论坛 › 美食天地 › 秀秀昨晚我做的大餐~

MiniCooper媽 发表于 17-12-2008 14:58:22

秀秀昨晚我做的大餐~

头盘:
Waldorf Salad 华多夫沙津
Potato Cake with Smoked Salmon

主菜:
Roasted Pork Loin served with Homemade Apple Sauce
Tuna Pasta with Cherry Tomato & Basil

甜品:
Fruit Salad
French Chocolate Almond Macaroons 巧克力蛋白杏仁圆饼
Strawberry Cheesecake Tart 草莓芝士挞


不多說了, 看圖吧!

Richard.G 发表于 17-12-2008 15:37:15

哇，

虽然刚吃过中午饭不久，但是看完图片，感觉好像早饭都没吃。我喜欢大餐，先顶一下 :support:

退休养老的人 发表于 17-12-2008 17:05:54

天啊，楼主实在太厉害，是哪里的高厨阿，馋死我拉

银河 发表于 17-12-2008 17:11:31

回复 #1 MiniCooper媽 的帖子

馋死人了:good

冰翡翠 发表于 17-12-2008 17:15:07

美食、美图！坚定了我要学西点的决心！

棉花糖糖 发表于 17-12-2008 17:28:10

好丰盛啊~吃得了吗?:yct_15

坏熊猫 发表于 17-12-2008 23:24:45

真是很丰盛，不错

eva_kong 发表于 17-12-2008 23:29:28

真不错，强人
:yct_43

MiniCooper媽 发表于 17-12-2008 23:55:26

多謝大家啊~ :$
昨晚吃不完的甜品今天都給我和bf 消灰了~ :lol
今天還做多了一碗華多夫沙拉, 也差多不吃完了 ;P

136mydream 发表于 18-12-2008 08:40:06

天啊:funk: 几个人的份啊。。。你老公太幸福了:'( :'(

ritaclin 发表于 18-12-2008 08:53:04

高手啊，在我家这一桌可以过年了:good

Espresso 发表于 18-12-2008 12:42:16

拿rosemary做roast prok .............

MiniCooper媽 发表于 18-12-2008 13:59:53

回复 #12 Espresso 的帖子

有甚麼問題? :o
方子是這樣教的~

Espresso 发表于 18-12-2008 20:31:09

rosemary 一般用在羊肉上的，是味道非常重的调味品，至少我没见过或听说过用在猪肉上的。你确定你方子里这样用的？

MiniCooper媽 发表于 18-12-2008 20:40:37

原帖由 Espresso 于 18-12-2008 20:31 发表 http://www.freeoz.org/forum/images/common/back.gif
rosemary 一般用在羊肉上的，是味道非常重的调味品，至少我没见过或听说过用在猪肉上的。你确定你方子里这样用的？

是啊~
而且我也上網搜過, 很多rosemary & roasted pork 的方子
不信你可以去google 下

Espresso 发表于 18-12-2008 21:28:58

不是信不信，而是不明白为什么这样用啊。

farawayee 发表于 18-12-2008 22:34:50

怎一个佩服了得！

MiniCooper媽 发表于 19-12-2008 11:19:57

原帖由 Espresso 于 18-12-2008 21:28 发表 http://www.freeoz.org/forum/images/common/back.gif
不是信不信，而是不明白为什么这样用啊。

um...我覺得沒有絕對的事, 不一定這個香草要配這個肉, 新的配搭也有新的火花啊.
我覺得這樣roasted pork 不錯, 有機會你也可以試試啊~ :)

Espresso 发表于 19-12-2008 21:15:11

什么东西match什么东西还是有一定的搭配的，特别是调味品方面，不是说不好，只是说厨师一般不这样搭配用料的，最常用的是在羊肉和鸡肉上。
但是要是能做到平衡，那当然好了。

jiayan1412 发表于 19-12-2008 21:45:56

:tk_34 :tk_34 :tk_34 :tk_34 什么时候才能有这样的厨艺啊

MiniCooper媽 发表于 19-12-2008 22:37:11

大家過獎了, 我離professional 還差很遠...:mk_42唉~ 真的好想去上個課程~

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