kevin妈妈 发表于 9-12-2020 11:25:32

猪肉炒米粉，隔着屏幕都闻到香味！




详细制作过程请看视频链接：

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIzNjM2NDAzNg==&mid=2247486686&idx=1&sn=ddd89cfbb8692e027a8bbe66585f6fe5&chksm=e8d844b5dfafcda3252110afaa9a3d8d7d8eb2c9a94740baad46654f48c707fe527855ce3191&token=472807879&lang=zh_CN#rd

制作过程：
1.米粉用冷水泡软沥干水分。
2.猪柳切片。切猪肉不要横纹切，否则容易碎。
3.加料酒、生抽各一匙，一点盐和糖，少许胡椒粉，一汤匙蛋清，拌匀后加生粉拌匀。
4.胡萝卜切丝，葱切段，红葱头切片，洗一些豆芽，剩下的鸡蛋打散。
5.猪肉炒之前用一些油拌匀。
6.热油高温，一边淋鸡蛋一边炒，炒好后装起来。
7.锅烧热到冒烟，倒入油，立刻把猪肉放下去炒。记住：热锅凉油不沾锅。快速把猪肉炒至差不多熟装起来。
8.热油爆香葱段和红葱头，放入米粉炒。加盐，再放入豆芽和胡萝卜炒。淋入生抽炒匀，放入猪肉、鸡蛋炒一会后，淋入老抽，撒一些胡椒粉，炒匀后倒入葱绿略炒即可。

欧阳京 发表于 9-12-2020 11:51:59

吹牛不上税。隔着墙壁闻到还差不多。{:9_566:}

ukphd 发表于 9-12-2020 15:39:09

欧阳京 发表于 9-12-2020 11:51
吹牛不上税。隔着墙壁闻到还差不多。

墙壁不是比屏幕更厚？:lol

ukphd 发表于 9-12-2020 15:40:04

卖相不错，就是配料比较多，不太容易照做

我一般做菜只放盐和鸡粉

kevin妈妈 发表于 9-12-2020 19:06:57

欧阳京 发表于 9-12-2020 11:51
吹牛不上税。隔着墙壁闻到还差不多。

:lol

kevin妈妈 发表于 9-12-2020 19:07:15

ukphd 发表于 9-12-2020 15:39
墙壁不是比屏幕更厚？

就是就是:lol

kevin妈妈 发表于 9-12-2020 19:08:29

ukphd 发表于 9-12-2020 15:40
卖相不错，就是配料比较多，不太容易照做

我一般做菜只放盐和鸡粉

不放这么多配料，只放盐和鸡粉，那就啥香味也没有了，还咋隔着屏幕都闻到香味

dgghdyz 发表于 9-12-2020 19:44:33

我也喜欢炒米粉。你的锅看上去很好，请问是什么锅呢？

sandra84 发表于 10-12-2020 11:36:43

ukphd 发表于 9-12-2020 15:40
卖相不错，就是配料比较多，不太容易照做

我一般做菜只放盐和鸡粉

至少再加个酱油呗。

kevin妈妈 发表于 10-12-2020 11:37:20

dgghdyz 发表于 9-12-2020 19:44
我也喜欢炒米粉。你的锅看上去很好，请问是什么锅呢？

在华人店通利买的铁锅

dgghdyz 发表于 10-12-2020 19:59:31

kevin妈妈 发表于 10-12-2020 11:37
在华人店通利买的铁锅

谢谢分享！
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