简单也美味，实惠却精致
泰式柠香鸡肉串把带着柠檬清香的烤鸡肉，满满粘上充满南亚热带风味的秘制芒果酱，充分享受下别具一格的泰式口味吧。
肉串原料（4枝）：
1）200G鸡菲利肉
2）一大个柠檬，榨汁
3）咖哩粉2茶匙（应该用青咖哩才正宗，不过用普通的黄咖哩粉也无所谓的）
4）红糖1茶匙
5）柠檬叶15片，9片用来串肉时候用（可以用青椒块代替），3片切碎用来拌肉（可以用柠檬皮碎代替）
6）柠檬草2根（可以用竹签代替）
芒果酱原料：
1）一只软熟的小芒果，去皮切碎
2）柠檬汁2茶匙
3）柠檬皮碎1裂茶匙
4）红糖1茶匙
5）鱼露1茶匙
6）TABASCO辣椒酱半茶匙
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http://photo5.yupoo.com/20070907/003426_1347469484.jpg 可以让减肥的JMS美美吃上一顿,却只有150K左右热量的超低卡美食来也！色彩丰富的高纤维蔬菜意粉汤，好味又易做，你能不动心么？
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原料:
1) 半个洋葱，切碎
2) 半根胡罗卜，切丁
3) 三大瓣芹菜茎，切丁
4) 小扁南瓜200g,切片略烤熟后去皮，切丁
5) 三支小嫩玉米，切丁
6) 500毫升清鸡汤
7) 50G通心粉
8) 两茶匙油
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做法
http://photo11.yupoo.com/20070912/153004_793327876.jpg 咖哩饭
炎热的夏天里，火上加油的来份咖哩饭吧。浸透了浓郁香料的蔬菜拌上饭一起吃，狠狠地捣上一把印度浆糊，别有一番风味哦！
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原料
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做法
http://photo5.yupoo.com/20070923/230304_1572322758.jpg 标出原料的价格了吗，似乎不超过5刀啊 这个就作为咱们freeoz对澳洲足迹的第一波攻势 素菜中的经典组合, 西芹百合，好处就不多说了。就那么少的用油量而言，能有这种精光锃亮的效果已经让我很满意了
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特写：
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做法：
http://photo11.yupoo.com/20071014/200354_617321541.jpg 江南特色点心， 虾肉小馄饨。夏天河虾籽正肥，买两斤回来。全家坐一起，快手快脚挤出虾仁，加入肉浆，只用盐和麻油调味道。包入薄如纱纸的小馄饨皮中，放入烧开的鸡汤里一煮。连汤盛入细瓷小碗，洒上青葱，蛋丝，虾皮和紫菜，吃一口鲜汁淋漓，简直眉毛也要落脱。
到了这季节，就算弄不到河虾，我也得做个虾肉小馄饨过过瘾的。选好新鲜的海虾，也是很美味的哦！
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原料：250G海虾，100G肉浆
调味：盐，麻油，鸡精，姜粉各适量，可酌情用一点白酒。
汤料：柴鱼干，虾皮，蛋丝，紫菜，葱花
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做馅
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包成小馄饨，馅可以大点，虾肉一烫就熟了。我不会捏的那种，老散，只能花点工夫了。
然后，用柴鱼干，虾皮加盐跟鸡精，煮一锅高汤。等汤变深，散发出柴鱼特有的香味后，用漏勺把柴鱼干和虾皮捞出来。
把馄饨放入沸腾的高汤中，大约过3分钟左右，馄饨都浮起来了，透出里面粉红的肉色，连汤盛出。
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撒上虾皮，蛋丝，紫菜，葱花，就可以开动了。
http://photo8.yupoo.com/20070818/214044_936645503.jpg 泰式干咖哩牛肉（Thai Beef Rendang）
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原料：300G牛肉(我用了两块肉眼牛排)，从降低制作难度和加快上桌速度方面考虑，切成图示的麻将牌块
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调料：
泰国嫩椰子：一只
香茅草：一根
青红尖头辣椒：各一
Rendang 调味酱：一包
椰浆：一包
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烧热锅， 放入香茅草和辣椒，炒至发香
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加入椰浆，煮到略开，但不能冒大泡呈沸腾状态
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把嫩椰子的汁水倒出，挖下的肉放入椰浆中，然后加入Rendang调味酱，混合均匀，翻炒到发现酱料变少，油分明显析出，再加一次椰浆。
如是者二！
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倒入牛肉片，继续翻炒。
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到牛肉变色，酱汁均匀包裹在肉上时候，就可以出盘了
http://pic.yupoo.com/helenazy1/7506551cfc92/64rda4hy.jpg 圣诞特别篇:姜饼雪景小品和可爱的饼干
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大饼干们, 都是俺按照想象用小刀划来出来的,是否很BH?
http://photo14.yupoo.com/20071224/223322_1302763475.jpg 这个，除非他们从WXC私房请外援，否则很难搞过我哦！ 太强悍了，都是原创的啊？:good
那个柠檬草是什么东西？香茅？ 原帖由 ritaclin 于 3-11-2008 21:41 发表 http://www.freeoz.org/forum/images/common/back.gif
太强悍了，都是原创的啊？:good
那个柠檬草是什么东西？香茅？
没错 :mk_15 :mk_15 :mk_15 诱惑力十足……………………
:yct_17 精彩啊。:zan 呵呵，好贴子！支持一把。知道你是上海一个单位的同事，说不定不认识你，不过知道你的大名啊，哈哈:) 我抖抖抖, 我难道这么臭名昭著?
目前已经被大学同学的同学认出来鸟,现在连老同事也来了. 短消息联系哈,好奇中. 太好了，，都是我喜欢的，简单易做:tk_00 :tk_00:tk_00
收藏了，慢慢学 领导还是厨艺高人阿 8错8错:good 一般一般, 主要占了DC和摆盘的便宜, 其实很容易做的:)
谢谢各位夸奖哦! :good :good 好贴,好帖啊!!! 先收藏了。包混沌的手工真不错。 顶上去，真是精品 :tk_00 :tk_00 :tk_00 :tk_00 :tk_00 :tk_00 :tk_00 太强了~LZ是大厨吗?:yct_4 海版，还不赶紧去擂台露一手！你这照片都齐活儿了:good :) :) :) , 多才艺. 最近自己变懒了，什么也不想干了。
等什么时候自己想做了，一定试试。 看到LZ虾肉小混沌，我又想家了。
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