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标题: 学做奶油泡芙~ [打印本页]

作者: 荷塘月色 时间: 17-9-2014 19:51
标题: 学做奶油泡芙~
看了kevin妈做泡芙的帖子，今天试着做了~
除了外形差点口感味道都不错哦~

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作者: 荷塘月色 时间: 17-9-2014 19:51
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作者: 荷塘月色 时间: 17-9-2014 19:52
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作者: 荷塘月色 时间: 17-9-2014 19:52
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作者: 荷塘月色 时间: 17-9-2014 19:53
这下好了~想吃就自己做很方便的~

作者: kevin妈妈 时间: 17-9-2014 20:19
很不错啊
个个都很饱满
自己做的就是好吃是吧
又健康又新鲜
而且很有成就感

作者: 荷塘月色 时间: 17-9-2014 20:26

kevin妈妈发表于 17-9-2014 19:19
很不错啊
个个都很饱满
自己做的就是好吃是吧

就是没你做的好看~你的外形圆些~

作者: kevin妈妈 时间: 17-9-2014 20:46

荷塘月色发表于 17-9-2014 19:26
就是没你做的好看~你的外形圆些~

已经很好啦
自己吃
要这么圆做什么
关键是好吃

作者: 荷塘月色 时间: 17-9-2014 22:28
@sucewang
王姐，方子在这里~http://www.freeoz.org/ibbs/thread-1151514-1-1.html

作者: 荷塘月色 时间: 17-9-2014 22:30

kevin妈妈发表于 17-9-2014 19:46
已经很好啦
自己吃
要这么圆做什么

用勺挖，很粘勺所以很难做得更圆一些~你怎么做到的？

作者: kevin妈妈 时间: 17-9-2014 22:39

荷塘月色发表于 17-9-2014 21:30
用勺挖，很粘勺所以很难做得更圆一些~你怎么做到的？

如果觉得粘勺
用另外一个勺帮忙刮到烤盘上

作者: 荷塘月色 时间: 17-9-2014 22:56

kevin妈妈发表于 17-9-2014 21:39
如果觉得粘勺
用另外一个勺帮忙刮到烤盘上

我就是这么做得，不然根本下不来啊~所以没法做得很圆啊~不过你做的很圆哦~

作者: 荷塘月色 时间: 18-9-2014 08:37
今天还有几个打算灌点冰激凌馅~

作者: kevin妈妈 时间: 18-9-2014 09:17

荷塘月色发表于 17-9-2014 21:56
我就是这么做得，不然根本下不来啊~所以没法做得很圆啊~不过你做的很圆哦~

这个我没有实际看过
所以不太给的了意见哦

作者: kevin妈妈 时间: 18-9-2014 09:18

荷塘月色发表于 18-9-2014 07:37
今天还有几个打算灌点冰激凌馅~

冰激凌馅的也蛮好吃

作者: 荷塘月色 时间: 18-9-2014 09:45

kevin妈妈发表于 18-9-2014 08:17
这个我没有实际看过
所以不太给的了意见哦

就是粘在勺子上不下来，必须拿另一个勺子赶下来~这样一来就不会太圆了~

作者: kevin妈妈 时间: 18-9-2014 10:49

荷塘月色发表于 18-9-2014 08:45
就是粘在勺子上不下来，必须拿另一个勺子赶下来~这样一来就不会太圆了~

那你试一下赶到烤盘后，再用勺子整一整形

作者: 荷塘月色 时间: 18-9-2014 10:53

kevin妈妈发表于 18-9-2014 09:49
那你试一下赶到烤盘后，再用勺子整一整形

太粘，那样会粘得乱七八糟的~看样子也只有这样了~要不就用雕花器挤，清洗也麻烦~

作者: kevin妈妈 时间: 18-9-2014 10:56

荷塘月色发表于 18-9-2014 09:53
太粘，那样会粘得乱七八糟的~看样子也只有这样了~要不就用雕花器挤，清洗也麻烦~

我好怕用雕花器挤
我宁愿直接拿东西放在烤盘上
形状就不要这么讲究啦
反正不是拿出去卖

作者: 荷塘月色 时间: 18-9-2014 13:23

kevin妈妈发表于 18-9-2014 09:56
我好怕用雕花器挤
我宁愿直接拿东西放在烤盘上
形状就不要这么讲究啦

我在国内点心店买过称斤的泡芙，也是不规则的形状~有点像我做的~

作者: kevin妈妈 时间: 18-9-2014 13:28

荷塘月色发表于 18-9-2014 12:23
我在国内点心店买过称斤的泡芙，也是不规则的形状~有点像我做的~

可能不规则的才是正宗的哦

作者: 荷塘月色 时间: 18-9-2014 13:33

kevin妈妈发表于 18-9-2014 12:28
可能不规则的才是正宗的哦

作者: 境随心转 时间: 18-9-2014 18:56

荷塘月色发表于 17-9-2014 21:56
我就是这么做得，不然根本下不来啊~所以没法做得很圆啊~不过你做的很圆哦~

我的是用挤花袋挤的，上边的角用手指沾水轻轻压一下，烤出来很美的，您试一试看看。

作者: 荷塘月色 时间: 18-9-2014 19:48

境随心转发表于 18-9-2014 17:56
我的是用挤花袋挤的，上边的角用手指沾水轻轻压一下，烤出来很美的，您试一试看看。

挤花袋哪里有卖的呢~

作者: 境随心转 时间: 18-9-2014 20:04

荷塘月色发表于 18-9-2014 18:48
挤花袋哪里有卖的呢~

质量好的在厨房用品店，差一些的在￥2商店也有。

作者: 荷塘月色 时间: 18-9-2014 20:06

境随心转发表于 18-9-2014 19:04
质量好的在厨房用品店，差一些的在￥2商店也有。

明天去买点备着~

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