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标题: 墨尔本圣诞度假杂记(全文完) [打印本页]

作者: 幸福妈妈    时间: 27-12-2013 23:10
标题: 墨尔本圣诞度假杂记(全文完)
本帖最后由 幸福妈妈 于 31-12-2013 15:54 编辑

2013年12月21日——黄金海岸飞往墨尔本

黄金海岸机场内节日气氛爆满,虽然乘机人数大大超过平常,候机室内依然很安静,很舒适。(黄金海岸机场设备新、设施完善、十分整洁,赞一个!)

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圣诞老人忙着给孩子们分发礼物:不是说圣诞夜,圣诞老人才会从天而降,从烟囱里进入房间吗?  圣诞老人一定是更加喜欢黄金海岸,才提前来视察的。

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大人们也有礼物拿,真的有种错觉:以为进了天堂

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飞机难得爆满,座无虚席,但非常安静:

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空中鸟瞰黄金海岸,真的很美:

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黄金海岸——墨尔本空中飞行时间:1小时50分钟


作者: 幸福妈妈    时间: 28-12-2013 00:31
本帖最后由 幸福妈妈 于 28-12-2013 00:52 编辑

12月22日——大洋路

烟雨蒙蒙中,一帮同学驾车抵达Lorne----墨尔本非常著名的海滨度假地。

大洋路永远都是那么壮观,尽管很多人说它不需要门票,去多了也没啥看头。

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墨尔本的大海不像黄金海岸的那么迷人,但高山峻岭的感觉甚是壮观!

这里是墨尔本人欢度新年夜的狂欢地,平时还算平静的小镇已经处处是度假的游客了。

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海边出现了一个小情景《爸爸去哪儿》:

不过这个爸爸有四个女儿:

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爸爸,你要去哪里?

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可以一起冲浪吗?

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爸爸走了,留下女儿在浪边守候:

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突发奇想:澳洲版的《爸爸去哪儿》是不是可以看到一爸多儿的超萌情景?

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因为都曾经看到过十二门徒,所以,这次只停留在Lorne,继续往山里行,去看听说过很多次的山间瀑布:

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我们走过的石阶:

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不算远,很快就到了山谷观看平台,看到了久违的Erskine Falls:

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曾经看到过很多瀑布,但没有看到过如此柔美的情景:因为水分充足,阳光充裕,瀑布两边的植被非常茂盛,生机勃勃!

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野花野草都如此生命不息:

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下到谷底再度观看,发现瀑布周围的岩石非常奇特,层层叠叠,历经沧桑:

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Erskine Falls-----值得去,非常有特色,独一无二!

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曾经都是坐在车上看大洋路,这回从山顶上看,更有味道:

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大洋路的其中一段:

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一面是海,一面是郁郁葱葱的山峦:

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山腰上住着一户人家,据说人家买了整个山头:

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大洋路这样玩,还算比较轻松,早早地回到同学家,

不得不秀一下同学家那株结满了金桔的大树: 真的太高大了,如此一株发财树,迷死人了!

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当晚学会了烤羊腿:

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一群大学同学,都年过半百了,来自世界各地,开始啃羊腿,小酒喝起,不亦乐乎!

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作者: nihaowohao    时间: 28-12-2013 03:42
谢谢分享。
作者: 荷塘月色    时间: 28-12-2013 06:10
非常喜欢看幸福妈妈的作品~美文美图赏心悦目!
作者: Lopemann    时间: 28-12-2013 10:44

作者: dandan1212    时间: 28-12-2013 12:41
原来幸福妈妈南下了;太好了,又可以跟随着幸福妈妈的美丽的片片,来欣赏美景和美食哈!谢谢幸福妈妈,祝福幸福妈妈有个更美好的2014年!
作者: 幸福妈妈    时间: 28-12-2013 16:35
本帖最后由 幸福妈妈 于 28-12-2013 19:25 编辑

德式烤羊腿——烹饪方法分享

我们这些新移民大概也和曾经的老移民一样会有一段时间很难融入西式生活,但其实,不改变就是一种受罪。

人说“穷则思变”,我想说未必是穷才应该思变,换了环境,啥都得思变,也包括饮食方式。

澳洲各种肉类品质已经达到全球最好的状态,到了澳洲一定要学会西式肉类的烹饪方法,不能亏待了自己的口福!

