2late 发表于 21-4-2011 21:51:55

包饺子应该买什么面粉？

放假了准备包点饺子吃吃，不知道应该买什么样的面粉。请有经验的同学指点指点。

厨娘一枝花 发表于 21-4-2011 22:20:45

普通面粉即可

大杨树 发表于 21-4-2011 22:21:48

最好是普通的面粉

Yok 发表于 21-4-2011 22:29:53

直接買餃子皮

2late 发表于 21-4-2011 22:54:41

不是有什么高筋低筋什么的，以为老外做面包蛋糕多，分得比较细呢。怕随便乱买和不好面皮。嘿嘿

大杨树 发表于 22-4-2011 11:59:27

原帖由 2late 于 21-4-2011 21:54 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
不是有什么高筋低筋什么的，以为老外做面包蛋糕多，分得比较细呢。怕随便乱买和不好面皮。嘿嘿
我们试验国很多面，发现最便宜的那种最好用

厨娘一枝花 发表于 23-4-2011 12:07:47

扣死现在长期打折，面粉好划算

Bill 发表于 25-4-2011 17:27:28

买高筋粉。比较不错

2late 发表于 25-4-2011 18:53:12

面比米便宜啊，2kg才1.8刀。

yyp 发表于 27-4-2011 14:06:33

aldi plain flour 89c 1kg,

2late 发表于 28-4-2011 15:31:57

原帖由 爱尚包包 于 28-4-2011 14:00 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
直接买饺子皮好方便的！

哪里有饺子皮卖呀？

frozen_heart770 发表于 29-4-2011 12:58:49

原帖由 2late 于 28-4-2011 14:31 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif


哪里有饺子皮卖呀？

一些亚洲食品杂货店的冰柜都有,我也在Harris Farm 也买到过。
不过我觉得那样的饺子皮从中间到边上都是一样薄厚不好用。

如果你们平时很少包饺子，擀皮儿不熟练，买现成的饺子皮就成了。

wangliuyi 发表于 29-4-2011 19:50:23

饺子皮是方便，但是比较厚，还是自己擀的皮好．高筋的最好．

2late 发表于 29-4-2011 22:04:22

原帖由 wangliuyi 于 29-4-2011 18:50 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
饺子皮是方便，但是比较厚，还是自己擀的皮好．高筋的最好．

还真有高筋的呀，英语“高筋”怎么说？

shurman 发表于 29-4-2011 22:15:19

超市一般有“PLAIN FLOUR" (平粉）和"SELF RAISED FLOUR"（自发粉）两种，作饺子要用平粉，作包子，面包可用自发粉，
超市也有ＹＥＡＳＴ卖，做包子，面包最好用平粉加ＹＥＡＳＴ，　

宠儿 发表于 9-8-2011 23:20:21

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完全同意 :)
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