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标题: 酥酥的牛舌饼新鲜出炉 [打印本页]

作者: 我爱猫眯 时间: 21-11-2013 16:20
标题: 酥酥的牛舌饼新鲜出炉
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作者: 周星星1832 时间: 21-11-2013 16:22
地址.地址

作者: 我爱猫眯 时间: 21-11-2013 16:24

作者: 欢语 时间: 21-11-2013 16:31
里面的馅料是自己抄的酥油吗

作者: Serin 时间: 21-11-2013 16:38
牛舌呢？

作者: 我爱猫眯 时间: 21-11-2013 16:50

欢语发表于 21-11-2013 16:31

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里面的馅料是自己抄的酥油吗

是的就是第一张里面的其中一个

作者: 我爱猫眯 时间: 21-11-2013 16:51

Serin 发表于 21-11-2013 16:38

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牛舌呢？

烤化了

作者: 我爱猫眯 时间: 21-11-2013 16:53
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周星星1832 发表于 21-11-2013 16:22

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地址.地址

拿月饼模压的图案

可以当美食版的奖章用吧

作者: qianj 时间: 21-11-2013 18:42
我就喜欢吃这种椒盐味的，求做法

作者: 我爱猫眯 时间: 21-11-2013 18:57
牛舌餅: 9個
油皮材料：plain flour 220g，细砂糖30g，素油50g，冷水115g 揉到表面光滑。包上保鮮膜。
油酥材料：plain flour 150g。素油50g。將低筋面粉过筛，素油加入面粉中，慢慢將油及面粉揉勻，包上保鮮膜。
餡材料：糯米粉10g，细砂糖100g，原味butter 30g，plain flour 110g，冷水30g，花椒粉10g（黑芝麻粉或花生粉也很好吃哦），盐1小勺。揉勻，包上保鮮膜。
省一段时间后把三种面团各分成9 个
擀水油皮包油酥。揉成球型后放一边用保鮮膜继续盖好。
同样方法把水油面球擀开包馅。
完成后擀成椭圆型。最后在面皮上加盖了一枚玫瑰色的印记。
烤箱预热 180 度。
180度烘烤10分钟取出翻面，再烤10-15分钟即可。我做的这个烤了20 分钟，有点颜色重了。

作者: cynthiawu 时间: 21-11-2013 19:05
"我爱猫眯", 怎么不在珀斯呀