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标题: 如何收获芋头 [打印本页]

作者: 格桑梅朵 时间: 14-8-2012 11:28
标题: 如何收获芋头
秋冬季节到初春都是芋头的收获季节，各地因为温度条件的不同，种植和采收时间会有些差异。这里普及一下怎么收获芋头，以防新手们捡了芝麻丢了西瓜！

母芋：芋植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。如下图：

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子芋和孙芋：母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。下图中间的那个是母芋，周围一圈的就是子芋或孙芋。
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通常母芋是最大的收获，主要用来吃的，市场上看到那种大芋头就是母芋。子芋中饱满的，带有芽眼的留下做种芋。当然也可以把母芋作种芋，但就是有点浪费了！

母芋作种芋时，不要把整个母芋埋下去，一般的母芋切成2块，特别大的母芋切成4块，保持每块的质量不低于40g。方法是沿母芋顶芽处纵向分切，然后涂上草木灰，可有效防止烂种，催芽前晒种2—3d。

[ 本帖最后由格桑梅朵于 14-8-2012 16:44 编辑 ]

作者: Greenhouse 时间: 14-8-2012 12:35
原来这样啊。在想要不要重新挖出来，无知太可怕了。

作者: 格桑梅朵 时间: 14-8-2012 12:36
标题: 回复 #2 Greenhouse 的帖子
什么时候种下的，估计现在你那里还冷，不会这么快发芽，挖出来好了

作者: Greenhouse 时间: 14-8-2012 12:37
标题: 回复 #3 格桑梅朵的帖子
前天，不过新种的地方很湿很湿。唉呀，我想想还是算了吧。明年再收我就知道了。

作者: 格桑梅朵 时间: 14-8-2012 12:40
标题: 回复 #4 Greenhouse 的帖子
你那里现在种，发芽温度不够，我担心烂掉了

作者: binnie 时间: 14-8-2012 13:01
是不是每年都一定要把芋头都挖出来重新重一次。我的还没动过，想留它们在地里再长一年不知道行不行？

作者: 格桑梅朵 时间: 14-8-2012 13:10
标题: 回复 #6 binnie 的帖子
是的，每年种一次收获一次，再长一年我到没试过，感觉浪费了！

作者: Greenhouse 时间: 14-8-2012 13:16
标题: 回复 #5 格桑梅朵的帖子
会这样啊。我上面的径也留着了，就等于是让它接着长啊。
要不我挖出来一些，留一些。

作者: 格桑梅朵 时间: 14-8-2012 13:22
标题: 回复 #8 Greenhouse 的帖子 & #6 binnie 的帖子
我不清楚那样母芋还会不会继续长大，感觉母芋的大小和品种以及肥水有关，年限应该不会让它再长大，这样的话，明年你再收获，得到的还是这么大的母芋，但是老了口感的，然后和一堆子芋，这样看下来，还不如及时享用呢！

[ 本帖最后由格桑梅朵于 14-8-2012 12:24 编辑 ]

作者: Greenhouse 时间: 14-8-2012 13:38
标题: 回复 #9 格桑梅朵的帖子
哦，那看样子我还是挖出来吧

作者: 天朝气象 时间: 14-8-2012 15:09
标题: 真是太神奇了
怎么看梅朵种的也不像是芋头，应该更像葡萄

芋头长成这样子，亩产该好几万斤吧

是不是澳洲不适合芋头生长呢，要是这东西都长成这个样子，连种子都收不回来的

作者: 天朝气象 时间: 14-8-2012 15:16
芋头要重在光线好，土质疏松的地里，生长期内只要下过雨或者浇过水，一定要松土，这东西不耐旱，也不耐涝，属于娇生惯养型的，春天种的越早越好，可以把种芋切好了放在家里催芽，只要温度达到了，尽快播种，收获的时候尽量晚一些，延长生长期，不过冬天到了，叶子枯萎了还不收获也没有用，明年春天重新发芽的时候每个小芋头都会发芽，那就铺天盖地了

作者: 格桑梅朵 时间: 14-8-2012 17:16
标题: 回复 #12 天朝气象的帖子
还是第一次听说芋头是娇生惯养型的，不知道你种的是什么品种的

芋具有耐热、耐湿、耐荫、耐肥、耐贫瘠的特性，当然了，光线条件好，肥水适当，它长得更好，收获更多。一般生长适温在25~35度之间，球茎发育最适温度为27~30度，在高温潮湿的环境下生育旺盛，植株高大，球茎也较大，若温度低于15度以下，则生长缓慢或停止。

芋头的变种很多，按生态型分为水芋和旱芋两类。

旱芋主要分布在山坡地或山区，旱芋按球茎分蘖习性又可分为多子芋、多头芋等类型。
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水芋则需要种在水田里。
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无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。水芋生长期要求有一定水层。

