eva_kong 发表于 8-12-2008 02:12:41

【FreeOZ & Aosteps 美食擂台】攻擂之 胡萝卜芹菜白菜牛肉饺子

本来没准备来参赛的，上两天无意中做了胡萝卜芹菜白菜牛肉饺子，正好有胡萝卜作材料，所以将之前拍的照片来给大家看看作个参考：
材料：
1.胡萝卜一根
2.芹菜两条
3.牛肉100克
4.白菜两棵
5.饺子皮
6.调味料：盐、糖、味精、生粉、胡椒粉、姜茸适量、麻油、生油

过程：
1.将胡萝卜、芹菜、牛肉、白菜剁碎成粒；
2.将牛肉绞茸，加盐和生粉擦摔至起胶；
3.将牛肉加姜茸适量、盐、糖、味精、生粉、胡椒粉、麻油、生油味料捞匀；
4.拌均牛肉胡萝卜、芹菜、牛肉、白菜；
5.分成三个品种馅料：胡萝卜芹菜牛肉/胡萝卜白菜牛肉/白菜牛肉
5.用饺子皮包馅料成为饺子；
6.将饺子放水里隔水蒸十五分钟。

eva_kong 发表于 8-12-2008 02:14:11

:tk_00 :tk_00 :tk_00

eva_kong 发表于 8-12-2008 02:16:12

:tk_01 :tk_01 睡觉了，时间已晚，多给分啊，谢谢鼓励！

beckyzhou 发表于 8-12-2008 09:45:14

还是蒸饺哦~赞的赞的:good

jiayan1412 发表于 8-12-2008 10:18:10

哇,放在陷料里,好聪明哦
旁边的那个皮是包什么吃的啊

MiniCooper媽 发表于 8-12-2008 11:26:04

看得我也很想包餃子吃了....

suntang 发表于 8-12-2008 11:39:14

饺子皮是买现成的吧。。。要是自己擀的就好了

ritaclin 发表于 8-12-2008 11:43:31

这饺子做的真不错:tk_00

eva_kong 发表于 8-12-2008 17:06:28

原帖由 jiayan1412 于 8-12-2008 10:18 发表 http://www.freeoz.org/forum/images/common/back.gif
哇,放在陷料里,好聪明哦
旁边的那个皮是包什么吃的啊
:heihei 那是我做豆浆剩的豆渣做的煎饼来的，营养又简单，赞自己一个！:qiang

MiniCooper媽 发表于 8-12-2008 17:10:27

"你的食谱我也经常有看呢！"

:$
多多一起交流~ :handshake

eva_kong 发表于 8-12-2008 17:12:11

原帖由 suntang 于 8-12-2008 11:39 发表 http://www.freeoz.org/forum/images/common/back.gif
饺子皮是买现成的吧。。。要是自己擀的就好了
这次用的饺子皮是现买的，比较简单哦，之前试过自己做，技术不够家，皮太厚，LG意见很大，所以我还要努力提高提高技巧。
现将饺子皮的原料和做法也贡献出来吧：
用料：中筋面粉1斤 生油1两（可不放） 水约5两
制法：1、面粉过筛，开窝，放油、水擦匀，拌入面粉，搓成面团；
      2、出体、开皮、包馅、成型。（体：2.5钱。馅：3～4钱。）
祝大家成功啊！
:oil :support:

eva_kong 发表于 15-12-2008 21:56:39

:happy: :support: :oil

我是老人 发表于 18-12-2008 19:18:26

这个帖子非常明显的质量很高..

eva_kong 发表于 19-12-2008 00:12:20

原帖由 我是老人 于 18-12-2008 19:18 发表 http://www.freeoz.org/forum/images/common/back.gif
这个帖子非常明显的质量很高..
听得这个回帖真是相当非常明显地高兴，乐得我可以睡个好觉啊！
;P ;P ;P
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