安家乐居 今日: 0|主题: 9725|排名: 13 

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[youtube]kuZroJDCe3o[/youtube]

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今天我们来做这道家常菜——冬菇焖鸡。先把冬菇和红枣用冷水泡软。冬菇切成块，红枣如果有核要去掉，我买的是切半无核的红枣。



泡冬菇的水不要倒掉，所以冬菇红枣都要洗干净再泡。



买的黄油走地小公鸡，人少半只就够了，清洗干净，切掉屁股，斩成块。



葱切段，姜切片，喜欢香菜的可以切一点。



锅里烧热油，把葱白和姜片放下去爆香。



然后放入鸡肉炒一会，加入一瓶盖花雕酒去腥增香。



翻炒均匀，加入一点蠔油提升鲜味。



一汤匙生抽调味。



半汤匙老抽上色。



翻炒一会后，倒入泡冬菇的水，大火烧开，盖上盖子转中火，焖大约20分钟。



这个时候鸡已经熟了，撒上绿色的葱段和香菜，大火收汁。因为红枣是甜的，所以没有给糖，蠔油、生抽和老抽的味道已经够咸了，也不用再给盐。



这样焖出来的鸡肉嫩滑，冬菇是鸡很搭的配菜，令鸡的味道更加香醇浓郁。而在焖煮的过程中，冬菇也吸收了鸡的香味，可以说是相得益彰。红枣有滋阴补阳、养胃益血的功效，而且可以增添一点甜味，不论是蒸鸡还是焖鸡，加些红枣效果都非常棒。

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本帖最后由 hyh131 于 24-10-2020 12:36 编辑

传统的豆角搭架的方法未免不尽人意，它们大部分都太矮或者是不够稳固。疫情期间很多商店都不开门，我们用家里能够找得到的材料给豆角搭了个云梯，它们可以爬很高，这样可以提高产量。海阔凭鱼跃，天高任鸟飞，如果你的豆角品种优良，那就不要限制它的生长。

https://www.youtube.com/watch?v=G_JQgakG8vg
[youtube]G_JQgakG8vg[/youtube]

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[youtube]alMPa3Danz4[/youtube]

咖喱是由多种香料调配而成的，随着时间的推移，流传到时间各地。咖喱角，是马来西亚，新加坡和泰国等东南亚地区常见的特色小吃，不同于印度的咖喱，制作过程中加入了椰浆来减少辛辣的味道，并提升香味。

食材          ingredients
酥皮          puff pastry        2
土豆           potatoes           2
洋葱           onion                1/2
胡萝卜       carrot                 1
蒜                garlic                 3
黑胡椒       black pepper
咖喱粉       curry powder
辣椒粉       chilli powder
孜然粉       cummin powder
盐               salt
青豆           garden peas
黑芝麻       black sesame seed
椰浆           creamy coconut
鸡蛋.          eggs.                3

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作者：谷莉莉


我家门前的小花园，在我们居住的这条街，已经是闻名遐迩了。每个从门前路过的人，无不伸出指头夸一句：“Your garden is so beatiful（你们的花园真漂亮）!”只要听到“漂亮”一词，我就连忙说：“Thank you（谢谢你）!”





















我看到别人家的院子多数都处于半荒废状态，也许是没时间，也许是不会打理。我想，如果附近的邻居，都能把自己的门前打理得整洁美观，该多好啊。早在去年，我就有了这个想法，老程很支持我。

我首先和右面居住的邻居家提了这个建议。这是一对年轻的印度夫妇，他们家门前板障子下面，是一条阳光地，只放着三个垃圾桶，地上长着杂草。



我对他们说：“I want to plant some flowers for you, can I（我想给你们种上一些花，可以吗）?”他们表示很高兴，并当即拖走了三个大垃圾桶，全权交给我操作。

