FreeOZ论坛

标题: 推荐两款非常好吃的台湾面条 [打印本页]

作者: 牧马人 时间: 24-11-2012 18:57
标题: 推荐两款非常好吃的台湾面条
来澳洲之前在国内吃面无数，口感比较好的还是一些西北风味的饭馆里的手工拉面。自己家里吃的量产面条从来都是so so，只能靠汤或者臊卤取胜。

来了澳洲之后才吃到觉得口感很不错的量产面条，居然是台湾的。布村的袁氏行华人超市就有卖，我想悉尼猫本肯定都有吧。

这种是细面，做汤面打卤面都很赞。
[attach]251035[/attach]

这种是宽面，做拌面非常棒。
[attach]251036[/attach]

[ 本帖最后由牧马人于 4-12-2012 14:19 编辑 ]

作者: 我爱猫眯 时间: 24-11-2012 19:17
见过这种面条

只是不知道怎么做才爱好吃

是打卤面吗

作者: sucewang 时间: 24-11-2012 19:45
标题: 回复 #1 牧马人的帖子
看着都不错，我也是喜欢吃中国口味的面条。
超市里当地人吃的那种硬邦邦的，黄黄的面条我吃不惯。

作者: 牧马人 时间: 24-11-2012 19:50
标题: 回复 #2 我爱猫眯的帖子
跟挂面一样做啊。

作者: nicoleflopy 时间: 24-11-2012 20:58
我试过一个韩国面条很好吃，后来一直吃

作者: 牧马人 时间: 24-11-2012 23:14
标题: 回复 #5 nicoleflopy 的帖子
什么牌子的？

作者: eva_kong 时间: 24-11-2012 23:20
第一个庙前面我也老买吃。有时候也会买4.5刀的两公斤装的山东拉面，胜在便宜。

作者: 牧马人 时间: 24-11-2012 23:30
标题: 回复 #7 eva_kong 的帖子
山东拉面，似乎我也买过，好像不是山东而是江西一家面厂出的，还有河南拉面，山西刀削面，其实就是宽度厚度不一样的挂面而已，不过确实便宜。

现在是有些东西可以买台湾的就买台湾的，面条虽然贵点，但确实好吃，而且每星期也就吃那么两顿。现在酱油也买台湾的，不过有几种牌子不知道哪种最好，海豚有推荐的吗？

作者: lastlover 时间: 25-11-2012 03:44
第一款没见过，第二款刀削面还没吃完，挺不错的。

到这边后发现台湾的挂面挺不错（日本的最好但是也最贵），有个牌子叫五木，推荐。

作者: milkhouse 时间: 25-11-2012 04:36
都没见过，我都是买窝窝丝里一个日本的面条，扣丝有时候有鸡蛋面

作者: 老菜 时间: 25-11-2012 05:40

作者: 西澳海豚 时间: 25-11-2012 13:47

原帖由 牧马人 于 24-11-2012 23:30 发表

 登录/注册后可看大图

山东拉面，似乎我也买过，好像不是山东而是江西一家面厂出的，还有河南拉面，山西刀削面，其实就是宽度厚度不一样的挂面而已，不过确实便宜。

现在是有些东西可以买台湾的就买台湾的，面条虽然贵点，但确实好吃， ...

因为酱油要看个人口味，所以我说几款，你自己去试试，ok？

龟甲万，统一，金兰，萬家香。

其实有一些高级酱油，遵循古法，仍然使用老酱缸，手工制造，产量有限，澳洲應該没卖（產量不大）～主要产地在西螺，像是丸庄，豆油伯，黑豆桑等等。

（我有吃過手工醬油，真的不一樣，又香又甘，不死鹹，無化學香料，只有天然的豆香）

[youtube]OrJuFE9Mv9A[/youtube]

（我在舌尖上的中國，也有看到傳統醬油製作方式）

作者: wolf 时间: 25-11-2012 14:09
楼主说的那第一种面条其实是中宽的不是细的这种台湾面条有三种宽的中宽的和极细的我都吃过悉尼什么样的面条都有卖

