新鲜出锅的肉包子
新鲜出锅的肉包子啊,大家快来解解馋:congra 刚包好的样子,真是白白胖胖的 进大蒸锅啦透过透明的玻璃锅盖,看见一个个小包子越来越鼓
开水蒸15分钟,时间到就关火,过一分钟再揭盖
肉包子就新鲜出锅了 看得嘴馋。 口水哗啦啦:( 神啊,这个时间。。。。。。。。 感觉包子馅太少。 不少了,皮比较薄,包子不大的说 好好吃,厨师姐姐说说怎么发面,怎么包好哇 肉馅的口感如何?在国内吃的,肉馅都软软的;这里,怎么做,感觉都比较结实:mk_15 ;P ;P ;P ;P ;P 这个.........有点扰民哈 原帖由 wanglip234234 于 1-6-2009 22:50 发表 http://www.freeoz.org/forum/images/common/back.gif
肉馅的口感如何?在国内吃的,肉馅都软软的;这里,怎么做,感觉都比较结实:mk_15
这里因为猪都是瘦肉型的,肥肉太少,做出来的馅当然比较死
我会放多点橄榄油,然后加点水顺时针搅拌后放入冰箱冷藏一会再包
包的时侯可以加上事先做好的猪肉皮冻,这样包子蒸出来个个都有汁 上个周末 ,我也刚蒸了包子,看着和楼主的一样哦,我是馋了一点牛奶和的面,当然还有国内带来的酵母哦,感觉很软,主要是我和的面很软的说了,而且在太阳底下晒的,发的很好!呵呵呵,好好吃哦
回复 #13 gaddafi 的帖子
上周我也包包子了,素馅的,蘑菇+胡萝卜丝+鸡蛋+豌豆+豆腐。我买的大包粉,1.70一袋,差不多11-12个包子吧,活面的时候掺了牛奶和白糖,不错,发得还行 真不是错,看得流口水中 好想吃哟 大家发面都很厉害,我怎么就发不好呢尝试了很多次:mk_20还是以前第一次做的时候,给我发起来了 原帖由 gaddafi 于 2-6-2009 21:59 发表 http://www.freeoz.org/forum/images/common/back.gif
上个周末 ,我也刚蒸了包子,看着和楼主的一样哦,我是馋了一点牛奶和的面,当然还有国内带来的酵母哦,感觉很软,主要是我和的面很软的说了,而且在太阳底下晒的,发的很好!呵呵呵,好好吃哦
我之前做馒头会直接用牛奶和酵母和面,再放几个鸡蛋和一点糖,做出来的馒头很好味
冬天发面可以把锅放在暖气片上,一会就发好了 看得饿死我了。:Q 饿死我了:( :( 这个怎么解馋?看了只会更馋......
楼主能否具体说说怎么和面和发面?:loveliness: 我也狂喜欢面食!
正准备登录呢。
我不用还要背着酵母去悉尼吧。。。。
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