我帮他们清除了杂草，种上了各种花，第一排是矮小的石竹花，第二排是马蹄莲，最高的是毛地黄，最后是爬藤类的植物。



今年开春，各种花都开放了，紫色的石竹花，白色的马蹄莲，黄色的爬藤花，争奇斗艳。









尤其是种了两年的毛地黄终于开花了！



说起毛地黄花，种得可真不容易！我第一次见到它，是前年在“植物世界”的花园中，当时就特别喜欢它，于是，买了一袋毛地黄种子。打开一看，种子小的几乎看不见，倒出来就像一抹灰！我把它们种在了一个小花盆里。不久，长出来一小堆儿绿叶，每片叶子只有小米粒大小。冬天来了，它就停止了生长，但也不死，一直挺到去年春天。一片叶子才长到有绿豆粒大小，但是生长速度加快了。随着它的长大，我从小盆换中盆，再换大盆，直到栽到地里。经过一个夏天，每一棵居然长到磨盘那么大了！但是没有开花，它还在养精蓄锐，蓄芳待来年。今年十月初，终于开花了！那一串串，粉的，白的，紫的，像挂在上面的一排排小手套一样的花朵，娇艳无比，惊艳了路人，难怪当地人叫它“狐狸手套”呢。



印度夫妇俩高兴极了，不断地夸赞，并拍照留念，说是发给远在印度的妈妈看看。最大的变化是，从来不干活的印度小伙子也变勤快了，休息日也会出来拔拔草、修剪草坪。



他还跟我们说，他要把黑色的板障子，重新改造成和我们这边一样白色的木栅栏，这样，才配得上这些美丽的花朵。

我开玩笑说：“Can you do it（你能行吗）?”

他很自信地说：“Yes, Ican（我能行）!”

我估计他不一定能行，到时候，少不得还得我们帮他。

左面的邻居是父子俩，当地人，都超胖。儿子的体重大约有二百多斤，走路都喘，别说弯腰拔草了。因此他家门外一溜乱草，藏匿着大量的蜗牛和虫子，晚上经常爬过来偷袭我们的花园。我就抽空帮他们清除了杂草，消灭了许多害虫，并种上了耐旱的多肉植物。父子俩很高兴，经常给我们鸡粪（他们家养鸡）。



印度夫妇的隔壁邻居，住着一对八十多岁的老夫妇，平时很少出门。有一天，我看见老头试图在拔栅栏外面的杂草，可是，他颤颤巍巍的手，只拽下了几片草叶，就摇摇头，放弃了。我很同情他，走上前问他：“Can I help you（我能帮你吗）?”他很不好意思地点点头。于是我挽起袖子就干了起来，他帮我拉来了垃圾箱，费力地弯腰想把草装进去。我赶紧阻止他：“No, you go in and rest（不用，你进屋休息吧）.”

我帮他连根刨除了杂草，随后又给他种上了一溜黄灿灿的金莲花。



老头看见后，连连道谢，并问老程：“它需要浇水吗？我老了，干不动了。”

老程对他说：“不需要。金莲花很耐旱，如果不下雨，我们来浇。”

我在心里暗暗想，以后他家门前的园林护理我承包了。虽然我也是七十岁的人，但是还能帮助别人是快乐的。

在我们的带动下，整条街的人家，也开始整理和美化起自己的院子了。



澳洲是一个多元化的移民国家。各国人民在此安居乐业，互相帮助，和睦相处，是很重要的事情。俗话说，“远亲不如近邻”，搞好邻里关系尤为重要。更重要的是，我觉得，在澳洲生活的华人，我们的一言一行，一举一动，都直接关系到中国人的形象。我们一定要让所有的澳洲人感觉到，中国人是善良的，热情的，勤劳的，乐于助人的。这是我们作为一个中国人，在国外应尽的责任和义务，也是爱国的具体体现。现在，中国倡导“一带一路”的经济体政策，我们也可以搞一个种花的“一带一路”啊。把友谊之花开到周围的各家门前。通过种花，既美化了环境，又增强了友谊。

最后发表： hyh131
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西红柿的品种特别多，喜欢的人也很多。今天我来详细演示盆栽容器种植番茄西红柿的细节全过程，几种播种方法。大家可以看到不同幼苗的生长情况，了解一下什么是徒长，如何蹲苗以及如何选种苗。盆栽容器种植番茄/西红柿也可以长得很好。

https://www.youtube.com/watch?v=0QQE8dyzvBY
种西红柿

最后发表： kevin妈妈
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今天我们来做红烧鸡翅，买鸡中翅，不要买全翅。把残余的毛拔掉，清洗干净，用厨房纸巾抹干水。