另外五木的面条也很好有菠菜面台湾嘉义面肉燥面担仔面酱肉面。。。好几种

下班回来煮个面条放上各种菜鱼包蛋鱼包虾贡丸很享受

作者: 青冥揽日 时间: 25-11-2012 15:34
谢谢推荐，呵呵！除了面包，还有面条哦！

作者: 水知道答案 时间: 25-11-2012 19:35
龙须面也很祖国啊~~

作者: 牧马人 时间: 25-11-2012 22:24
标题: 回复 #12 西澳瓶鼻海豚的帖子
还好，我现在吃的酱油就是金兰

作者: 牧马人 时间: 25-11-2012 22:25
标题: 回复 #10 milkhouse 的帖子
华人超市才有得卖啦

作者: 西澳海豚 时间: 26-11-2012 18:03
忽然發現以前我的學校也做醬油~~

[attach]251185[/attach]

【產品特色】
薄鹽醬油是屏科大食品科學系精心研發的產品；它是國內第一個由學術界研產的醬油，係元老級暢銷口碑團購名物，因物超所值乃本校銷售排行第一名的商品；本品以精選之黃豆、小麥為原料，使用紅麴酵素代替焦糖色素，汁色黑淨，口感甘醇；不添加鉀鹽、不含防腐劑、無化學色素及人工甘味香料，是聞名中外唯一的低鈉低鉀優秀健康醬油而馳名遠近；
尤其珍貴的是，真正堅持保留了傳統古早的醍醐味，那是一種家鄉的想念，或說是一種親情的記憶；它極適合用來沾醬、淋拌、調味、炒菜，其次是滷肉、著色、提味等，可促進全家人的食慾，
不論是自用品嚐、孝敬長輩、伴手送禮或員工犒賞等皆為讓人感受實用與獨特之佳禮；我們曾請鄉間料理主婦、都會烹調高手、美食主義及嘴刁講究的朋友試吃評鑑，
結論是一致認為目前尚未有任何一家產品可以超越它的地位；曾傳聞有愛用者至餐館海鮮店用餐以小瓶子自備此味，親睹後才知真得不虛此言；
本品因春膳、夏食、秋味、冬湯皆四時適味，從不宣傳、也沒有廣告，包括海外卻愈來愈多的人訂購；在中國人的柴米油鹽醬醋茶的生活必需品中，
好貨名物油類我們推薦橋邊的「黃金鵝香油」、醬類為屏科大「薄鹽醬油/醬油膏」、醋類為古家正鹿「美濃醋」、茶類為三立養蜂場的「紅葉香椿複方養生茶」、鹽類則為自在廚房的「五烤竹鹽」，
如此即知本品的評價了；所以可說是您這輩子絕對非親嚐一次不可的好東西！為求文字簡約，本產品之許多優點無法在此表述者，
您也可以利用關鍵字搜尋網路知識或參考使用見証補充之；屏東科技大學的產品以研發為主，並非營利事業，
所以原料必然純淨、工序要求嚴謹，偷工減料與防腐作假並不需要、違反健康自然更非科學真義；再者，學校擁有儀檢設備與人才，已儼然成為南部各食品廠商料品檢驗之圭臬，
即便是技術轉移或代工生產，其質量仍須依照原配方並接受控管檢驗，這些正是價值所在！

下次回家搬個兩箱過來-------

作者: milkhouse 时间: 26-11-2012 20:25
标题: 回复 #17 牧马人的帖子
上次去华人超市买到了上海龙须面,下次试试其他品种

作者: dianfang2010 时间: 30-11-2012 10:14
自从买了了pasta maker自己压面后,超市里的挂面再也不吃了

面粉+鸡蛋,出来的面就是黄黄的

我一次做很多,放冰箱速冻

[ 本帖最后由 dianfang2010 于 30-11-2012 10:16 编辑 ]

