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标题: 一百块在毛本能买啥？ [打印本页]

作者: nil 时间: 25-9-2014 16:16
标题: 一百块在毛本能买啥？
今天去了趟QVM

确切的说一百块还不到。12只母蓝蟹，六个扇贝，2kg沙丁，2kg cuttlefish～

另外，@周星星1832 今天city发啥毛病？花了我快一个半小时才到城里，进城口堵车堵了快一个小时。

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作者: 周星星1832 时间: 25-9-2014 16:17
墨尔本CBD地下爆炸大规模断电交通受阻

作者: 周星星1832 时间: 25-9-2014 16:18
http://www.freeoz.org/ibbs/thread-1153464-1-1.html

作者: 周星星1832 时间: 25-9-2014 16:18
你这是要开海鲜席吗

作者: nil 时间: 25-9-2014 16:20

周星星1832 发表于 25-9-2014 15:17
墨尔本CBD地下爆炸大规模断电交通受阻

几点？我九点不到去的。尼玛10点一刻才到market～

market车票涨的飞快啊，都8块了。不多买点去一次不划算啊。

作者: nil 时间: 25-9-2014 16:21

周星星1832 发表于 25-9-2014 15:18
你这是要开海鲜席吗

开海鲜宴。

作者: jc2602 时间: 25-9-2014 16:21
海鲜大餐？今天进城一直很堵，猜测是isis搞得大家都不敢做公共交通了。

作者: 周星星1832 时间: 25-9-2014 16:22

nil 发表于 25-9-2014 15:20
几点？我九点不到去的。尼玛10点一刻才到market～

market车票涨的飞快啊，都8块了。不多买点去一次不 ...

8点10分左右，来自高压电源的压力炸开了威廉街（Willam Street）和市场街（Market Street）转角附近的一个检查孔的盖。

作者: 周星星1832 时间: 25-9-2014 16:23

nil 发表于 25-9-2014 15:21
开海鲜宴。

作者: nil 时间: 25-9-2014 16:34

周星星1832 发表于 25-9-2014 15:22
8点10分左右，来自高压电源的压力炸开了威廉街（Willam Street）和市场街（Market Street）转角附近的一 ...

哎。估计是。我滴个天，就开十来分钟的路，硬是开了快一个小时。

作者: nil 时间: 25-9-2014 16:34

周星星1832 发表于 25-9-2014 15:23

作者: nil 时间: 25-9-2014 16:34
我真心觉得还是这里日子好过。国内一百块能买啥啊。

作者: 周星星1832 时间: 25-9-2014 16:37

nil 发表于 25-9-2014 15:34
哎。估计是。我滴个天，就开十来分钟的路，硬是开了快一个小时。

最近我都没进城。。家里蹲。。。。。。。。。

作者: 周星星1832 时间: 25-9-2014 16:37

nil 发表于 25-9-2014 15:34
我真心觉得还是这里日子好过。国内一百块能买啥啊。

是啊。。。100刀买那么多螃蟹。。。改天我也买点

作者: ayuanx 时间: 25-9-2014 16:40

nil 发表于 25-9-2014 15:34
我真心觉得还是这里日子好过。国内一百块能买啥啊。

确切的说，是国内600块......

作者: yeats_only 时间: 25-9-2014 16:44
请邀请我~晚上去你家次次呵呵~~~

作者: ayuanx 时间: 25-9-2014 16:48
国内应届生月薪都 10k 起了，所以必须得换算汇率才公平

作者: nil 时间: 25-9-2014 16:51

周星星1832 发表于 25-9-2014 15:37
是啊。。。100刀买那么多螃蟹。。。改天我也买点

一共一百刀不到啊。

作者: nil 时间: 25-9-2014 16:52

ayuanx 发表于 25-9-2014 15:40
确切的说，是国内600块......

哥，汇率已经跌的不成样子了，你还好意思提600块。我跟你换吧。

作者: nil 时间: 25-9-2014 16:52

yeats_only 发表于 25-9-2014 15:44
请邀请我~晚上去你家次次呵呵~~~

行啊。你来吧。

作者: 周星星1832 时间: 25-9-2014 16:52

nil 发表于 25-9-2014 15:51
一共一百刀不到啊。

我今晚先弄点虾垫布点。。。。改天我也来个螃蟹宴。。。其实我真心不喜欢吃螃蟹

作者: nil 时间: 25-9-2014 16:53

ayuanx 发表于 25-9-2014 15:48
国内应届生月薪都 10k 起了，所以必须得换算汇率才公平

管我鸟事？

作者: ayuanx 时间: 25-9-2014 16:55

nil 发表于 25-9-2014 15:53
管我鸟事？

我就随便一说......

