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标题: 鸡蛋炒银鱼 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 6-11-2014 18:55
标题: 鸡蛋炒银鱼
本帖最后由 kevin妈妈于 6-11-2014 18:56 编辑

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   用的是那种小盒的小银鱼，买了两盒。银鱼洗干净，用厨房纸吸一下水。

   不粘锅烧热油，然后把银鱼放进去用大火煎。用大火是因为虽然银鱼用厨房纸吸了水，可是煎的时候还是会有水出来，用大火可以干的快一些，否则锅子里会有很多水。

   这个时候把鸡蛋打散，切好的葱花放进去，加一些盐搅均匀。

   等锅子里没有水，银鱼一面开始变干的时候，撒一些盐。用木铲开始炒银鱼，我喜欢银鱼炒的干一些，这样比较香。

   看见银鱼全部都开始变干，有点金黄色的时候，把蛋液倒进去。一直不断地翻炒，哇，味道越来越香了，继续炒到鸡蛋和银鱼表面都有一些焦，就可以装起来。

   有一些人做鸡蛋炒银鱼，就是把银鱼和蛋液还有葱花全部搅在一起直接炒，那样炒出来的银鱼比较软，没有那么香，我喜欢做这种。

   还在厨房炒别的菜，Kevin闻到香味跑过来偷吃，一边吃一边还喃喃自语：“yum，yum。。。"我说：“Kevin，你再偷吃等下就不够菜了。”他很不情愿地走开，可是没过多久，又跑回来偷吃，这次静悄悄地没有说话了。

作者: Minnie_min 时间: 6-11-2014 19:01
看起來好美味！銀魚吃起來有刺嗎？

作者: kevin妈妈 时间: 6-11-2014 19:05

Minnie_min 发表于 6-11-2014 19:01
看起來好美味！銀魚吃起來有刺嗎？

银鱼是透明的
半点骨头也没有

作者: catfelix 时间: 6-11-2014 19:32
银鱼是长三角特产，太湖的

作者: kevin妈妈 时间: 6-11-2014 19:50

catfelix 发表于 6-11-2014 19:32
银鱼是长三角特产，太湖的

对滴
是太湖的

作者: hidec 时间: 6-11-2014 21:34

作者: wschun 时间: 7-11-2014 21:37
白飯魚

作者: Cathyliang 时间: 7-11-2014 23:47
口水流了一地啊

作者: littleharry 时间: 8-11-2014 00:13
不得不说，这是一道我喜欢吃的菜，自己没做过，在友人家中品尝到，印象深刻。

最开始吃银鱼是想说，这透明的东西是不是很好吃。。？！

作者: cynthiawu 时间: 8-11-2014 01:47
好多年没吃过银鱼了

作者: kevin妈妈 时间: 8-11-2014 07:21

wschun 发表于 7-11-2014 21:37
白飯魚

是啊
就是白饭鱼
有大的有小的
大的很贵呢

作者: kevin妈妈 时间: 8-11-2014 07:22

Cathyliang 发表于 7-11-2014 23:47
口水流了一地啊

是很好吃哦
也很容易做
你也做来试下

作者: kevin妈妈 时间: 8-11-2014 07:23

littleharry 发表于 8-11-2014 00:13
不得不说，这是一道我喜欢吃的菜，自己没做过，在友人家中品尝到，印象深刻。

最开始吃银鱼是想说，这透 ...

这透明的东西是很好吃呢
小孩吃特别好
一点骨头也没有
和鸡单葱花炒起来特别香
Kevin超级喜欢吃

作者: kevin妈妈 时间: 8-11-2014 07:24

cynthiawu 发表于 8-11-2014 01:47
好多年没吃过银鱼了

这么多年没吃过
不喜欢吃银鱼么

作者: cynthiawu 时间: 8-11-2014 21:19

kevin妈妈发表于 8-11-2014 07:24
这么多年没吃过
不喜欢吃银鱼么

喜欢呀，珀斯没有卖吧。或者有冰冻的，我没有找过

作者: kevin妈妈 时间: 9-11-2014 07:05

cynthiawu 发表于 8-11-2014 21:19
喜欢呀，珀斯没有卖吧。或者有冰冻的，我没有找过

我买的也是冰冻的啊
都是在鱼店的冰箱里拿的
不摆在外面

作者: mmcallen 时间: 9-11-2014 14:56
弱弱的问下，厨房纸哪里买

作者: kevin妈妈 时间: 9-11-2014 16:43

mmcallen 发表于 9-11-2014 14:56
弱弱的问下，厨房纸哪里买

WWS和Coles还有ALDI都有啊，这个样子滴

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作者: mmcallen 时间: 9-11-2014 21:08

kevin妈妈发表于 9-11-2014 16:43
WWS和Coles还有ALDI都有啊，这个样子滴

谢谢你耐心解答我的问题

作者: kevin妈妈 时间: 9-11-2014 21:14

mmcallen 发表于 9-11-2014 21:08
谢谢你耐心解答我的问题

不客气
能解答的一定解答
同学之间理应这样哦

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