推荐这款德式烤羊肉,是希望跟大家分享自己的收获,也希望喜欢羊肉的朋友可以参考,简单易学!

采购:羊腿肉(1-1.5kg)、迷迭香(rosemary)3-4枝、大蒜半只、柠檬半只

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一、羊腿洗净,沿着羊腿的自然纹路挖洞:自然分离,不要乱挖,以免破坏肉的纹路

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二、把rosemary、大蒜片塞进挖好的洞里,再把柠檬汁挤如洞内,同时在表面上也挤上柠檬汁(大一点的羊腿需要整个柠檬汁,1kg的分量够三个成人吃),图片中可以看到rosemary上的柠檬汁,很香啊!

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三、烤箱180度预热后,将羊腿放入烤箱,切记不要用grill模式,要用oven模式烤!(0.5kg需要烤40分钟,以此类推) 不要加裹锡箔纸!(如果有较小的羊棒子,可以裹下锡箔纸)

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四、羊腿开烤后,将红心地瓜sweet potato洗净,放入高压锅内蒸熟(俺最爱的德国高压锅,超赞!):(时间自己掌握,高压锅不同,时间也不同!不要太烂就好!)

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五、叮当,羊腿烤熟的铃声一响,赶紧把它取出来,最快速度把羊腿用锡箔纸包起来:(因为刚烤好的肉会有汤汁渗出,包起来可以保温,并在肉慢慢凉下来的过程中,汤汁会倒流入肉内,并被肉吸回去,这是德国烤肉为什么多汁且嫩的秘籍!!!)

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六、记得把肉从烤盘中拿出来再冷却!烤肉盘里剩下很多羊油和美味的汤汁:

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七、将蒸熟的地瓜在羊油和汤汁中翻滚后,个个油光发亮:(地瓜是好东西,但多食会造成胃酸过多,会引起胃溃疡,裹了羊油汤汁的地瓜就不会了(油脂能保护胃壁),幸福妈妈的秘籍啊!

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八、地瓜放入烤箱烤20分钟,就可以吃了:

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九、羊肉放置20-30分钟后就可以切肉了:一般选择用电动刀,比较容易切成型 (俺家没有电动刀,只能手动了

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十、开始品尝:

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配菜可以选择:烤土豆,烤南瓜,西兰花,花菜,芦笋等等,看自己喜欢了。

提示:A、德国人烤肉不愿意放酒和姜! 若想吃地道味,建议不要放酒和姜!B、蘸料可以选择自制,也可以选择BBQ酱,也可以用盐和胡椒颗粒,有人用了“老干妈”(汗

旅途中也能学到烹饪技巧,真是太好了!

这道地道的德式烤羊肉,送给大家,祝大家新年快乐!


作者: 荷塘月色    时间: 28-12-2013 19:05
真不错,哪天买羊腿来试试~
作者: 欢语    时间: 29-12-2013 22:16
看上去不是很难啊,很诱人。谢谢幸福妈妈的推荐。
作者: 金鱼和农夫    时间: 29-12-2013 22:27
文字加照片都太美了!
作者: 幸福妈妈    时间: 29-12-2013 22:37
金鱼和农夫 发表于 29-12-2013 22:27
文字加照片都太美了!

看到村长,心里会有一种焦虑......

长登澳洲一年多了,生意也做了快一年了,时间过得很快也很充实,

心里焦虑,是因为GC的寒舍无法接待来客,

也许再有将近两年,幸福妈妈可以有自己的大房子了(若是能拿到PR),焦虑就会不再存在了。

到那时,很想邀请FreeOZ的老朋友来家里聊天,喝茶,啃羊腿。

我想这个愿望会实现的,

到时村长要带头来GC啃羊腿啊!

虽然FreeOZ年轻人多,幸福妈妈的某些见解未必能让年轻的朋友接受,但幸福妈妈内心知道感恩!

焦虑中等待报答大家的那一天!

......


作者: 幸福妈妈    时间: 29-12-2013 23:35
本帖最后由 幸福妈妈 于 30-12-2013 00:07 编辑

2013年12月23日

去墨尔本之前,得知墨尔本气温高达39度不止,所以全部带了夏装......