不粘锅烧热油，把鸡翅放下去中火煎，两面都煎上色。



煎鸡翅的时候，把葱切段，姜切片。



准备调料。花雕酒和生抽都是4汤匙。



一汤匙冰糖。



然后加入冷水，调料的总份量是大半碗。生抽足够咸，所以就不要再加盐。



鸡翅多的话分两次煎，煎好后会变小，就可以放下了，加入葱段和姜片。



调味料倒下去，烧开后盖上盖子，中火煮大约12分钟。



汤汁已经变得浓稠，这个时候装起来就很美味，属于带汤汁的红烧鸡翅。也可以继续再把汤汁收干，颜色和味道会更好。时不时翻动一下，避免煎糊。



煮好的鸡翅摆盘，上面撒一些熟芝麻，不撒也可以。熟芝麻平时可以做多一些，把生芝麻用小火直接炒熟，放凉后装在密封盒子里，烧菜或者拌面时撒一些，可以增香添味，还能提升菜品的颜值。鸡翅先煎过再烧，不仅颜色漂亮，而且口感香很多，煮的过程也不容易破相，记住以后不要直接煮哦。

最后发表： kevin妈妈
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这个容易啊，明天就做来吃

最后发表： hyh131
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城市的种植者总是觉得自己的菜地不够用，你是不是也有同样的烦恼？

如何在种豆角的同时又可以种其他植物而不耽误任何一方的生长，同时让一块地的产量翻倍？

什么样的植物种在一起是最好的搭配，如何互利互补双赢呢？今天我来分享豆角套种的好办法。
豆角的套种
[youtube]v1j5IAlNT3o[/youtube]

最后发表： catfelix
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芦笋是个好东西

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最后发表： catfelix
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好漂亮，好有食欲

最后发表： hyh131
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草木灰中含有大量生长元素，其中含量最多的是钾元素，其次是磷, 因此草木灰营养丰富，是一种来源广泛、成本低廉、养分齐全、肥效明显的无机农家肥。

它的好处说也说不完，除了可以促使植株生长健壮，增强其抗病虫与自然灾害的能力，还具有提高植物抗旱能力的作用，促进生根发芽，防止落叶等作用。 喷施10%草木灰浸出液，可提高叶片生命力，增强光合作用。在植物上喷施20%草木灰浸出液，可以防治蚜虫，红蜘蛛等害虫。这么好的东西很多人烧的方法是不对的。我尽力在最短的时间内概况所有重要的信息分享给大家，希望对您有帮助！
草木灰的制作和妙用

最后发表： snapdragon
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关几天 K 妈刚教过做空心菜的方法，这不种空心菜的方法就来了。太赞了

最后发表： kevin妈妈
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澳洲三文鱼是最常见的，卖鱼的地方都有，因为三文鱼多，像三文鱼头、鱼腩鱼骨这些边角料就变得不值钱，很多人也不懂怎么吃。

三文鱼头怎么做可以看这里：

K妈 | 节约粮食，三元吃一大锅三文鱼

三文鱼的做法可以看这些：

K妈 |5分钟！三文鱼蒸豆腐这样做才够嫩够滑

K妈 |超市里的混合海鲜，配上粉丝，快速又美味

今天，我们就来做三文鱼腩鱼骨。鱼腩和鱼骨是连在一起卖的，大约12.99一公斤。买回来洗干净，把鱼腩和鱼骨切开，用厨房纸巾抹干水。不粘锅不用给油，先把鱼腩放下去中火煎。



