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标题: 素菜荤做~烧素鸡~ [打印本页]

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 13:34
标题: 素菜荤做~烧素鸡~
如题~素菜能做出荤菜的味道着实给人以惊喜哈~
我也是刚学不久哦~
这是道上海菜~
欢迎上海的同学轻拍~

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作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 13:35
素鸡洗净切片[attach]303712[/attach]

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 13:36
用油煎煎黄[attach]303713[/attach]

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 13:37
大花菇头天晚上洗净用开水发着[attach]303714[/attach]

作者: 周星星1832 时间: 24-4-2014 13:37
什么是素鸡

作者: 愚夫 时间: 24-4-2014 13:37
OZ真是巧厨多，光看不吃也快乐～～～

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 13:37
煎好的素鸡[attach]303715[/attach]

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 13:43
锅烧热少许油加入蒜片葱，八角两粒，花椒7~8粒，炒香后倒入素鸡~加酱油盐鸡精糖~稍翻炒加入泡花菇的水~汤沸转小火烧几分钟~汁浓起锅~
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作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 13:44
装盘[attach]303717[/attach]

作者: duhaha 时间: 24-4-2014 13:45
不错不错，这道菜我家也经常做

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 13:45
配盘蔬菜~[attach]303718[/attach]

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 13:45
这是欢语喜欢的吃斋的菜哦~

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 13:47
汤汁一定要多点~泡在汤里才好吃哦~汤泡饭也很鲜美的~

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 13:48

周星星1832 发表于 24-4-2014 12:37

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什么是素鸡

华人店豆制品柜有的~“上海素鸡”

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 13:50

doreadme 发表于 24-4-2014 12:37

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OZ真是巧厨多，光看不吃也快乐～～～

我们同好哦~我也喜欢看美食~

作者: duhaha 时间: 24-4-2014 13:50

荷塘月色发表于 24-4-2014 12:45

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这是欢语喜欢的吃斋的菜哦~

欢语吃素的？

作者: duhaha 时间: 24-4-2014 13:50

荷塘月色发表于 24-4-2014 12:47

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汤汁一定要多点~泡在汤里才好吃哦~汤泡饭也很鲜美的~

汤泡饭好吃是好吃，就是对胃不好，只能偶尔为之

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 13:50

duhaha 发表于 24-4-2014 12:45

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不错不错，这道菜我家也经常做

你是江浙人~

作者: 周星星1832 时间: 24-4-2014 13:54
原来是豆制品。。

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 13:55

duhaha 发表于 24-4-2014 12:50

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欢语吃素的？

她说最近只想吃斋哦~

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 13:56

duhaha 发表于 24-4-2014 12:50

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汤泡饭好吃是好吃，就是对胃不好，只能偶尔为之

对胃不好啊~我怎么没感觉啊~我的胃也不是很强的哦~你是什么感觉呢？

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 13:57

周星星1832 发表于 24-4-2014 12:54

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原来是豆制品。。

是啊~所以是素菜啊~

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 13:57

周星星1832 发表于 24-4-2014 12:54

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原来是豆制品。。

别看是素菜，吃起来还真挺鲜哦~

作者: duhaha 时间: 24-4-2014 13:57

荷塘月色发表于 24-4-2014 12:56

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对胃不好啊~我怎么没感觉啊~我的胃也不是很强的哦~你是什么感觉呢？

我没感觉，因为我基本不吃汤泡饭
这个是常识啊，因为汤泡饭之后，饭粒不需要太多咀嚼就很容易咽下，所以加重了胃的负担。

作者: 周星星1832 时间: 24-4-2014 14:00

荷塘月色发表于 24-4-2014 12:57

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别看是素菜，吃起来还真挺鲜哦~

下回看到了买来试试

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 14:01

duhaha 发表于 24-4-2014 12:50

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汤泡饭好吃是好吃，就是对胃不好，只能偶尔为之

哦，你是指所有的汤泡饭啊~我当是说这道菜的汤哦~

那是，我用汤泡饭只是用刚好能拌饭至变色的少量汤汁~所以不碍事的~

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 14:02

duhaha 发表于 24-4-2014 12:57

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我没感觉，因为我基本不吃汤泡饭
这个是常识啊，因为汤泡饭之后，饭粒不需要太多咀嚼就很容易咽下，所以 ...

