香脆松软多层的手撕葱油饼，秘密在这里
详细制作过程请看视频链接：
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIzNjM2NDAzNg==&mid=2247486609&idx=1&sn=358a5d9f18ca581edb4df40c91688541&chksm=e8d844fadfafcdeca54442273092261798a786b52dd5cd7745ec164bd1a6914dfbf13a4705f6&token=362107365&lang=zh_CN#rd
卷饼的手法，煎饼的技巧
用料：
中筋面粉，葱，盐，油。
制作过程：
1.250克面粉加入一点盐搅拌，增加面粉的筋性。
2.加入150克开水，一边淋一边搅拌成絮状，然后用手揉成面团，盖好醒半小时。
3.切大半碗葱花，加入一汤匙面粉，一匙盐，淋入三汤匙热油，搅拌成油酥。
4.醒好的面揉成光滑面团，搓成长条分为4等份，用保鲜膜盖住防干。
5.取一块擀薄，抹上油酥，两头向中间卷，然后捏紧封口，压平后卷起来，一边拽一边卷，卷好后压平用保鲜膜盖好。
6.按顺序拿第一个擀薄，全部擀好先煎第一块。中火一边煎一边转动饼，上色会更均匀。
7.两面煎成金黄色后翻几次面，每次翻的时候把饼摔下去，令层次更加分明。 自认不是手残党，但是这个葱油饼从来没做的很成功过，都是将就能吃的那种。 sandra84 发表于 30-11-2020 12:53
自认不是手残党，但是这个葱油饼从来没做的很成功过，都是将就能吃的那种。
试试这种方法，保证你成功。 我已经对做面食绝望了，买速冻的吃便宜还方便{:9_595:} dilys 发表于 30-11-2020 21:17
我已经对做面食绝望了，买速冻的吃便宜还方便
速冻的。。。。不好吃 sandra84 发表于 30-11-2020 12:53
自认不是手残党，但是这个葱油饼从来没做的很成功过，都是将就能吃的那种。
我也是，和很多视频学过，其实都不能算很成功。 kevin妈妈 发表于 1-12-2020 10:34
速冻的。。。。不好吃
还行，做的挺好的。就是比较贵，不像楼上说的那么便宜啦。 阿弥 发表于 1-12-2020 13:35
还行，做的挺好的。就是比较贵，不像楼上说的那么便宜啦。
自己做的又便宜又好吃:lol
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