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标题: 送小哈利一道清爽的菜～～開陽白菜 [打印本页]

作者: 西澳海豚 时间: 4-11-2014 15:45
标题: 送小哈利一道清爽的菜～～開陽白菜
"開陽白菜"也是我們俗稱的"滷白菜"或"白菜滷"在一些小吃店常可以看到

趁著現在大白菜正當季ˊ便宜又好吃ˊ拿來做這道料理最適合不過了。

來上一大鍋ˊ可是越煮越入味好吃喔。

1.先準備好所需材料並清洗處理乾淨ˊ 香菇先泡軟切絲ˊ 蝦米先用米酒1大匙浸泡ˊ扁魚剪小段ˊ 紅蘿蔔壓小花備用

2.熱鍋後加入油1大匙ˊ用中小火煸香蝦米和扁魚 (也只可選擇其中一樣即可)，另外我會加入魚片和魚露

3.接著再加入香菇絲炒出香氣

4.然後加入大白菜紅蘿蔔和辣椒拌炒出甜味

5.加入所有[調味]及酌量的水ˊ(香油ˊ烏醋除外) 大火煮滾後再用中小火悶煮10~15分鐘ˊ

悶煮至喜好程度時再以玉米粉水勾點薄欠ˊ 然後灑上少許香油及烏醋並擺上香菜即可

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作者: kevin妈妈 时间: 4-11-2014 15:52
你这么偏心哦

我也要哈
不要白不要

作者: stfz 时间: 4-11-2014 16:11
看上去不错哦

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