翻面也煎成金黄色。爱吃鱼油的可以早点夹起来，不喜欢太油，就煎长点时间。



看看鱼腩煎好后，锅里多少油，这个时候把三文鱼骨放下去煎，两面都煎成金黄色，鱼油多的时候非常容易煎。



全部都煎好后，锅子里的油倒掉。再把煎好的三文鱼放回锅里，撒上椒盐和黑胡椒，喜欢辣的可以撒点辣椒粉，拌均匀就可以关火啦。



真的是太简单了，从来没拍过这么少图片。一滴油都不用放，煎出来又香又脆，吃进去的都是优质蛋白和Omega-3脂肪酸啊，而且省钱又省时，这么好的东西，吃起来吃起来。

最后发表： 懒洋洋
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[youtube]5Jl9jCn1zcE[/youtube]
酱爆桃仁鸡丁，是鲁菜的一道代表菜，京酱鸡丝是由此菜演变而来的。酱要选用上好的甜面酱，面酱炒至过程中要保持小火炒香，不需要味精和鸡粉，也不需要盐，面酱和酱油的咸度已经足够了，糖的比例可以根据不同的口味适当做一些调整，但是糖量不能太少，口味是甜，咸，酱香，酱汁包裹在原料表面，盘底无汁。

食材          ingredients
鸡腿肉      chicken thigh
白胡椒      white pepper
料酒          Chinese cooking wine
酱油          soy sauce
芝麻油      sesame oil
白糖          white sugar
甜面酱      sweat bean sauce
大葱          leek
鸡蛋          egg
核桃仁      walnuts
玉米淀粉  cornflour

最后发表： justforfun
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kevin妈妈 的家人好有福气！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

最后发表： kevin妈妈
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蒸水蛋实在是很平民的家常菜，就是鸡蛋加水。我们变点花样，把它做成上得了台面，看上去高大上的酒店佳肴。

干虾仁洗干净，用花雕酒腌半个小时。花雕酒可以去腥，还可以添香。



两个鸡蛋，加入温水，手摸上去有点温就可以了。蛋液和温水的比例是1：2。加入大半勺盐。



搅拌后是这个样子，非常多的泡沫，千万不要这样蒸。



用个过滤网，把蛋液过滤到碟子里。现在看看，过滤后的蛋液和之前完全不一样了。将干虾仁均匀撒入。



蒸箱的盒子里加水，蒸盘放入第一层。



选95度，23分钟，就不用管它啦，有个蒸箱就是特别方便。



非蒸箱版：锅里的水烧开后，才把蛋放进去蒸，注意上面要盖一个碟子，这样蒸的时候水不会滴在蛋液上，蒸出来的蛋表面才光滑。盖上锅盖，小火蒸8分钟。

蒸蛋的时候，用个锅子烧开一些水，放一点苏打粉。



加入解冻了的青豆，煮一分钟。



捞出来放入冰水里。用苏打粉和冰水浸泡，可以保持青豆的绿色，这样菜的成品才会漂亮。



培根切成条。



虾仁清洗干净抹干水。



锅里烧热油，放虾仁下去，加半瓶盖花雕酒炒一会。



加入半碗水。



一点盐，再撒一些胡椒粉。



炒匀后用生粉水勾芡，关火，倒入青豆拌匀，就可以放在蒸好了的水蛋上面。



锅里给一些油，把培根炒香炒干，然后加在虾仁上。



这样做出来的虾仁蒸水蛋，难度系数并不高，但却比普通的蒸水蛋上档次很多。嫩滑的水蛋，爽脆的虾仁，还有香脆的培根，口感丰富。加上一些翠绿的青豆点缀，不论是节日还是宴客，都是拿得出手的酒店级别的佳肴。

最后发表： kevin妈妈
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我没查到苏打粉会破坏蔬菜营养，就当不会
我反而觉得苏打粉保护了蔬菜的绿色，可能会有好处？

最后发表： hyh131
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本帖最后由 hyh131 于 14-10-2020 17:04 编辑

豆角是夏天盛产的蔬菜，我非常喜欢。它含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，很多人都很喜爱。

为了让豆角的根系吸收充足的营养健康生长，盆土的配制非常关键。今天和大家分享一下我是如何配制盆土的，还有就是如何避免烧根。
https://www.youtube.com/watch?v=74AAgo1f26g
豆角盆土
[youtube]74AAgo1f26g[/youtube]

豆角如何高产？为什么要蹲苗？https://www.youtube.com/watch?v=PIbki1dTbHs

最后发表： ywj
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我想提醒楼主！！！你们老程给你搭的那个小菜池用的木料 是那种户外用的抗腐蚀的木头，是用硫酸铜处理过的！你们本来不辞辛苦日夜操劳，是想吃上绿色安全的小油菜！可千万不要吃力不讨好

