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标题: 20131128早餐——馄饨+酒酿水铺蛋 [打印本页]

作者: duhaha 时间: 28-11-2013 11:42
标题: 20131128早餐——馄饨+酒酿水铺蛋
馄饨是自家包了冻在冰箱里的，青菜香菇木耳胡萝卜肉馅，酒酿也是自家酿的，水铺蛋先煮熟，再放入酒酿稍煮。

作者: duhaha 时间: 28-11-2013 11:58
动手做！

作者: 欢语 时间: 28-11-2013 12:38

duhaha 发表于 28-11-2013 11:58

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动手做！

我动手做了一次酒酿，不过失败了。

作者: duhaha 时间: 28-11-2013 12:55

欢语发表于 28-11-2013 12:38

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我动手做了一次酒酿，不过失败了。

澳洲能买到好的酒药吗
酒药很重要
还有就是控制好温度

作者: 指纹 时间: 28-11-2013 13:05
在澳洲做酒酿好像很困难，找不到材料

作者: 欢语 时间: 28-11-2013 13:08

duhaha 发表于 28-11-2013 12:55

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澳洲能买到好的酒药吗
酒药很重要
还有就是控制好温度

我让我妈带过来的，好像是安琪

作者: chu4 时间: 28-11-2013 13:13
酒酿必须要菜过五道，酒过半旬去吃方知美味

作者: duhaha 时间: 28-11-2013 13:27

欢语发表于 28-11-2013 13:08

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我让我妈带过来的，好像是安琪

酒药可以带吧？安检没问题？

作者: duhaha 时间: 28-11-2013 13:27

指纹发表于 28-11-2013 13:05

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在澳洲做酒酿好像很困难，找不到材料

主要就是酒药难找
糯米总有的吧

作者: duhaha 时间: 28-11-2013 13:27

指纹发表于 28-11-2013 13:05

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在澳洲做酒酿好像很困难，找不到材料

不过最好用老式的缸，传热效果好

作者: 艾瑞克 时间: 28-11-2013 13:46
本帖最后由 ericvan76 于 28-11-2013 11:59 编辑

指纹发表于 28-11-2013 11:05

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在澳洲做酒酿好像很困难，找不到材料

材料不难找啊，我都做过好多次了，还做了一次米酒，老法师了，有问题问我哈

上海酒饼丸，阿德chinatown都有卖，其他地方应该也有吧，包装差不多是这样子的

小包装的样子

大包装的样子

大包装有两种，都叫酒饼丸，但是要仔细看看里面的小包装（一包两颗），小包装也长得差不多，有"祯祥"字样的才是正宗的，通常每公斤糯米放半颗就足够了，买到假的得放两颗。

作者: 指纹 时间: 28-11-2013 14:09

ericvan76 发表于 28-11-2013 13:46

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材料不难找啊，我都做过好多次了，还做了一次米酒，老法师了，有问题问我哈

上海酒饼丸，阿德c ...

这都可以有？

作者: 艾瑞克 时间: 28-11-2013 14:12

指纹发表于 28-11-2013 12:09

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这都可以有？

偷偷告诉你，做这玩意儿我从没失手过，包括第一次

作者: duhaha 时间: 28-11-2013 16:06

ericvan76 发表于 28-11-2013 14:12

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偷偷告诉你，做这玩意儿我从没失手过，包括第一次

单独开个贴介绍一下呗

作者: yeats_only 时间: 28-11-2013 16:28
有一天我也忽然想次酒酿~就去买了瓶~次完之后~却觉得味道不对~是因为太想念了么~

作者: duhaha 时间: 28-11-2013 16:31

yeats_only 发表于 28-11-2013 16:28

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有一天我也忽然想次酒酿~就去买了瓶~次完之后~却觉得味道不对~是因为太想念了么~

买的味道一般都不正
太甜太腻

作者: 艾瑞克 时间: 28-11-2013 17:11
本帖最后由 ericvan76 于 28-11-2013 15:14 编辑

duhaha 发表于 28-11-2013 14:06

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单独开个贴介绍一下呗

我写不来文章啊

作者: duhaha 时间: 28-11-2013 17:13

ericvan76 发表于 28-11-2013 17:11

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我写不来文章啊

那就用图片说话

作者: 艾瑞克 时间: 28-11-2013 17:15
本帖最后由 ericvan76 于 28-11-2013 16:05 编辑

duhaha 发表于 28-11-2013 15:13

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那就用图片说话

写好了
http://www.freeoz.org/ibbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1099241&fromuid=72542

作者: duhaha 时间: 28-11-2013 19:16

ericvan76 发表于 28-11-2013 17:15

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写好了
http://www.freeoz.org/ibbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1099241&fromuid=72542

哈哈，好快！

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