谁知,墨尔本天气冷得要命,感觉不是夏季而是冬季,

寒风细雨中,大家决定当天就在City逛逛,买点冬装,顺便感受墨尔本的典雅和小资。

步行在Swanston Street,浓浓的节日气氛随处可见:

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标示性建筑:

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标志性马车:

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我们从北岸步行到南岸,再从南岸步行到Elizabeth St。

最后留住我们的地方是GPO、Myer和David Jones......

不是因为商场,而是因为浓浓的节日气氛:

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Myer门前的动感橱窗害我“痛苦不堪”(后面会提到)......

看看这条排队的长龙,估计得慢慢挪1个小时才能靠近橱窗看个仔细。

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这样的系列动感橱窗展示,中国学校的孩子们从来没有看到过,我也是第一次看到。

心里盘算着:一定要去排一次队伍,拍录像回去给孩子们看。

今年的橱窗主题是:姜饼朋友

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为了这个小小的信念,后面发生了很多哭笑不得的事情,且听慢慢道来......

逛街有感:

如今的墨尔本City依然很典雅很小资,依然给人温馨和无穷的回味。

相比2007年第一次走在墨尔本街上的感受,觉得人更多了,尤其是亚裔比以前增加了许多,中国游客五步之内一定能看到一群。

中国游客素质比以前提高了,很少听到游客大声喧哗,也懂得礼让和微笑了,很开心!

有点好奇:为什么中国游客喜欢去星巴克?

是不是大家对星巴克更加熟悉?

其实墨尔本有很多非常好的咖啡店和饮料店,可以品尝不同风味的澳洲饮料,岂不是更好吗?

星巴克里的中国游客爆满,喝完,吃完不收拾杂物。

感觉进了中国餐馆而不是美国咖啡店:脏,乱,吵

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记得2008年在夏威夷的星巴克喝咖啡,大家都安静地边喝咖啡,边上网查资料,环境非常舒适安静。

墨尔本太像曾经的老上海了,只是上海有轨电车早已无处可觅了......(非常非常怀念曾经同样小资和优雅的老上海,还有老掉牙的有轨电车)

墨尔本的老上海印象:有轨电车 (那叮叮当当的电车铃声,就是曾经老上海的电车铃声,一模一样。闭起眼睛,听着电车的铃声,仿佛回到了60年代的淮海路上......)

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总之,幸福妈妈一直都有墨尔本情结(其实是老上海情结,记忆太美好,太想念了!),觉得她就是生命中必须要多次驻足和尽情怀旧的地方......


作者: bluemntn    时间: 30-12-2013 01:08
本帖最后由 bluemntn 于 30-12-2013 01:11 编辑

好看的文章,谢谢分享!

我也有墨尔本情结。。。曾经一个人很多次流连在市中心的古色古香的建筑群中。。。
作者: MillerYang    时间: 30-12-2013 10:49
幸福妈妈比我们早到两天,悠闲的假期真的回味无穷
作者: lucialiull    时间: 30-12-2013 21:18
不错的游记, 赞一个!
作者: Serin    时间: 30-12-2013 22:03
幸福妈妈下次到墨尔本记得提前通知哦!希望能见上一面!
作者: 幸福妈妈    时间: 30-12-2013 22:42
本帖最后由 幸福妈妈 于 30-12-2013 23:38 编辑

2013年12月24日——平安夜

一大早,驱车前往墨尔本北部山区,1个小时之后抵达目的地。

忘记那个是什么景区了,对不起。

没想到,一帮师生都喜欢植物和森林,真是意外的收获。

即便是圣诞节,这里也几乎没有游客,非常宁静。

人到了这样的地方,会觉得世间的任何恩恩怨怨都是那么的渺小......

来自北欧的一家人:祖孙三代(在中国有多少年轻人愿意带拄着拐杖的老人出来爬山?跟别说远渡重洋了),我被他们感动了!也被林中的鹦鹉感动了(主动飞到孩子们的身上叽叽咋咋),原来动物也更尊重懂得爱惜家人的人们,感叹人类与大自然之间如此幸福的巧遇!

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美妙的丛林:小草依偎着小树,小树衬托着大树,大树遮挡着风雨,感觉比人类更加和谐美好!有时大自然会给我们人类描述很多做人的道理,只是未必我们能看懂!

