过年吃金块，财源滚滚来！
详细制作过程请看视频链接：
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIzNjM2NDAzNg==&mid=2247487005&idx=1&sn=9ace18702a10d72bea3b938e35d59e2b&chksm=e8d84676dfafcf60169d9ef08ae8420f53714a8bbca5f4abce729a2447d9a66b33ba9baeb964&token=1610577280&lang=zh_CN#rd
用料：
250克半肥猪肉碎，冬菇，马蹄，葱，蛋清，蠔油，花雕酒，生抽，盐、糖、鸡粉，胡椒粉，生粉。
做法：
1.4个冬菇泡软切粒，3个马蹄切粒，葱花，猪肉碎，一个蛋清，半勺蠔油，花雕酒和生抽各1勺，盐、糖、鸡粉各半匙，一点胡椒粉，一匙生粉，顺时针方向搅拌至肉馅有粘性。
2.打几个鸡蛋，不够可以等下再打。
3.火不要太大，不粘锅烧热油，放入两勺蛋液，夹一团肉馅放在蛋饼中间，用筷子将蛋皮盖在肉上，包好成一个方块。用铲子压一压，把蛋皮压紧。
4.一面煎成金黄色，翻过来煎另一面，把肉馅全部煎完。
5.可以提前一天做好放冰箱冷藏，做晚饭的时候拿出来蒸就可以了。
6.水开后下锅，大火蒸10分钟。 这。。。。。
像金块？？？ 我昨天自己做了蛋饺。 ukphd 发表于 10-2-2021 16:18
这。。。。。
像金块？？？
不是金砖，是金块啊，你去维州那个博物馆参观看看，金块就是差不多这样的。 妮南 发表于 10-2-2021 17:03
我昨天自己做了蛋饺。
我小时候家里过年就做蛋饺，不过是用炭炉和汤勺做的，有点像烧卖的样子。
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