最后发表： 懒洋洋
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谢谢👍

最后发表： catfelix
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最后发表： hoho_412
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留学生了这么多年，如今也有了下一代，
之前一直很纠结要不要上学了把孩子送回国
但让我没想到的是.....
澳洲的这个教育啊～～～
[youtube]hsnu0lLXScs[/youtube]

最后发表： kevin妈妈
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你试下这个方法

最后发表： hyh131
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韭菜是很多华人都喜欢的蔬菜，不管是南方人还是北方人都喜欢它，或炒食或包馅儿都美味无比。很多人用种子播种都要2年左右才能第一次采收，那么我来和大家分享一下我十几年的韭菜种植经验，让大家可以6-12个月就可以收获用种子种植的韭菜。你知道什么叫三叶肥吗？

喜欢分根种植韭菜的朋友可以从视频的中间看起，后半部分介绍的是韭菜分根种植的方法和经验分享。

韭菜的成苗管理，韭菜种植三要素 - https://www.youtube.com/watch?v=3mn_Z-0UbYI
韭菜种植大全
[youtube]zdRHlwi3Nts[/youtube]

最后发表： kevin妈妈
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很多人炒饭容易粘锅，或者炒不散粘在一起，今天我们做的炒饭，保证不粘锅不成团。

先准备一些去了虾肠的虾仁，洗干净抹干水，用一点点盐和生粉抓匀，放一边腌。



胡萝卜削皮，先切出一片，然后把切面朝下，就容易切了。



再把另外三个面各切出一片，四个面都变得很平整。



然后开始切片，这样切出来的片漂亮，而且容易切。切到最后薄的时候，再换个面，就不用担心切到手啦。



然后切成细条，再切粒。洋葱也切粒，切一点葱花。



隔夜米饭加入两个打散的蛋黄，用手抓匀。



锅里烧热一些油，把虾仁放下去煎，淋一些米酒。



虾仁两面都煎上色后，米饭倒下去炒。



裹着蛋黄的米饭很容易炒，把米饭都炒散后，就可以加胡萝卜、洋葱和葱花。撒一些胡椒粉，加盐调味。



最后再淋两个打散的蛋黄下去，把蛋黄炒均匀炒熟。



把米饭装在小碗里压紧，上面盖上盘子，然后翻过来。金灿灿的黄金蛋炒饭，每一粒米饭都裹着蛋黄，颗粒分明，吃起来余香满口。

最后发表： lianmeng
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还有漂亮的摆盘，好吃！
















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最后发表： lianmeng
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好吃好吃，感谢妈妈分析！













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秘制南乳腌料真的是很好用，可以用来烤叉烧：K妈 | 参加美食大赛作品六：独一无二的南乳叉烧，也可以用来烤烧腩：K妈 | 甩叉烧十几条街的南乳烧腩

当然还有今天的烤大排。

把干葱头1大粒、蒜5粒都切碎。



南乳一块，加多一些南乳汁压碎。南乳除了增添味道，还有上色的作用。一个鸡蛋，鸡蛋可以令肉更加嫩。三大汤匙叉烧酱。一汤匙玫瑰露酒，用玫瑰露酒来腌，烤出来的叉烧会更美味。



一些五香粉。



全部搅拌均匀，就是K妈的秘制南乳腌料。



肋排（肉店叫美国大排）不用砍成小块，洗干净抹干水，要抹干水才能腌入味。用腌料把全部地方都腌上，再按摩一会，盖上保鲜膜放冰箱24小时以上。期间翻动一次，排骨用腌料再抹均匀。



烤箱预热180度，用烧烤档（grill），烧烤档的火比较猛，先用高温烤，封住肉汁。烤盘里最好铺两层锡纸，这样烤完容易清洁。排骨放烤架上，刷一层腌料，中层烤10分钟。



