jiayan1412 发表于 8-7-2010 14:23:42

史上最嗲小笼！！ 上海独一无二的彩色小笼包

和传统制作的小笼包店相比，小黑厨房的小笼包制作是电子化的，因为它的制作材料分量都有严格标准，全部都是电子磅称重，误差只能在0.2毫克之内。面皮得确保摺成18-21褶。而总重量要准确达到21克，过多或太少都得修正。包子的皮薄，可以透出肉色。虽然说包好不在褶多，但是小笼包上的褶纹亦甚为讲究，可以达到“坐着似口钟，挟起像灯笼”的标准。

小黑厨房位于安远路561号靠胶州路，邻近南京西路静安寺。

jiayan1412 发表于 8-7-2010 14:25:00

著名杂志Time out给予4颗星的认可。
五彩小笼，每日新鲜蔬果汁和面，限量供应，皮儿、馅儿任意拼配，都是你的DIY主意。

jiayan1412 发表于 8-7-2010 14:26:23

特色小笼皮薄带弹性有透明感，肉汁清甜带鲜。



“坐着似口钟

jiayan1412 发表于 8-7-2010 14:26:51

“挟起像灯笼”

jiayan1412 发表于 8-7-2010 14:27:38

蟹粉小笼汁多而鲜

jiayan1412 发表于 8-7-2010 14:28:17

真是小笼中的阿凡达

yan1125 发表于 8-7-2010 17:21:02

广告贴，好像没人捧场嘛。
回国有机会去吃吃看。
啥价位啊？
上海好吃的小笼还真多呢！！！

西皮二黄 发表于 8-7-2010 23:17:13

这五彩小笼跟橡皮泥涅出来似的....;P ;P ;P
我承认,我很土...觉得还是传统小笼吃起来放心点哦,哈哈
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