作者: nil 时间: 25-9-2014 16:55

周星星1832 发表于 25-9-2014 15:52
我今晚先弄点虾垫布点。。。。改天我也来个螃蟹宴。。。其实我真心不喜欢吃螃蟹

你肯定不知道我怎么吃螃蟹。@妮南姐

作者: nil 时间: 25-9-2014 16:56

ayuanx 发表于 25-9-2014 15:55
我就随便一说......

欠扁！取消你今晚吃饭的资格！

作者: 周星星1832 时间: 25-9-2014 16:57

nil 发表于 25-9-2014 15:55
你肯定不知道我怎么吃螃蟹。@妮南姐

我嫌吃螃蟹麻烦，。。。。。。
你怎么吃

作者: nil 时间: 25-9-2014 16:58

周星星1832 发表于 25-9-2014 15:57
我嫌吃螃蟹麻烦，。。。。。。
你怎么吃

找妮南姐来告诉你。

作者: 周星星1832 时间: 25-9-2014 16:59

nil 发表于 25-9-2014 15:58
找妮南姐来告诉你。

有秘密。。。。。。。。。。。有什么活动。。没带上我

作者: ayuanx 时间: 25-9-2014 17:00

nil 发表于 25-9-2014 15:56
欠扁！取消你今晚吃饭的资格！

还好有喝水的资格

作者: nil 时间: 25-9-2014 17:18

周星星1832 发表于 25-9-2014 15:59
有秘密。。。。。。。。。。。有什么活动。。没带上我

没活动啊。就是妮南姐应该知道吃法。

作者: 周星星1832 时间: 25-9-2014 17:19

nil 发表于 25-9-2014 16:18
没活动啊。就是妮南姐应该知道吃法。

你们是老乡咩

作者: nil 时间: 25-9-2014 17:19

ayuanx 发表于 25-9-2014 16:00
还好有喝水的资格

取消取消！一并取消！

并打PP！

作者: nil 时间: 25-9-2014 17:20

周星星1832 发表于 25-9-2014 16:19
你们是老乡咩

应该是的。

作者: ubuntuhk 时间: 25-9-2014 17:21
有好吃的

作者: 周星星1832 时间: 25-9-2014 17:21

nil 发表于 25-9-2014 16:20
应该是的。

螃蟹还能怎么吃。。。。。
不就是吃肉吗。。我的暴脾气

作者: MICHELLE07 时间: 25-9-2014 17:25

nil 发表于 25-9-2014 16:20
应该是的。

先羡慕一下万事通nil买的海鲜，再请问个事情，我听webster同学说，周末墨尔本的公共交通都是一个价，怎么理解，据说都是三块钱？

对于我这种没有卡的人，周六周日两天打算四处逛逛，任何路线，都是成年人全天3元？

谢了啊

作者: 妮南 时间: 25-9-2014 17:28

nil 发表于 25-9-2014 15:58
找妮南姐来告诉你。

在宁波待了那么多年，吃螃蟹不是问题。
炒蟹：把螃蟹切成几块，放油锅里炒，加料酒、酱油、糖、姜丝、葱段等，有的人还爱调点淀粉浆。
蒸蟹：新鲜、小点、肥点的河蟹、大闸蟹比较适合，不肥不太新鲜的螃蟹只能做炒蟹。澳洲似乎只有海蟹。

澳洲的螃蟹个头都比较大，蚶子也较硬，要用专门的老虎钳子夹碎。不要把牙子咬坏了。现在牙子走下坡路了，咬是咬不动了，只能用钳子和手剥。

作者: 周星星1832 时间: 25-9-2014 17:32

妮南发表于 25-9-2014 16:28
在宁波待了那么多年，吃螃蟹不是问题。
炒蟹：把螃蟹切成几块，放油锅里炒，加料酒、酱油、糖、姜丝、葱 ...

yum

作者: 妮南 时间: 25-9-2014 17:36

MICHELLE07 发表于 25-9-2014 16:25
先羡慕一下万事通nil买的海鲜，再请问个事情，我听webster同学说，周末墨尔本的公共交通都是一个价，怎么 ...

http://ptv.vic.gov.au/tickets/metropolitan-myki-fares/
全天6刀，不管1区还是2区。一定要买张myki card充值才能出行。

作者: nil 时间: 25-9-2014 21:46

妮南发表于 25-9-2014 16:28
在宁波待了那么多年，吃螃蟹不是问题。
炒蟹：把螃蟹切成几块，放油锅里炒，加料酒、酱油、糖、姜丝、葱 ...