作者: 牧马人 时间: 30-11-2012 10:16
标题: 回复 #18 西澳瓶鼻海豚的帖子
我倒，原来海豚是职业酱油党

作者: 西澳海豚 时间: 30-11-2012 13:17
标题: 回复 #21 牧马人的帖子
标准出来打酱油的！

作者: 5years 时间: 1-12-2012 09:33
谢谢LZ，有空我也去华人店找一找这面。

作者: 马二小 时间: 4-12-2012 13:59
标题: 回复 #9 lastlover 的帖子
翻出最近吃着觉得不错的面，原来就是楼上说的“五木”。的确不错，推荐。

俺现在中国食品一般都买台湾出的，口味往往比大陆产的地道。比如腐乳，面条，沙茶酱之类的。不过豆瓣酱，台湾产的太甜了。

作者: lostbf 时间: 4-12-2012 14:14
好帖！！！
我也发现台湾的东东很不错唉，我买过好几个牌子的香麻油，都不对味儿，后来买了个台湾牌子的，当时就觉得瓶子满好看的，试试看吧，就买了，结果味道很正，那个漏油的细节真的很赞！！都不担心会漏出来，不浪费，不脏手！

作者: 牧马人 时间: 4-12-2012 14:17
标题: 回复 #24 马二小的帖子
如果你说的是川味豆瓣酱，那一定要买四川郫县的，别的地方的都不行。甚至很多名字叫豆瓣酱，但根本就是另一种东西。

作者: sucewang 时间: 5-12-2012 10:01
和大家有同感，台湾的食品确实不错，感觉台湾食品的品质更规范些。
下次也去买个台湾的香油，酱油试试，只是从来没有买过，也不知道什么牌子。

作者: 牧马人 时间: 5-12-2012 11:23
标题: 回复 #27 sucewang 的帖子
酱油买金兰，我现在吃的就是金兰，挺好的。不过一直没看到有台湾的老抽，现在还是用广东产的李锦记。

作者: leesarah 时间: 12-12-2012 21:34
回台灣依定多帶點

作者: Cauliflower81 时间: 12-12-2012 22:11
吃过一种韩国面很好吃，1kg包，已经吃掉好几包了。好像是透明蓝色字的

作者: 牧马人 时间: 12-12-2012 22:13
标题: 回复 #30 Cauliflower81 的帖子
上一张照片撒

作者: 超级小懒 时间: 11-1-2013 22:12
小马哥也在布市阿

上周刚去的袁氏行，匆匆忙忙的没仔细逛，下次去买你的面条试试，五木我吃过不错滴，摇面机以后一定要配一个，偶家LG很爱面条

作者: 自游自在 时间: 24-1-2013 21:39
我家经常买LZ推荐的第2种面，确实很好吃。
EASTWOOD八佰伴有卖

作者: ql_cat 时间: 24-1-2013 21:42
吃面也这么多讲究阿

作者: 妞爸 时间: 24-1-2013 21:53
自己拉最好了。前端时间，郑州的朋友来悉尼旅游，住我家，教我作了羊肉烩面。改天俺也上个教程，比拉面简单多了，但是口感也很棒。

作者: 牧马人 时间: 24-1-2013 22:31
标题: 回复 #35 妞爸的帖子
说话算话，不准太监

作者: 小芳 时间: 5-2-2013 10:04
谢谢推荐

作者: 督导 时间: 6-2-2013 18:01
谢谢分享！

作者: yan1125 时间: 6-2-2013 18:27
六福的阳春面也好吃。

作者: jh_basten 时间: 28-2-2013 18:13
那刀削面不错，很容易煮，还不会烂，做大盘鸡的绝配！

作者: 牧马人 时间: 28-2-2013 18:30
标题: 回复 #40 jh_basten 的帖子
还可以试试配大盘羊肉。

作者: easier_sy 时间: 11-3-2013 21:09
这2款没见到过,改天去华人店认真找找看.

欢迎光临 FreeOZ论坛 (https://www.freeoz.org/ibbs/)