20:26

QWERTYASDFG 发表于 17-11-2014 20:17
好看好吃。如果再加一点点红辣椒就更开胃了

不敢加红辣椒呢
加了Kevin就一点都不吃了

作者: kevin妈妈 时间: 17-11-2014 20:28

西澳瓶鼻海豚发表于 17-11-2014 20:22
用了好多香菜-----

香菜我家只有我一个人吃
所以我就把香菜摆在鱼边上
这样不影响他们吃鱼
你这样眼泪汪汪的表情
是喜欢香菜呢
还是不吃香菜啊

作者: catfelix 时间: 17-11-2014 21:34

作者: 西澳海豚 时间: 17-11-2014 22:10

kevin妈妈发表于 17-11-2014 17:28
香菜我家只有我一个人吃
所以我就把香菜摆在鱼边上
这样不影响他们吃鱼

喜歡阿！但是一小把三刀，不敢多吃，現在自己種，因為沒即時採收，都好老～～～

作者: kevin妈妈 时间: 18-11-2014 07:04

西澳瓶鼻海豚发表于 17-11-2014 22:10
喜歡阿！但是一小把三刀，不敢多吃，現在自己種，因為沒即時採收，都好老～～～

这么贵啊
我们这里卖八毛钱一把

作者: 西澳海豚 时间: 18-11-2014 09:15

kevin妈妈发表于 18-11-2014 04:04
这么贵啊
我们这里卖八毛钱一把

作者: kevin妈妈 时间: 18-11-2014 10:07

西澳瓶鼻海豚发表于 18-11-2014 09:15

要不买了给你寄过去

不过快递贵哦

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