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标题: 宠物柜台的牛尾可以用来做菜吗？ [打印本页]

作者: dianfang2010 时间: 30-11-2012 21:42
标题: 宠物柜台的牛尾可以用来做菜吗？
coles/wws的肉柜里放在宠物食品那栏的
一直找牛尾没找到，原来在宠物食品区

作者: 牧马人 时间: 30-11-2012 21:44
标题: 回复 #1 dianfang2010 的帖子
你在哪个城市啊，华人肉店里一般有牛尾卖的

作者: dianfang2010 时间: 30-11-2012 22:16
悉尼
不太想去华人肉店买肉
上次买了一次鸡腿,回家才发现发臭的,全扔了

作者: dianfang2010 时间: 30-11-2012 22:17
顺便再问问牛腱coles/wws有吗?
就用来做卤牛肉的那种

作者: katieli 时间: 30-11-2012 23:36
可以做，我们家经常买着吃，用卤水和花生一起卤了吃

作者: 牧马人 时间: 30-11-2012 23:40
标题: 回复 #4 dianfang2010 的帖子
腱子肉从来没在扣斯和窝窝斯见过，鬼佬不吃的东西，基本就不会有。还是华人肉店有卖。

我们这儿的ALDI有一段时间有卖，是切成段的，把腱子肉的原样都破坏了，不过好在我能看得出是什么。但现在也没了。

也别因为一次的经历就对华人肉店一概说no，有些东西还是非华人肉店买不到的。可以试其他家。

作者: dianfang2010 时间: 1-12-2012 21:49
大骨头,梅骨之类的只有在华人店买了
其他的我想如果西人超市有就尽量在那儿解决了,购物也方便

顺别提一句,aldi的牛排味道很好
coles的牛排我能吃出有牛肉骚味
我对肉的膻味很敏感

作者: Cauliflower81 时间: 12-12-2012 22:16
Gravy beef 就是

作者: KYLIE2008 时间: 12-12-2012 22:24
楼上说的正是，我都是是炖汤

作者: 牧马人 时间: 12-12-2012 22:42
标题: 回复 #9 KYLIE2008 的帖子
炖汤？哪有拿腱子肉炖汤的啊

要么做酱牛肉，要么煮熟了做白切凉拌，最适合的就这两种。炖汤最好的是肋条肉或者牛尾。

作者: dianfang2010 时间: 13-12-2012 09:27
炖汤我一般用牛腩

西人超市的那种slow cook切小块beef，应该是炖汤的吧？

作者: dianfang2010 时间: 13-12-2012 09:29
顺便说一句，牛尾真是好吃啊，一点也不柴。

作者: 牧马人 时间: 13-12-2012 09:35
标题: 回复 #11 dianfang2010 的帖子
那种beef有油有筋么？没有就不适合炖汤。试试beef rib fingers，华人肉店有卖，油比较多，可以买回来之后剔掉一些。

作者: KYLIE2008 时间: 13-12-2012 10:21
我不会酱。。每次最后都是汤，要不就是煲。。

所以就不追求啦

作者: 牧马人 时间: 13-12-2012 10:50
标题: 回复 #14 KYLIE2008 的帖子
我贴出东北酱骨头的时候你还说是家乡菜，看来也是个东北人，东北人这么不会吃牛肉，说不过去哦。

烧汤试试我楼上说的，gravy beef下次试试煮熟之后放凉了再切片凉拌，保证都比你现在吃法强多了

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