是啊，我也不吃汤泡饭的~只吃汤拌饭哦~

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 14:03
还有煮好的面条捞起来用此汤拌拌也好吃哦~

作者: kevin妈妈 时间: 24-4-2014 14:06

荷塘月色发表于 24-4-2014 12:45

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配盘蔬菜~

今天是什么日子
全吃素

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 14:08

周星星1832 发表于 24-4-2014 13:00

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下回看到了买来试试

必须的~人间美味啊~

作者: duhaha 时间: 24-4-2014 14:08

荷塘月色发表于 24-4-2014 13:01

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哦，你是指所有的汤泡饭啊~我当是说这道菜的汤哦~
那是，我用汤泡饭只是用刚好能拌饭至变色的少量汤汁 ...

我指的是汤泡饭和汤拌饭，一样的道理

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 14:09

kevin妈妈发表于 24-4-2014 13:06

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今天是什么日子
全吃素

吃了几天荤的~想换换口味了~

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 14:12

duhaha 发表于 24-4-2014 13:08

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我指的是汤泡饭和汤拌饭，一样的道理

是吧~那要注意了~不过也不是常吃的~
上海人过去每天早上都吃泡饭哦~

作者: duhaha 时间: 24-4-2014 14:13

荷塘月色发表于 24-4-2014 13:12

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是吧~那要注意了~不过也不是常吃的~
上海人过去每天早上都吃泡饭哦~

我小时候也是，隔夜的剩饭烧泡饭吃
现在再也不吃了

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 14:14

duhaha 发表于 24-4-2014 13:13

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我小时候也是，隔夜的剩饭烧泡饭吃
现在再也不吃了

那你的胃一定不太好哦~

作者: 欢语 时间: 24-4-2014 14:26

荷塘月色发表于 24-4-2014 12:45

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这是欢语喜欢的吃斋的菜哦~

素鸡是挺好吃的，我一般会加木耳。
其实素鸡单只加点糖和酱油味道就很好了，可以当零食。煎一下会比较香。

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 14:37

欢语发表于 24-4-2014 13:26

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素鸡是挺好吃的，我一般会加木耳。
其实素鸡单只加点糖和酱油味道就很好了，可以当零食。煎一下会比较香 ...

我有时也会加黑木耳~真的很喜欢这道菜哦~

作者: kevin妈妈 时间: 24-4-2014 15:07

荷塘月色发表于 24-4-2014 13:09

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吃了几天荤的~想换换口味了~

吃下素的蛮好的
而且豆制品和冬菇都是好东西

作者: 鸡蛋妈 时间: 24-4-2014 15:20
会加些黑木耳，但是不加蒜片。

作者: stillying1983 时间: 24-4-2014 16:14
好多年没吃素鸡了
想当年大学食堂经常吃
下次去华人超市看看有没有.

作者: duhaha 时间: 24-4-2014 16:48

荷塘月色发表于 24-4-2014 13:14

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那你的胃一定不太好哦~

我的胃很好啊
成年后非常注重养身

作者: duhaha 时间: 24-4-2014 16:52

欢语发表于 24-4-2014 13:26

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素鸡是挺好吃的，我一般会加木耳。
其实素鸡单只加点糖和酱油味道就很好了，可以当零食。煎一下会比较香 ...

我们这里一般也是加木耳
有时会放点黄花菜

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 20:34

duhaha 发表于 24-4-2014 15:48

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我的胃很好啊
成年后非常注重养身

说明吃了多年泡饭没问题啊~

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 20:35

kevin妈妈发表于 24-4-2014 14:07

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吃下素的蛮好的
而且豆制品和冬菇都是好东西

是啊~健康食品哈~

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 20:37

鸡蛋妈发表于 24-4-2014 14:20

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会加些黑木耳，但是不加蒜片。

我比较喜欢炒菜时加蒜或葱~

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 20:38

stillying1983 发表于 24-4-2014 15:14

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好多年没吃素鸡了
想当年大学食堂经常吃
下次去华人超市看看有没有.

华人超市随时都有哦~

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 20:39

duhaha 发表于 24-4-2014 15:52

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我们这里一般也是加木耳
有时会放点黄花菜

我烧烤麸喜欢加木耳黄花菜~

作者: 荷塘月色 时间: 24-4-2014 20:40

duhaha 发表于 24-4-2014 15:52

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我们这里一般也是加木耳
有时会放点黄花菜

下次我也加木耳黄花菜烧试试~

作者: effy 时间: 25-4-2014 13:30
看起来好鲜美

作者: victorliu 时间: 25-4-2014 13:57
不错，看着也不难，配上昨天学的焖鸡腿，晚上饭有了，谢谢。

作者: 老菜 时间: 26-4-2014 10:49
太油彩了。

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