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我们在丛林中走了3个多小时,一路上大家都在探讨,探讨很多人们内心一直在埋怨的社会,比如雾霾,比如素质......

三十年前,我们进大学时,最小的15岁,最大的30岁。

那时的我们一腔热血,在大学的草坪上开各种爱国演讲会,参与了那年轰动全球的爱国静坐。

如今的我们,默默坐在丛林的大树下,看着彼此都已花白的头发,往事都已不堪回首,彼此热泪盈眶,相互道得最多的是“多多保重”!

依依不舍地离开如此有寓意的丛林,发现维多利亚州的植被和昆州的完全不一样,昆州有很多阔叶林,而墨尔本没有。

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念念不忘要去排队拍录像,下午回到市区,强烈要求不参加圣诞夜大餐,让同学们把我独自一人扔在了City,他们冲着说:“越老越疯狂” 

嘿嘿,心中有事情,大餐又有啥不舍的呢?

下了车,急忙跑去排队,

说实在的,队伍真的太长了,挪动非常缓慢:

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商店里的工作人员在维持次序,感觉他也真的很累了:

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最悲剧的事情发生了:

由于下午日照的原因,橱窗里全是对街建筑物的倒影:

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排了一个多小时的队,连一张完整的橱窗照片都没有拍到,更别说拍录像了。

好吧,明天再来排队,明天一定要晚上来排队,总不会再有问题了吧?

这辈子改不了了,想做的事情一定要做到完美,囧

失落后总会得到上帝的另外安慰!

独自一人席地而坐,聆听了街头艺人的二重唱表演。

太喜欢了,那不是一般的艺人,是我听到过的最专业的街头二重奏和二重唱:

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演唱结合了澳洲土著乐器,各种就地取音的演奏效果,俗中有雅,雅中有味,果断买了两张CD,收藏了:

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圣诞夜,吃了美丽的圣诞蛋糕:

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圣诞夜,在墨尔本街头的书店里翻看书籍,偶然遇到如此温馨的一幕:妈妈在声情并茂地为孩子们朗读故事,感人!(大年三十,从来没有看到过有人会带着孩子去读书,真的很温馨。所谓“素质”大概就是这样不经意培养出来的吧?)

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圣诞夜,大家一起去看了冯小刚的贺岁片《私人定制》,也是幸福妈妈第一次进澳洲影院,效果不错!

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这部影片能通过审查,真的没有想到,太讽刺了,可笑,可哭,可懂,可不懂。

幸福妈妈本人很喜欢这部影片,喜剧式讽刺,有时代意义!

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哈哈,后来得意地知道,原来圣诞夜同学们没有吃大餐,因为犹太人朋友不过圣诞夜,要过圣诞节。

非常期待第二天的大型圣诞大餐,感受犹太人的圣诞情结......


作者: 牧马人    时间: 30-12-2013 23:13
本帖最后由 牧马人 于 30-12-2013 23:25 编辑

那个貌似不是拐杖,是trekking poles,中文叫登山杖,可以减轻对膝盖冲击。我膝盖不好,而且经常走长途,所以也有两根。您也可以买两根,爬升下降的时候很有用处。
作者: 牧马人    时间: 30-12-2013 23:28
有意思,过圣诞节的犹太人,有点像吃猪肉的回民。看看犹太人咋过圣诞节的。
作者: 幸福妈妈    时间: 31-12-2013 11:29
本帖最后由 幸福妈妈 于 31-12-2013 15:18 编辑

2013年12月25日——圣诞节

今年注定要过一个很不一样的圣诞节,因为要和犹太人一起度过。

回忆一段往事:We are lucky!

1988年,我大学时代最好的朋友只身远渡太平洋,到墨尔本求学。

那年她被一个犹太人家庭收留,暂时居住在墨尔本东区的犹太人集中地。

犹太妈妈有三个女儿,年龄和我同学差不多,当年因为家里多了一个美丽的中国女儿而增添了许多乐趣。

从此,犹太妈妈就把寄宿在家里的中国女孩收养为自己的女儿,并更加疼爱她。(遭到了犹太姐姐们的“妒忌”)

当年,同学24岁,在中国也是家里的老幺,啥都不会做。

跟着犹太人家庭生活了6年,学会了犹太人的饮食起居,也真的被家里人捧为掌上明珠。

就这样,我的同学不大会做中餐,只会做犹太饭菜。

虽然后来结婚后搬离了犹太妈妈家,但圣诞节,一大家庭一定是在一起过,中国春节,犹太妈妈一家一定来中国小女儿家过除夕夜。

回忆这段往事,犹太妈妈一家和我同学总是重复着:We are lucky!

