忙人菜谱--３０分钟搞定饺子。
Ｊａｍｉｅ Ｏｌｉｖｅｒ 有个３０ ｍｉｎｓ ｍｅａｌｓ． 主张的是：就算再忙，也可以在很短的时间里做出健康，营养又美味的晚餐。我很欣赏他的主张，也一直身体力行。我会介绍一些我自己做的简单易行的菜谱。
家人都很喜欢吃饺子。还觉得我做得比店里买得冷冻的好。包饺子是个费时间的活，平时如果要上班，更没时间了。怎么办呢？我的办法就是努力利用现有的资源，在尽快的时间里作出好吃的饺子。
饺子皮买现成的，菜呢，要剁成碎很费时间，我就买这种冷冻的菠菜。它是一小块一小块的包装，要用的时候拿几小块出来就好了。还有它是碎的，直接就可以拌到肉馅里。每次买来肉馅，分成每次常用的量，装起来，拍扁，冻起来， 以后要用的时候，拿出来。为什么要拍扁呢，是为了解冻方便。（这是我妈教我的。）
这几样东西有了，拌起来，加调料，保证你半小时之内可以吃到好吃的饺子。 挺方便的，:zan :zan 不知道为什么，我一直对免治肉有阴影，总觉得不知道是神马肉做成的，心理阴暗啊:L :L :L 什么叫免治肉？
对了， 我一般是买一块瘦肉， 叫肉店加工成肉米。 这里的肉店可以免费加工的。
原帖由 冰翡翠 于 25-7-2011 17:20 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
不知道为什么，我一直对免治肉有阴影，总觉得不知道是神马肉做成的，心理阴暗啊:L :L :L 原帖由 北极光 于 25-7-2011 17:22 发表 http://www.freeoz.org:8126/ibbs/images/common/back.gif
什么叫免治肉？
对了， 我一般是买一块瘦肉， 叫肉店加工成肉米。 这里的肉店可以免费加工的。
好像香港这边喜欢这种叫法，具体啥肉俺也不知道。
回复 #1 北极光 的帖子
每次看Ｊａｍｉｅ Ｏｌｉｖｅｒ的美食节目，感觉做饭真是一件再容易不过的事情。不过他确实是个快手。 Ｊａｍｉｅ Ｏｌｉｖｅｒ给了我很多灵感。:lol
原帖由 罗卜扛大包 于 25-7-2011 21:08 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
每次看Ｊａｍｉｅ Ｏｌｉｖｅｒ的美食节目，感觉做饭真是一件再容易不过的事情。
不过他确实是个快手。 原帖由 北极光 于 25-7-2011 21:17 发表 http://www.freeoz.org:8126/ibbs/images/common/back.gif
Ｊａｍｉｅ Ｏｌｉｖｅｒ给了我很多灵感。:lol
另外，感觉他的菜重内在质量不重外在摆相。 就是很家常的摆相， 漂亮但不花哨。很实用。自己家里做的话，没这个功夫摆得很好看。他已经比我摆的好看多了。:P
原帖由 罗卜扛大包 于 25-7-2011 21:22 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
另外，感觉他的菜重内在质量不重外在摆相。
[ 本帖最后由 北极光 于 25-7-2011 21:29 编辑 ] 原帖由 北极光 于 25-7-2011 21:25 发表 http://www.freeoz.org:8126/ibbs/images/common/back.gif
就是很家常的摆相， 漂亮但不花哨。很实用。
还有，呼啦啦上来一大盘，份量绝对足啊！
真的是很实惠。 哈哈，家有几个男孩，就觉得很有必要。;P
原帖由 罗卜扛大包 于 25-7-2011 21:28 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
还有，呼啦啦上来一大盘，份量绝对足啊！
真的是很实惠。
回复 #9 北极光 的帖子
他做菜真的很田园家常，也许是节目制作策划，常常后院菜地就地取材，集市档口新鲜购买，看了真叫人感叹，大厨也不是高高在上的。 免治不就是mince嘛。。。 原帖由 LBHJ 于 25-7-2011 21:55 发表 http://www.freeoz.org:8126/ibbs/images/common/back.gif免治不就是mince嘛。。。
赶紧酷狗了下，还真是这么个说法。
免治是由英语mince翻译过来的音,意思是是切碎~
mince meat,免治肉,意思是肉末 原来这样啊。哈哈，我的回答还摸对了！
原帖由 LBHJ 于 25-7-2011 21:55 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
免治不就是mince嘛。。。 又学了一招快手菜~:good
上周末俺要回国，周六一天忙活着给俺家LD准备了一堆吃的，想着等俺回家了他要是不想自己做饭的话，回来还有点现成的东西吃。
包了70个饺子（LD要200个，可就这么多饺子皮了，只包了这么多），炖了一大锅牛腩，炸了一碟丸子，一盆花生米。。。累得我呀~我容易嘛;P
可惜那时候不知道这包饺子快的好办法，要是知道的话能包的更多哈哈:lol 竟然有chopped spinach,birds eye不便宜吧。一包一顿就没了吧。 拍扁呢，是为了解冻方便。
又学了一招:handshake :good 有学到了！ 原帖由 MillerYang 于 26-7-2011 12:07 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
又学了一招:handshake
我看有个帖子还说，拍扁既解冻方便，又能在放进冰箱储藏时不占地方，保持冰箱的整洁和有序，可以容纳更多的东东:good
回复 #20 channel1016 的帖子
是啊，我每次拿出肉馅解冻都要花挺长时间。下次要试试拍扁了再冻。:lol 我觉得他就是要传达这样一种思想：不是只有大厨才能做出健康营养又美味的菜。大家都可以做到。我试过他的 30 minus meals 里的几个菜，确实很好做。从没做过的人，也不会做错的。:good
原帖由 罗卜扛大包 于 25-7-2011 21:45 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
他做菜真的很田园家常，也许是节目制作策划，常常后院菜地就地取材，集市档口新鲜购买，看了真叫人感叹，大厨也不是高高在上的。 你LG好幸福啊。:good
原帖由 channel1016 于 26-7-2011 00:24 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
又学了一招快手菜~:good
上周末俺要回国，周六一天忙活着给俺家LD准备了一堆吃的，想着等俺回家了他要是不想自己做饭的话，回来还有点现成的东西吃。
包了70个饺子（LD要200个，可就这么多饺子皮了，只包了这么多 ... 我们家是食肉的多， 所以可以用几次的。 价钱不记得了。
原帖由 yan1125 于 26-7-2011 11:58 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
竟然有chopped spinach,birds eye不便宜吧。一包一顿就没了吧。 是很方便的。我妈教我的。:tk_41
原帖由 格桑梅朵 于 26-7-2011 14:16 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
是啊，我每次拿出肉馅解冻都要花挺长时间。下次要试试拍扁了再冻。:lol 没看见超市有这种速冻蔬菜啊？ 有，超市都有。在卖速冻食品的柜子里。
原帖由 yindingzhenger 于 26-7-2011 16:22 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
没看见超市有这种速冻蔬菜啊？ 方便，不错！ 我有时候会去唐人铺买冷冻的荠菜回来包饺子的:loveliness: 唐人铺买冷冻的荠菜也可以，不过要再加个切碎的步骤。
不过我还是喜欢买这里出产的蔬菜。
原帖由 泡沫 于 26-7-2011 19:18 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
我有时候会去唐人铺买冷冻的荠菜回来包饺子的:loveliness:
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