芋种植7个月起，植株逐渐发生叶片黄化，生长衰退，根系褐化等现象，表示球茎已进入成熟期，一般而言，最适采收期为定值后8个月。收获的母芋、子芋或孙芋大小和芋的品种有关，相同条件下，一些芋头会长得很大，比如槟榔芋，一些芋头却是小个头，比如紫芋，我家种的就是这种。但一楼里我发的图片是在网上找的，不是我家那种，今年收得早，没留影。

[ 本帖最后由格桑梅朵于 14-8-2012 22:04 编辑 ]

作者: Greenhouse 时间: 14-8-2012 17:30
标题: 回复 #13 格桑梅朵的帖子
这个水芋好漂亮，不比荷花差。就差没有花了。

作者: binnie 时间: 14-8-2012 17:45

原帖由 格桑梅朵 于 14-8-2012 12:10 发表

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是的，每年种一次收获一次，再长一年我到没试过，感觉浪费了！

那正好，这两天是适合种食根植物的时候，我明天去挖出来重种。

作者: katieli 时间: 14-8-2012 17:52
这个帖子是铁定要收藏的，以后有机会自己种种

BTW，梅朵现在感觉还好吧？趁着机会能睡就睡，能吃就赶快吃啦

作者: 格桑梅朵 时间: 14-8-2012 17:55
标题: 回复 #16 katieli 的帖子
呵呵，现在朋友都说我像功夫熊猫了，哈哈

作者: binnie 时间: 14-8-2012 17:59
我上回去买了个叫Cocoyam的家伙，不知道算不算芋头，是很小的苗。今天在网上查了下，好像会长很大棵，都不知道种那儿好。

作者: yearshappy 时间: 14-8-2012 19:51
我今年收获后是这样做的
母芋上面切掉三分之二的芋柄连带芋叶，（芋柄去皮和新嫩芋叶红烧吃）
母芋下面的芋头切掉四分之三吃掉，
留下的那部分连同一起的芋柄，阴晾几天，重新种回去

旧芋柄已经长出新叶来了

小芋头都吃掉了

以后年年重新种母芋

作者: a_lian 时间: 15-8-2012 17:00
标题: 种芋头这么多讲究啊
小时候,家里种太多,每顿都吃,后来就很讨厌吃芋头.
这边芋头太贵,都没买过吃呢.
打算把家里的那棵挖出来重新分种了,看到有好几个芽芽在冒了.

作者: Greenhouse 时间: 15-8-2012 17:38
标题: 回复 #19 yearshappy 的帖子
原来柄也可以吃啊

作者: yearshappy 时间: 15-8-2012 18:05

原帖由 Greenhouse 于 15-8-2012 16:38 发表

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原来柄也可以吃啊

http://www.freeoz.org/ibbs/post. ... &extra=page%3D1

现在还有没？蔫些更好吃
明年再吃

作者: 格桑梅朵 时间: 16-8-2012 09:36
年版，你发的这个链接进不去，被提示说“对不起，您没有权力编辑他人发表的帖子，请返回。”
看看咋回事！

作者: 格桑梅朵 时间: 16-8-2012 09:57

原帖由 Greenhouse 于 15-8-2012 16:38 发表

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原来柄也可以吃啊

不确定是不是所有的芋柄都能吃，我们那里有一种专门吃芋柄的芋叫“广芋”，但刚才在网上找没有找到什么资料，所以不知道到广芋这种叫法是不是我们那里的俗称。
我家以前种过槟榔芋和这种广芋，槟榔芋专门吃芋头，能收获那种很大块头的母芋，广芋就专门来吃柄，柄是嫩绿色的。我记得我妈那时候是直接把芋柄掰下来，中间的嫩苗不要掰，知是一些外围的。然后撕掉表面的老筋，用刀背拍扁，切成丝，用盐抓一抓，洗掉，清炒或炒肉丝。味道挺独特的，但一些人可能会皮肤过敏，发痒，我弟弟就是，从来不敢碰这个东西。
我在越南人的菜店看到过卖这种芋的，应该就是我们那里的“广芋”，因为不确定老公会不会过敏，一直也没买回来做过。

作者: 格桑梅朵 时间: 16-8-2012 10:56

原帖由 binnie 于 14-8-2012 16:59 发表

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我上回去买了个叫Cocoyam的家伙，不知道算不算芋头，是很小的苗。今天在网上查了下，好像会长很大棵，都不知道种那儿好。

Cocoyam是芋头的一个英文名称，等长大一些再看看具体是什么品种的芋，如果是槟榔芋，那真是太好了！

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