这就是为什么,我们要过犹太圣诞的原因。


25号那天起了个早,步行去了Queen Victoria Market,想买点水果带去同学家,也想证实一下,圣诞节是不是真的都放假了

去过market好多次了,这次是最惬意的一次,因为看到了Market最清净的场景:很难得啊

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犹太人圣诞节要连续大吃两餐:中餐和晚餐

俺们一帮“刘姥姥”们很是期待,时间不到就都涌去同学家了。

首先,要招待早到的客人吃餐前小点+香槟酒(或者葡萄酒),还有格式奶酪(犹太人的最爱)

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来宾带来的圣诞礼物,统一放在圣诞树下:

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同学一家在准备圣诞午餐。

烤火鸡:

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火鸡肚子里塞的填充食材:十多种食材配制而成,非常非常好吃(远比wws的烤鸡填充食材好吃)。同学家的两个孩子调配了一个晚上呢!

未烤前:

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烤熟后:

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原来是从pp的地方塞进去的:

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烤好的火鸡也是要用锡箔纸包起来冷却,让汤汁吸收到肉质里:

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30分钟后打开锡箔纸,刀切,装盘:

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烤猪腿:

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配菜:

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色拉:真心好吃,用了芝士

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餐具摆放很讲究,不同的酒,要用不同的酒杯:

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考究的餐盘:巨型

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大餐上桌,一切准备就绪:

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餐后甜点:葡萄蛋糕

犹太人习惯,在蛋糕上撒上酒,用火烧过才能吃(表示好运?)

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所谓大餐,可能很不入咱国人的眼,就是这么的简单而已。

发现犹太人吃饭,并不注重吃什么好吃的,而是更加注重边吃边聊,边喝小酒。

吃饭真的不是为了吃,而是为了聚。

这点跟咱中国人不一样,咱可是大鱼大肉的,不喝倒脖子红,不吃到肚子撑,就不算大餐。

席间,大家相互认识,相互聊教育,聊家常,聊澳洲的很多有趣事情,貌似都忘记吃的是什么味道了。

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午餐后,开始发圣诞礼物:

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最先给犹太妈妈:

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然后是给大家:

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也有给孩子压岁钱的:

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犹太人的做法真的可以借鉴,家里每年轮一个主管,负责圣诞礼物的安排。

在限定的金额内,写一张梦想礼物单,交给当年的主管。

主管在收到单子后,让家中成员来抽取,然后负责采购另一个家人的礼物。

礼物中放入贺卡,贺卡没有签名,只有家族的名字,全是统一的。

拿到礼物的人,并不知道是谁帮忙买的,即便不满意,也不知道是谁买的,很有趣。

幸福妈妈得到的圣诞礼物:非常实用的菜谱(难道又要产生一个会烧犹太饭的中国厨娘了吗?)

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拿好礼物,大家纷纷打开看,然后相互道谢,感谢每个家人的爱和付出,感受分享的幸福,很温馨!

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一个大家庭,加上我们这些同学,真的是非常热闹,聊的话题越来越多,不知不觉就聊到了晚上7点,还意犹未尽

晚餐开始了

犹太人做的火腿肉:

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这个叫什么?超好吃!

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椰蓉辣味虾:

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水果色拉:

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犹太姐姐们做的甜点:

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这是一个非常难忘的圣诞节,那么温馨,那么像一家人!融入西人生活应该就是这样,也真的不是很难!

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念念不忘去排队看橱窗,

晚上十点多再次前往Myer, 依然需要排队,依然无法尽兴地拍到满意的镜头(人真的太多了)

总算拍到几张:

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大家都非常想一睹澳洲Boxing Day的壮观场面,决定第二天起早去购物......