拿出来刷上一层腌料。



翻面再刷一层，然后放回烤箱烤10分钟。



把排骨拿出来，这个时候烤箱转为上下火，温度不变。继续给排骨刷腌料，两面都要刷。放回烤箱烤20分钟。



拿出来两面再刷一次腌料，这样反复刷腌料，是为了排骨更加嫩。刷了这么多次，正好腌料全部用完。



放回烤箱烤另外一面，也是20分钟。这个时候准备蜂蜜水，在蜂蜜里加入一些冷水搅成浓稠的流动状态。



排骨拿出来，刷上一层蜂蜜水。



放回烤箱烤3—5分钟，拿出来翻面刷蜂蜜，也是烤这么长时间。每个烤箱温度不一样，自己留意一下，烤成漂亮的颜色就可以了，不要烤糊。

这个排骨真的很容易烤，总结就是：

预热180度。

grill两面烤10分钟。

上下火两面烤20分钟。

每次拿出来都两面刷腌料。

最后刷蜂蜜水，两面烤3—5分钟。

看看烤好的排骨多漂亮啊。



稍微放凉，用刀在骨头中间切开，抓在手里啃，肉非常嫩，那滋味，连手指都吮干净。

最后发表： hyh131
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佛手瓜的生长很旺盛，如果打理得好的话会结很多瓜，所以它需要一个比较坚固的架子。有一些藤蔓类的植物都可以长得很高很长，那么如何因地制宜利用家里现有的材料搭出既美观又适合它们生长的架子呢？和大家分享我的做法，大家可以开动脑筋，有好主意一定留言哟！谢谢！
佛手瓜搭架
[youtube]oj5-0HMSM5c[/youtube]

最后发表： kevin妈妈
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正宗的生炒糯米饭，是生糯米放在锅子里炒熟。很多人为了省事，把糯米蒸熟后再炒，其实就已经不能叫生炒了。用电饭锅来做糯米饭，在半生熟的时候炒，既和生炒沾了边，也节省了时间。

生炒糯米饭自然是少不了香菇和虾米，香菇需要泡软，可以提前泡一个晚上。而虾米泡半个小时就好了，否则鲜味会流失。香菇和虾米都洗干净才泡在冷水里，因为浸泡后的水有用。



糯米用冷水浸泡1个小时。



腊肠两条切成粒，腊肠衣可以剥掉。香菇用手挤干水也切成粒，虾米把大粒的切一半就可以了。



浸泡好的糯米沥干水。



锅里放少许油烧热，把腊肠、香菇和虾米炒香。



然后倒进电饭锅里铺平。



放进糯米，加5汤匙（喝汤的勺子）浸泡香菇的水拌匀，把米抹平，按煮饭键先煮10分钟。



这个时候炸花生米。花生米洗干净沥干水。



锅烧热后倒入油，然后转中小火，冷油放入花生，用勺子不断搅动。大概炸5分钟，听见花生米爆油的响声逐渐减弱，就说明炸好了。



炸好的花生米倒出来沥干油，要立刻用两个盆轮流倒过来倒过去，让花生米迅速降温，这样花生米才脆。



等花生米降温后，加入一些盐拌匀，又香又脆的油炸花生米就做好啦。



糯米饭已经煮了10分钟，再加5汤匙香菇水拌一拌，继续煮10分钟。



这个时候切点葱花，还可以弄点香菜，这里只要香菜梗。



一个鸡蛋加点盐打散，平底锅烧热油，蛋液倒下去摊平，小火煎成蛋饼，然后切成条。香菜叶子切一切。这些用熟砧板哈，因为是最后摆在成品上的。



糯米饭已经煮了20分钟，虽然闻到非常香，但是还没有完全熟，可以看到有一些白色的米粒。淋一汤匙香菇水，用饭勺炒，炒到很干了，再淋一汤匙香菇水炒。这个要有耐心，水不能一次放多，炒糯米饭水多了就没得救啦。



