图兰朵 发表于 20-11-2008 18:46:22

我的爱好：做寿司

做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6




把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！



可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。之后顺势用竹帘将紫菜卷起，还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟，切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。

完成啦！开始享用吧



[ 本帖最后由 Turandot 于 20-11-2008 19:48 编辑 ]

zycbob 发表于 20-11-2008 19:00:42

亲身上阵啊。nice~

冰翡翠 发表于 20-11-2008 19:31:08

真人兽，怎么也要捧场啦！:yct_4 :yct_4

图兰朵 发表于 20-11-2008 19:42:45

善良地做人 自在地生活

故意打错字可一点都不善良呢，BS下。

herejingying 发表于 20-11-2008 19:44:37

waltlin 发表于 20-11-2008 21:17:16

来了澳洲后，很喜欢吃寿司，中午刚吃完，想着怎么做，LZ的贴真是及时雨呀。

小魔怪 发表于 20-11-2008 21:43:35

谢谢分享，虽然我的方子和楼主略有不同。我偏好米饭软一点的口感，米水醋糖比例是4：6：1：1，盐少许。

taotao63 发表于 21-11-2008 00:13:53

原帖由 Turandot 于 20-11-2008 18:46 发表 http://www.freeoz.org/forum/images/common/back.gif
做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6

37825
37826

把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。把一张紫菜放 ...


用紫菜还是海台呀？

有差别吗？谢谢你的分享！

图兰朵 发表于 21-11-2008 00:20:14

我做的是紫菜:)

jiayan1412 发表于 21-11-2008 21:50:28

:tk_37 :tk_37 :tk_37 :tk_37 :tk_37 人美手巧,啊,这个世界不公平啊!!!

largo 发表于 24-11-2008 12:23:36

这是那个打乒乓的MM吗？？ :yct_45 :yct_45 :yct_45

图兰朵 发表于 24-11-2008 12:57:23

是的，其实，我是一小厨娘:P

sqfo 发表于 12-12-2008 17:05:48

寿司不感兴趣，MM我要了 :lol :lol :$ :$ ;P ;P

tellmenow 发表于 12-12-2008 19:54:54

寿司醋是专门在店里买的还是自己调制啊？

米饭里要放醋，盐，蜂蜜吗？

图兰朵 发表于 12-12-2008 21:22:39

醋是自己调制，白醋加一勺盐和三分之一糖，然后和饭一起搅拌。

phoebe710 发表于 12-12-2008 23:12:40

好馋啦:P

heyyaoyao 发表于 12-12-2008 23:42:38

提问，提问

里面得三文鱼怎么处理得呢？ 好像没有看到有卖生鱼片的地方呢。鱼市的三文鱼入过水了好像也不可以做寿司啊

maxiaoc 发表于 14-12-2008 09:09:06

得给我老婆好好看看

MacroJ 发表于 4-1-2009 03:14:07

厉害……:good

free_xiefeng 发表于 4-1-2009 08:37:26

紫菜 干干的一包就可以吃了吗，

annyfs 发表于 4-1-2009 14:47:40

专业水平哦，支持！

flora723 发表于 6-1-2009 18:36:18

寿司美,人更美!:tk_03

flora723 发表于 6-1-2009 18:38:10

我还以为是电视台美食烹饪秀呢!

雨泉宝贝 发表于 4-2-2009 20:14:15

学习了~:loveliness: :loveliness: :loveliness:

farawayee 发表于 5-2-2009 00:02:35

入得厨房，出得厅堂，谁娶了你，谁就幸福了！

格美 发表于 6-2-2009 14:14:42

原帖由 flora723 于 6-1-2009 15:38 发表 http://www.freeoz.org/forum/images/common/back.gif
我还以为是电视台美食烹饪秀呢!


也是这样想的:tk_40 :tk_40

我还喜欢mm头上的发夹。

OZ126 发表于 28-5-2009 21:49:10

:good

sunyi_yx06 发表于 28-5-2009 22:29:41

我的爱好是吃寿思:lol

kkmao2005 发表于 29-5-2009 01:54:56

原来脸上有包包

ZuiYuan 发表于 6-9-2010 00:19:52

屋里的背景应该是江苏家里吧？
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