今天是中国的‘冬至’，你准备吃什么？

sucewang 发表于 22-12-2010 18:21:28

   今天，12月22日是中国的‘冬至’，冬至是中国的二十四节气之一，中华民族有传统、独特的节令饮食习俗，我国的传统习俗有“冬至馄饨夏至面”的说法。东北有冬至吃饺子的习俗，传说吃了冬至的饺子不会冻掉耳朵。在江南水乡冬至吃汤圆，吃赤豆糯米饭，吃年糕等。
   今天朋友来我家玩，我做了生煎包，葱油饼，还煮了几个饺子。
   你今天吃什么？不论吃什么不要忘记今天是中国的冬至。

[ 本帖最后由 sucewang 于 22-12-2010 20:41 编辑 ]

boton 发表于 22-12-2010 19:09:38

倒是提醒了我

liudaye 发表于 22-12-2010 19:18:23

谢谢王姐提醒，今天冬至吃饺子！

骷髅发表于 22-12-2010 19:25:53

今天也是这里的夏至，今天日照最长。

冰翡翠 发表于 22-12-2010 19:33:28

今晚吃三式蒸蚝，沙律，加烤鱼块，中西结合:yct_11

frozen_heart770 发表于 22-12-2010 20:22:31

饺子/锅贴~

xinghai_su 发表于 22-12-2010 20:33:17

今日当然吃烧肉，过节

smjames 发表于 22-12-2010 20:51:07

要吃汤圆滴

棉花糖糖 发表于 22-12-2010 20:53:51

本来也想学王姐做生煎包代替饺子过节的,结果面没发起来,还捏不紧,只能改成煎饺了.:yct_71
结果发面进锅一煎就裂开了.:yct_68

卖相不好,味道还可以,稍许安慰~~~~:yct_67

x7444 发表于 22-12-2010 21:44:32

小时候潮州家里吃糯米团子-本地叫鸭母捻？
谢谢王姐提醒了今天冬至。赶紧给家打个电话。

泡沫发表于 22-12-2010 22:10:54

吃了韩式烧烤，呆会儿有同事给的汤圆做甜品:yct_2

eva_kong 发表于 23-12-2010 01:11:55

菜式基本和平时也啥区别，吃了西瓜当庆祝了;P

eva_kong 发表于 23-12-2010 01:12:50

回复 #1 sucewang 的帖子

漂亮的包子，什么开个帖子教我们做做？折子好看啊，专业就是不一样。

飞飞发表于 23-12-2010 11:24:05

王姐，生煎包要煎多少分钟呢，放多少水呢？
我是先放油，然后放生包子，然后放水，乱放的不知道多少，然后就盖锅盖，后来不知道过了多久，打开一看，底都糊啦………………就做一次，再没尝试了

您要是说详细点，我再试着做几次，说不定就成功了，呵呵

axiangpo 发表于 23-12-2010 11:52:51

昨天吃的饺子，没有意识到是冬至，只是想吃饺子了。呵呵，歪打正着！

sucewang 发表于 23-12-2010 23:37:20

回复 #14 飞飞的帖子

飞飞，你的生煎包煎糊了，是火太大了，我也煎糊过。
现在我尽量详细地回答你的问题：
1、生煎包要煎多少分钟呢？
大约15分钟左右，先放油，油热放生包子，盖锅盖煎。
2、放多少水呢？
水盖住包子底部就够了。
听到锅里油吱吱响加水，顺着包子缝隙浇水。水遇到油炸的很厉害，我用热水，热水会好些，注意不要烫着。浇了水立刻盖上锅盖，因为水蒸气足包子才能熟。
等到锅里的油又吱吱响说明水干了，第二次浇水，方法同上。
有的人只浇水一次，我浇两次。
希望这次你的生煎包能够成功！

llave 发表于 24-12-2010 08:02:27

现在是夏至啊。。。6月份我已经煮过羊肉汤了，就是找不到冬酿酒。。。
11月初“立夏”的时候还吃过咸鸭蛋。
这里的季节是反的，所以过传统节日都没有味道。端午节秋天过，粽子怎么吃都不香；中秋节春天过，连想要吃月饼的念头都没有。
建议大家以后每年复活节前过中秋，6月22日过冬至，10月6日过清明，11月7日过立夏，12月过端午。这样才有味道。

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