土豆条用秘制酱油来烧实在太香了
详细制作过程请看视频链接：
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIzNjM2NDAzNg==&mid=2247486579&idx=1&sn=e3db09fd398e780bf915ccc42de24f05&chksm=e8d84418dfafcd0e0270660bb433701d53dd2495619629b6fa69416ebbfd8b9f414ee7593d87&token=1204974612&lang=zh_CN#rd
用料：
五花肉，土豆，葱，八角，桂皮。
生抽，老抽，料酒。
制作过程：
1.五花肉的皮去掉后切成片。
2.土豆切粗条，泡在水里防止变色。
3.切点葱花。
4. 1碗水，加一粒八角，一块桂皮，2勺生抽，半勺老抽，盖盖中小火煮10分钟。倒出熬好的秘制酱油备用。
5.锅里放点油，五花肉放下去大火炒，等肉炒干后调到中火继续炒一会，淋入一瓶盖料酒，翻炒一段时间后倒入秘制酱油继续翻炒，炒的过程火不要太大。
6.放入土豆条翻炒均匀，火调小，盖盖焖大约10分钟。
7.水差不多干的时候再炒一会，加入葱花翻炒均匀即可。
煸炒过的五花肉裹满酱汁，吃起来一点不肥腻。土豆软烂，一夹就断，不用担心土豆丝切不好啦！ 这边的土豆好像很不容易变色 yacon 发表于 28-11-2020 01:34
这边的土豆好像很不容易变色
不泡水里会变色的，氧化
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