宁波人最出名的螃蟹既不是蒸的，也不是炒的塞～

妮南姐不喜欢吃某种螃蟹？

作者: 妮南 时间: 25-9-2014 21:54

nil 发表于 25-9-2014 20:46
宁波人最出名的螃蟹既不是蒸的，也不是炒的塞～

妮南姐不喜欢吃某种螃蟹？

也有人直接放在锅里干烧。我不算正宗的宁波人，对螃蟹的知识只是一般般。

作者: nil 时间: 25-9-2014 22:42

妮南发表于 25-9-2014 20:54
也有人直接放在锅里干烧。我不算正宗的宁波人，对螃蟹的知识只是一般般。

揭晓答案。就我的knowledge而言，中国就两处有这种吃法。一个是宁波，一个是福建的三明。

其他地方没听说过。

哒哒，就是咸蟹，红膏炝蟹。

作者: nil 时间: 25-9-2014 22:43
宁波有很多特色的东西，比如炝蟹，泥螺，臭冬瓜，烂茄子。。。都是好吃的不得了的玩意。

作者: nil 时间: 25-9-2014 22:44
感觉别的地方的人领略不了其中的美味，尤其是臭冬瓜。

作者: chubbycat 时间: 26-9-2014 01:20

作者: 周星星1832 时间: 26-9-2014 07:06

chubbycat 发表于 26-9-2014 00:20

臭冬瓜

作者: dcxg 时间: 26-9-2014 07:37
估计楼主今天就得跑肚拉稀

@周星星1832

作者: dcxg 时间: 26-9-2014 07:37
有介么吃海鲜的嘛？

作者: 周星星1832 时间: 26-9-2014 07:38

dcxg 发表于 26-9-2014 06:37
估计楼主今天就得跑肚拉稀@周星星1832

哥这是找拍来了嘛

作者: dcxg 时间: 26-9-2014 07:38

周星星1832 发表于 26-9-2014 06:38
哥这是找拍来了嘛

谁怕谁

作者: dcxg 时间: 26-9-2014 07:39
貌似还有可能蛋白质中毒

胆固醇超标！

作者: 周星星1832 时间: 26-9-2014 07:39

dcxg 发表于 26-9-2014 06:38
谁怕谁

咱们等着哈

作者: dcxg 时间: 26-9-2014 07:41
拭目以待

作者: 周星星1832 时间: 26-9-2014 08:09

作者: elin-lu 时间: 26-9-2014 09:13
楼主宁波人？海兔买了没？盐了没？

作者: wuyeqw 时间: 26-9-2014 09:22

妮南发表于 25-9-2014 16:36
http://ptv.vic.gov.au/tickets/metropolitan-myki-fares/
全天6刀，不管1区还是2区。一定要买张myki ca ...

曾经有个全天3块几的周末纸票现在还有伐？

作者: wuyeqw 时间: 26-9-2014 09:26

MICHELLE07 发表于 25-9-2014 16:25
先羡慕一下万事通nil买的海鲜，再请问个事情，我听webster同学说，周末墨尔本的公共交通都是一个价，怎么 ...

我几年前第一次去猫本买过这种票，现在不晓得还有没了？
话说不如租车方便。。。

作者: 周星星1832 时间: 26-9-2014 09:29

wuyeqw 发表于 26-9-2014 08:22
曾经有个全天3块几的周末纸票现在还有伐？

没有了。都myki了

作者: MICHELLE07 时间: 26-9-2014 09:34

wuyeqw 发表于 26-9-2014 08:26
我几年前第一次去猫本买过这种票，现在不晓得还有没了？
话说不如租车方便。。。

我后来想想，还是开车去方便

作者: 妮南 时间: 26-9-2014 10:52
纸票早就被Myki卡取代了，电车上的投币机也没有了，上巴士也不能向司机买票了。
去年这个时候周末还是$3.5的天票，现在涨到$6全天了。