作者: MillerYang    时间: 31-12-2013 11:46
我们圣诞节那天去了大洋路,人山人海,和city差不多了。。。
作者: 幸福妈妈    时间: 31-12-2013 15:32
本帖最后由 幸福妈妈 于 31-12-2013 15:52 编辑

2013年12月26日——— Boxing Day

一帮疯狂的同学,凌晨4点就起床了,风风火火的赶在Myer, David Jones, GPO开门前就抵达了。

天刚蒙蒙亮,闹市区街道上都是匆忙行走的人,朝着同一个方向飞奔:Shopping

商店门口的长脚促销妹妹:

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晨曦中墨尔本的古色古香:

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我买到的英国餐具:

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我们一家人很久没有一起玩游戏了,孩子们在EB Games买了一台Wii,四个手柄。

放弃Xbox One和PS4,果断入手Wii,为的就是全家人能一起玩。(这几天,超级玛丽,全家high! 俺陪儿子玩游戏可是老搭档了,嘿嘿!)

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夜了,提着大包小包(严重超重),登上返回黄金海岸的航班:墨尔本晚上8点半,夕阳无限好!

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晚上九点15分,顺利降落黄金海岸,到处依然灯火辉煌:黄金海岸的人们还在狂欢中

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圣诞节墨尔本度假圆满完成!

满满的都是收获,太满足了!

这几天开始寻找犹太火腿,不过很难找到:

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考虑下,要不要搬去墨尔本居住......

“痛苦”地分享一下:26日凌晨5点,Myer动感橱窗前没有人排队,没有倒影,拍摄效果一流。

幸福妈妈排了那么多次队,这次得来全不费功夫,真是哭笑不得啊!

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今天是除夕夜,住在黄金海岸的我们一家人,打算去看烟花表演。

因为地处新南威尔士和昆士兰交界,晚上我们可以先去新洲看烟火,然后回到昆州再看一次。

时差一小时,会不会很有趣?

很很期待啊!

最后:祝大家新年快乐!



作者: 牧马人    时间: 31-12-2013 15:47
看到烤猪腿就不奇怪了,这家真的不能算严格意义上的犹太人了。犹太人忌食猪肉,这是从宗教里来的,跟穆斯林的习惯同源。这家又吃猪肉又过圣诞,只能算血统上的犹太人。
作者: winston.wen    时间: 31-12-2013 17:23
很有营养,好
作者: ql_cat    时间: 1-1-2014 18:33
幸福阿
作者: largo    时间: 3-1-2014 10:17
Lorne 和 Erskine 瀑布我也刚去过,我更喜欢angle sea的峭壁。
祝愿每个圣诞节都像这个圣诞节一样过得红红火火,热热闹闹,开开心心!

作者: MillerYang    时间: 3-1-2014 10:57
幸福妈妈 发表于 31-12-2013 15:32
2013年12月26日——— Boxing Day

一帮疯狂的同学,凌晨4点就起床了,风风火火的赶在Myer, David Jones, ...

凌晨5点起来拍照?可见你是多么喜欢。。。看照片确实漂亮

新年快乐!
作者: 小绿99    时间: 26-1-2014 14:13
看着看着就感动的要掉眼泪。
我一虽然还没有60分的人,想想如果有一天要去异域生活,也必会经历很多不适和不安,若能幸福又满足的扎根下来,也算是人生的一大收获吧。
感谢幸福妈妈的分享。
为了纯净的空气,和另一番不一样的生活,我还需努力。
作者: 西西yaxquemma    时间: 26-1-2014 14:39
非常喜欢幸福妈妈的帖子
作者: duhaha    时间: 26-1-2014 15:07
幸福妈妈 发表于 28-12-2013 16:35
德式烤羊腿——烹饪方法分享

我们这些新移民大概也和曾经的老移民一样会有一段时间很难融入西式生活,但 ...

口水哗哗的
大爱羊肉啊,尤其是烤的!
作者: hayaxp    时间: 22-2-2014 14:47
第一次看到犹太大餐啊,口水ing
喜欢幸福妈妈的贴子,文笔和图片都好赞!!!
作者: sunny4987    时间: 18-5-2014 08:29
我是来学习烤羊腿的,中午打算试一下,哈哈
作者: KYLIE2008    时间: 14-6-2014 20:41
看大餐, 赞幸福妈妈的相机, 拍得诱人
作者: non106    时间: 17-2-2016 19:43
看贴留脚丫




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