看见哪里有白色的米粒，可以翻到下面去，铺平等一会再炒，为的是让这些半生熟的米粒尽快熟。



糯米饭要炒干一点，因为后面还要加湿的调味料。炒到米粒全部都没有白色，加一点蠔油增加鲜味。



一点老抽上色。



炒均匀后，就加入葱花和香菜梗，还有花生米。


继续翻炒均匀，装在碗里，上面铺上蛋皮，加点香菜叶子点缀。软糯鲜香的糯米饭，每一口都夹着惹味的腊肠和虾米，还有脆脆的炸花生米，真的太好吃了！

最后发表： hyh131
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玫瑰根瘤病是一种土壤杆菌属的细菌所引起的病害。该病主要发生在根颈、侧根上及嫁接口处。对于玫瑰来说，根瘤病无疑于癌症，因此它也被称为根癌病。发病初期，病部形成灰白色瘤状物，表面粗糙，内部组织柔软，为白色。病瘤增大后，表皮枯死，变为褐色至暗褐色，内部组织坚硬，木质化，大小不等。长根瘤的玫瑰生长不良，叶面发黄，根系的数量减少，根瘤成倍增长而且可以传染给别的玫瑰。
玫瑰根瘤
[youtube]BES6pfguzhE[/youtube]

最后发表： adamchen01
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【居家养老津贴 Home Care Package 介绍】

我们首先再给大家介绍一下这个居家养老津贴是什么。已经很多有需要的长者朋友已经申请了这项津贴，并且加入了我们快乐生活使用自主管理模式进行管理，但可能还是有很多的老年朋友对这项津贴不太了解。居家养老津贴，也就是所谓的Home Care Packages，是澳洲政府为了帮助在家里，而不是在养老院生活的老人负担日常护理服务费用而下发的福利基金，年满65岁且符合条件的老人都可以申请这项津贴。这个津贴分为4个等级，以帮助长者更好的生活。

【一级津贴】Level 1 $9,000
【二级津贴】Level 2 $15,750
【三级津贴】Level 3 $34,250
【四级津贴】Level 4 $52,000

那要怎么去申请这项津贴呢？首先，需要和老龄护理部，也就是My Aged Care联系。拨打电话1800 200 422申请居家养老津贴，在电话中需要回答一系列的问题，来评估老人目前的状况和需求。接下来，会安排一次由老龄护理评估小组组织的面对面评估会谈，了解更多具体情况对护理等级进行评估，来决定老人是否具备了某一个等级的护理资格，以及申请的紧急程度。护理一共分为4个等级，津贴金额从1级的8,786澳元，到4级的50,991澳元，满足老人不同等级的护理需求。

在这个过程中，就需要子女们找GP，也就是家庭医生，拿老人的Health Record病例，以及向My Aged Care申请成为老人的代理人。在申请前，也建议大家先联系快乐生活咨询，我们专业的咨询顾问会根据情况判断老人现阶段是否适合申请津贴，以免白白浪费机会，为之后的申请增加难度。另外，我们会针对性地提出一些意见和建议，以帮助老人应对在评估过程中遇到的种种问题。欢迎大家拨打快乐生活的中文客服专线 1300 911 728.

通过评估后，老人将获得相应的护理等级，同时进入全国范围内的队列中，等待津贴的发放。即使获批的护理等级较高，也会被自动排入低护理等级的队列中。在等待结束后，老龄护理部将通过信件通知津贴正式发放。老人获得的津贴额度可能低于评估等级，这是为了确保老人在等待更高等级的津贴时，可以提前开始使用一些护理项目。

津贴发放后，老人需要在56天内找到一家政府许可的居家养老津贴管理机构。Happy Living快乐生活就是一家服务全澳居家养老津贴管理机构，有超过30年的老龄护理服务管理经验，除了13%的超低固定管理费率外，不收取日管理费、建档费、退出费等其它附加费用，同时老人可以自由选择想要的服务商和护理人员，和他们直接沟通安排，避免中间产生任何隐藏费用。快乐生活专业的管理服务团队精通国语、粤语和英语，不但能用老人熟悉的语言进行交流，还能理解老人的文化习惯，满足必要的护理需求。老龄护理部将基金直接汇入管理机构的账户，管理机构将负责基金的分配使用以及支付护理服务账单等。

【快乐生活介绍】

快乐生活以13%的极低费率自主管理居家养老津贴，让您可以省下大量资金，享受更多过去无法使用的服务。与个案管理模式不用，自主管理模式让您需要支付的费用大大降低，并有机会使护理服务时间加倍。这也意味着您可以参与到由谁提供服务，何时提供服务，以及提供何种服务的决定中去。

联系快乐生活了解更多居家养老的相关信息，请拨打1300 911 728.

