论坛 › 美食天地 › 早来的圣诞聚会

bjv 发表于 21-12-2010 20:34:08

求自烤牛肉干方子！谢谢！

蓝天碧海 发表于 22-12-2010 00:22:49

看上去味道好极了

ubuntuhk 发表于 22-12-2010 00:24:40

原帖由 818 于 21-12-2010 20:05 发表 http://www.freeoz.org:8126/ibbs/images/common/back.gif

谢谢！这几个的卖相好，味道也好，但有几个卖相麻麻得，却也是超级好吃的，特别推荐自烤的牛肉干，烤了2kg，全部吃完，还每个都问我讨方子。:lol

牛肉干下酒最好了，支持另外开帖共享方子:good :good :good

Newid2012 发表于 22-12-2010 02:46:55

你住哪.....我要搬去你家附近......

818 发表于 22-12-2010 10:02:38

原帖由 bjv 于 21-12-2010 20:34 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
求自烤牛肉干方子！谢谢！
原帖由 ubuntuhk 于 22-12-2010 00:24 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif


牛肉干下酒最好了，支持另外开帖共享方子:good :good :good

我就不另外开帖了，就在这儿写写吧，就是码字实在很辛苦的:L

818 发表于 22-12-2010 10:15:56

这个方子是在新足那儿学的，那个MM的名字一下记不起了，只记得平时是逛宠物论坛的，特此鸣谢！

材料：
牛肉（我用的是牛梅头，有点筋，好吃）2kg,
12大勺   生抽
8-9大勺糖
1小勺    盐
2大勺    辣椒粉
2大勺    咖喱粉
姜若干
八角   4，5个

做法：
1：牛肉切拳头大块，放入冷水卤煮开，把火调小，煮至筷子插入无血水即可
2：凉后将牛肉切薄片
3:将所有调料放入锅里煮成浆后转小火
4：牛肉一片片放入浆中，粘上酱汁，收汁
5：把牛肉片一片片排在烤盘里，2kg的牛肉排了3大盘
6：烤箱预热至180度，每面烤8-10分钟
7：烤完稍凉就可以密封保存了，喜欢吃干的可以等全凉透再密封。

818 发表于 22-12-2010 10:18:04

图解：

晴天 发表于 22-12-2010 10:59:18

问一下lz，那个醒酒的玻璃罐子，英文叫什么？

818 发表于 22-12-2010 11:46:42

回复 #38 晴天 的帖子

wine Decanter

818 发表于 22-12-2010 11:59:19

骷髅 威望 +25 码字比做饭还辛苦？哈哈，那我宁可码字的。 22-12-2010 11:48


对我来说确实是的，码那些字还不如叫我再做一遍。

罗卜扛大包 发表于 22-12-2010 12:03:07

原帖由 818 于 22-12-2010 11:59 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
骷髅 威望 +25 码字比做饭还辛苦？哈哈，那我宁可码字的。 22-12-2010 11:48


对我来说确实是的，码那些字还不如叫我再做一遍。

情愿码字，不愿再做一遍，关键还在于不会做啊。;P

channel1016 发表于 22-12-2010 12:10:08

每次看偶像的帖子，除了羡慕就是直流哈喇子啊~:good :zan 太厉害了！

罗卜扛大包 发表于 22-12-2010 12:11:52

原帖由 818 于 21-12-2010 20:09 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif

对头，我家好多餐具都是这个牌子的，那个装冰激凌蛋糕的也是的。

你那一桌美食里，有好几个大方碟也是他家的吧。

瓷质细腻，做工轻巧，不过就是那款深碗是卧足碗，盛放热食的时候，不太方便拿用。

818 发表于 22-12-2010 12:13:44

原帖由 罗卜扛大包 于 22-12-2010 12:11 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif


你那一桌美食里，有好几个大方碟也是他家的吧。

瓷质细腻，做工轻巧，不过就是那款深碗是卧足碗，盛放热食的时候，不太方便拿用。

我买了个下面有架子的，就直接拿着架子，非常方便。

罗卜扛大包 发表于 22-12-2010 12:21:31

原帖由 818 于 22-12-2010 12:13 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif


我买了个下面有架子的，就直接拿着架子，非常方便。

哦，还有这个附件售卖，啥样子，上个图片开开眼界，可以吗？:P

818 发表于 22-12-2010 12:24:54

看右上角那个就是的：

罗卜扛大包 发表于 22-12-2010 12:29:59

原帖由 818 于 22-12-2010 12:24 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
看右上角那个就是的：

盛菜的汤碗之类可是使用这个架子，饭碗就没辙了。;P

棉花糖糖 发表于 22-12-2010 12:45:10

楼主太棒了~~~
海带是买的新鲜的吗?哪里有卖的?

818 发表于 22-12-2010 12:53:45

原帖由 棉花糖糖 于 22-12-2010 12:45 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
楼主太棒了~~~
海带是买的新鲜的吗?哪里有卖的?

鱼店都有卖的。

cheroot 发表于 22-12-2010 14:26:42

:zan :zan :zan LZ真能干！！！

小火苗 发表于 22-12-2010 22:12:15

请问楼主红酒啫哩粉到哪里买？

eva_kong 发表于 23-12-2010 01:07:05

太高手了，拼命吞口水啊:zan :zan

818 发表于 23-12-2010 09:01:40

原帖由 小火苗 于 22-12-2010 22:12 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
请问楼主红酒啫哩粉到哪里买？


WWS,COLES都有卖

清风不写字 发表于 23-12-2010 09:36:41

楼主水平太高了，收藏学习！

poppy 发表于 23-12-2010 19:24:43

菜品卖相好，拍照技术也很赞~~

凡是有食谱的，我都收集起来，就是不知道有没有机会做做看。

另外请问，都需要什么电器呢？烤箱要多大的呢？

818 发表于 23-12-2010 19:40:03

原帖由 poppy 于 23-12-2010 19:24 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
菜品卖相好，拍照技术也很赞~~

凡是有食谱的，我都收集起来，就是不知道有没有机会做做看。

另外请问，都需要什么电器呢？烤箱要多大的呢？

这些菜不需要什么特别的电器，烤箱就是一般家里的嵌入式烤箱。

vela11 发表于 24-12-2010 16:28:45

好丰富哦 多谢分享哦

Dreamhouse 发表于 24-12-2010 16:43:55

我喜欢搂主大大的厨房
至于手艺
我想我是天生没有天分了。:'( :'( :'( :'( :'( :'(

搂主，不考虑开班授课？？？？？？

歪拉 发表于 24-12-2010 19:34:18

我是来拜楼主的！:zan

818 发表于 25-12-2010 12:08:08

圣诞快乐！

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