作者: ingeer 时间: 26-9-2014 11:07
目测楼主买了50块钱的壳

作者: dcxg 时间: 28-9-2014 06:17

周星星1832 发表于 26-9-2014 06:39
咱们等着哈

兄弟，你婶真的吃坏啦！

作者: 周星星1832 时间: 28-9-2014 07:15

dcxg 发表于 28-9-2014 05:17
兄弟，你婶真的吃坏啦！

再等等。。。

作者: dcxg 时间: 28-9-2014 07:19

周星星1832 发表于 28-9-2014 06:15
再等等。。。

不用等啦

基本被哥一板砖砸晕鸟！

作者: dcxg 时间: 28-9-2014 07:20
算啦，还是谈谈海鲜，谈谈100刀的问题

作者: chubbycat 时间: 28-9-2014 07:20

作者: 周星星1832 时间: 28-9-2014 07:20

dcxg 发表于 28-9-2014 06:19
不用等啦

基本被哥一板砖砸晕鸟！

我觉得是她忙。。或者不想搭理你

作者: dcxg 时间: 28-9-2014 07:21

周星星1832 发表于 28-9-2014 06:20
我觉得是她忙。。或者不想搭理你

她不敢搭理我！

作者: chubbycat 时间: 28-9-2014 08:10

作者: nil 时间: 28-9-2014 22:15

chubbycat 发表于 28-9-2014 07:10

作者: nil 时间: 28-9-2014 22:15
今天RP太好，拿到100点红包。

作者: nil 时间: 28-9-2014 22:30
更新一下。

上次说到螃蟹的吃法。话说蒸啊，炒啊，都不是我的最爱。最爱是红膏炝蟹。

记得以前小时候吃老缸炝蟹，好吃的就是到角的红膏。用筷子都扎不动的那种。老缸炝蟹是那种腌的很咸的螃蟹，肉就不好吃了，最好吃的就是那个蟹壳里的膏。老家的蟹是特有的姑娘蟹（宁波话叫小娘蟹），秋天的时候蟹膏是大红色的，用来腌咸蟹是最美味的。

老缸蟹主要是因为以前没冰箱的年代，盐是最能保质的preservative，所以腌的咸就放的长。后来时代不同的，新封蟹就开始大流行。新封蟹就是那种腌时间不太长，肉比较甜嫩的。但是红膏就不太硬了，味道也是好的很的。一般饭店里去吃，一只螃蟹差不多一两百块的样子。自己买的话，大概也要八九十块钱一个吧。

蟹糊是另一种吃法（宁波人叫蟹浆）。顾名思义就是把螃蟹切开来腌。以前一般是用小一点并且不是最新鲜的螃蟹拿来腌蟹糊的，现在也都是用新鲜了。

澳洲的蓝蟹味道还可以。但是由于捕蟹时间的关系，在这买到的螃蟹没见过最肥时候的膏，只有一般性的黄色的膏。用来腌螃蟹还能还原老家螃蟹味道的百分之七八十吧，也算是解馋了。

腌整个螃蟹这个季节不大现实（腌蟹要秋冬天），而且整蟹腌麻烦。所以我是用来做蟹糊的——也不算蟹糊吧，蟹块是切的比较大的。腌一到两天就可以吃了。大小罐子装一堆，放进冷冻室里，想吃的时候拿出来放冷藏，过十二个小时化开就可以吃了。

感觉别处的人（北方人就更不说了）很难领略这种风味，对牛弹琴也没什么意思，只是放上来对螃蟹做个了结，也算是和论坛里如果有相同爱好的不知名的那些ID共享一下乡味吧。

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作者: ubuntuhk 时间: 28-9-2014 22:31

nil 发表于 25-9-2014 21:42
揭晓答案。就我的knowledge而言，中国就两处有这种吃法。一个是宁波，一个是福建的三明。

其他 ...

我们老家的炒法，是将螃蟹切两半，然后中间切开部分沾打散的鸡蛋液，再放锅里煎，不知道是不是和这种干烧的做法差不多。

我们老家在福建北部的沿海地区。

作者: nil 时间: 28-9-2014 22:34

ubuntuhk 发表于 28-9-2014 21:31
我们老家的炒法，是将螃蟹切两半，然后中间切开部分沾打散的鸡蛋液，再放锅里煎，不知道是不是和这种干 ...