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有才。

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你们在国内假期结束啦？

最后发表： hyh131
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无花果味道鲜美营养丰富，它的根系发达，扦插成活率远远高于其他果树。很多人把无花果的扦插搞得太复杂了，效果反而不好，容易发霉，腐烂。我的方法简单容易操作，成活率高，因为我了解它的生长习性，我已经成功地扦插了很多年，想失败都难。
https://www.youtube.com/watch?v=2A4cbhv92E4
[youtube]2A4cbhv92E4[/youtube]

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两面黄是苏沪等地流行的一种传统面食，面上的浇头可以用肉丝或者虾仁，我们今天来做虾仁两面黄。我买的是这种全蛋炒面皇，也可以用别的面条。



锅里的水烧开，放入大半包面条搅散，大火再次煮开。



捞起来马上放入冰水里，搅拌一下，让面条降温。



面条冷却后，放在漏网里沥干水。



虾仁提前解冻，我买的是这种已经去了虾肠的，Woolworths这周大减价，省5元。如果买没有去虾肠的，要用牙签把肠子挑出来。



洗干净抹干水，加一点点盐和生粉，用手抓均匀，放旁边腌。



这个时候可以煎面条了，不粘锅烧热多一些油，面条放下去用中火煎，拿铲子把表面压压平。煎一段时间后，就用勺子舀一些油，沿着边缘淋下去，整个圈都淋上，这样面条可以煎的更脆。



煎面条的时候准备配菜，洋葱切块，胡萝卜切片，甜豆折去两头的丝，也可以用荷兰豆。



姜切片，葱切段。



锅里水烧开，甜豆煮熟捞起来放进冰水里，这样可以保持颜色和爽脆感。



煎好一面翻过来，另一面也像之前那样，煎的过程中沿边缘淋油。



面条煎好后装出来，锅里会有不少油。



倒出来一些，剩下的用来爆香姜片，放虾仁下去中火煎。


两面煎到变色后，浇半瓶盖花雕酒。



然后放洋葱下去，加入一小碗鸡汤，没有鸡汤可以在清水里加一些鸡粉，或者只加清水。再放入胡萝卜、葱段。



大火烧开后，加一匙蠔油炒均匀。



撒一些胡椒粉，淋入水淀粉把汁收一下。



加入甜豆炒均匀。



最后加盐调味，浇头就做好了。



面条切成四块，切的时候都可以听见“咔嚓咔嚓”脆脆的声音。



面条的两面都非常香脆，浇上热腾腾的海鲜浇头，吸足了酱汁，中间松软，吃起来是特别有滋有味。

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干煸四季豆是餐馆特别受欢迎的一道下饭菜，自己在家做也相当方便。现在正是吃四季豆的时候，便宜又新鲜，3块钱一大包，不吃白不吃。

干煸四季豆要加一些虾米才会更香，所以先浸泡虾米，半个小时就好，时间太长会把虾米的香味给泡淡了。捞起来把大粒的切一下，小的不用切。



四季豆洗干净择去两头的筋，沥干水备用。



锅里的油烧热，筷子放下去起泡了，就可以把四季豆放下去炸。



看见表皮起皱，就捞起来沥油，放一边备用。不要炸太长时间，否则吃起来不爽脆。



锅里烧热一些油，先放虾米下去中火炒香。



再放肉碎，肉碎就是店里买的。瘦肉碎和半肥瘦的各买3块钱，混在一起，再用保鲜袋装两份放冰箱冷冻，可以用来做珍珠丸子：鲜香软糯外形美观的巨大珍珠，也可以做肉末蒸豆腐，留一点点用来做干煸四季豆。喜欢辣的这个时候加入辣椒。



肉碎炒散后，淋半瓶盖花雕酒炒香，加一点蠔油翻炒。



然后把四季豆倒进去。



淋一些生抽，加一点盐，咸淡可以试一下味道。



最后翻炒均匀就可以出锅啦，加了虾米和肉碎爆，一道干香爽脆，咸香下饭的干煸四季豆，简单又容易上手。