上海宁波人喜欢做面拖蟹，就是沾湿面粉去炒的。

作者: ubuntuhk 时间: 28-9-2014 22:35

nil 发表于 28-9-2014 21:34
上海宁波人喜欢做面拖蟹，就是沾湿面粉去炒的。

没吃过，哪次上你家尝一下

作者: nil 时间: 28-9-2014 22:37

ubuntuhk 发表于 28-9-2014 21:35
没吃过，哪次上你家尝一下

可以试试。不过我没做过几次，做的不大好。主要是面糊好像老是弄不好，不是干了就是稀了。

作者: ayuanx 时间: 28-9-2014 23:21

nil 发表于 28-9-2014 21:30
更新一下。

上次说到螃蟹的吃法。话说蒸啊，炒啊，都不是我的最爱。最爱是红膏炝蟹。

好多空瓶子啊

作者: ayuanx 时间: 28-9-2014 23:23

nil 发表于 25-9-2014 21:44
感觉别的地方的人领略不了其中的美味，尤其是臭冬瓜。

臭冬瓜，吃了拉

作者: chubbycat 时间: 29-9-2014 01:30

作者: thewall 时间: 29-9-2014 01:49
我们喜欢整只腌，10分钟就可以吃

作者: dcxg 时间: 29-9-2014 06:24
好好的螃蟹被大卸八块

介种吃法是当年物质及其不丰富的另类解决方案，神马泡菜啊，咸菜啦都是类似道理

作者: 周星星1832 时间: 29-9-2014 07:47
怎么分辨螃蟹有没有膏呢

作者: dcxg 时间: 29-9-2014 08:54

周星星1832 发表于 29-9-2014 06:47
怎么分辨螃蟹有没有膏呢

神一样的问题！

作者: dcxg 时间: 29-9-2014 08:54
首先得分个公母的吧？

公的貌似没有膏！

作者: 周星星1832 时间: 29-9-2014 08:56

dcxg 发表于 29-9-2014 07:54
神一样的问题！

作者: dcxg 时间: 29-9-2014 08:58

周星星1832 发表于 29-9-2014 07:56

你婶歧视咱们北方人，说跟你是对牛弹琴！

你也整点她没吃过的，扯平如何？

作者: 周星星1832 时间: 29-9-2014 08:59

dcxg 发表于 29-9-2014 07:54
首先得分个公母的吧？

公的貌似没有膏！

怎么分???

作者: dcxg 时间: 29-9-2014 09:01

周星星1832 发表于 29-9-2014 07:59
怎么分???

看下面啊

x，介么弱的问题

作者: 周星星1832 时间: 29-9-2014 09:04

dcxg 发表于 29-9-2014 07:58
你婶歧视咱们北方人，说跟你是对牛弹琴！

你也整点她没吃过的，扯平如何？

比如??
卢煮火烧

作者: 周星星1832 时间: 29-9-2014 09:04

dcxg 发表于 29-9-2014 08:01
看下面啊

x，介么弱的问题

还是不懂

作者: dcxg 时间: 29-9-2014 09:05

周星星1832 发表于 29-9-2014 08:04
比如??
卢煮火烧

可以！

连我都不知道啥叫炉煮火烧

作者: 周星星1832 时间: 29-9-2014 09:06

dcxg 发表于 29-9-2014 08:05
可以！

连我都不知道啥叫炉煮火烧

作者: nil 时间: 29-9-2014 15:23

周星星1832 发表于 29-9-2014 06:47
怎么分辨螃蟹有没有膏呢

抓螃蟹的季节。一般秋天螃蟹要繁殖过冬，都需要储存能量，所以肉最肥，膏最厚。膏是方言说法吧，公母都有的，就是颜色不同。

作者: nil 时间: 29-9-2014 15:23

thewall 发表于 29-9-2014 00:49
我们喜欢整只腌，10分钟就可以吃

真嗒。老枪介绍个？咋整？

作者: nil 时间: 29-9-2014 15:25

ayuanx 发表于 28-9-2014 22:21
好多空瓶子啊

因为经常要donate给church。每年我的church都要义卖，做homemade的果酱。我不会做，只好donate空瓶子给会做的人。

作者: 周星星1832 时间: 29-9-2014 15:28

nil 发表于 29-9-2014 14:23
抓螃蟹的季节。一般秋天螃蟹要繁殖过冬，都需要储存能量，所以肉最肥，膏最厚。膏是方言说法吧，公母都有 ...

所以秋天的螃蟹膏最多
公母没区别？？？

作者: nil 时间: 29-9-2014 15:30

周星星1832 发表于 29-9-2014 14:28
所以秋天的螃蟹膏最多
公母没区别？？？

主要是口味吧。有的人喜欢吃母的膏，有的人喜欢吃公的膏。两种味道不同的。

作者: nil 时间: 29-9-2014 15:31

周星星1832 发表于 29-9-2014 14:28
所以秋天的螃蟹膏最多
公母没区别？？？

我觉得这里海捕有季节的，有些应该是不可以抓的，因为是繁殖期。

一般春天螃蟹最瘦。

作者: 周星星1832 时间: 29-9-2014 15:32

nil 发表于 29-9-2014 14:31
我觉得这里海捕有季节的，有些应该是不可以抓的，因为是繁殖期。

一般春天螃蟹最瘦。

改天搞几只下酒

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