K妈厨房 | 海鲜酱炒鸡粒，又一道容易做的菜
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切成长条，再切成粒。加半瓶盖花雕酒。
一茶匙生粉拌匀。
再加一些油拌匀，放旁边腌。腌肉的顺序，调味料在前面给，生粉在后面加，生粉的作用是让肉更加嫩。而油最后才给，除了锁住肉的水份，炒的时候还不容易粘锅。
胡萝卜削皮切粒，黄瓜去掉瓤切成粒，不要瓤是因为吃起来才爽脆。
姜切片，葱切段。
最重要的调味料——海鲜酱。海鲜酱和鸡肉超级搭。
锅里烧热油，先放鸡肉下去炒。
炒到变色，加入葱和姜翻炒一会。
加两大汤匙的海鲜酱，这个不能给太少，调味全靠它。
炒到鸡肉全熟。
加入黄瓜和胡萝卜，不要炒太久，否则黄瓜颜色就不漂亮了，只需要翻炒均匀就可以装盘。
非常容易做的一道菜，调味料也简单，鸡肉嫩滑，胡萝卜和黄瓜爽脆，用这个汁来拌饭，真的是一流。
赞，颜色搭配很好看，一定也很好吃，色香味俱全{:9_567:} catfelix 发表于 8-10-2020 10:50
赞，颜色搭配很好看，一定也很好吃，色香味俱全
好吃好吃，拌饭非常好吃，我儿子特别喜欢。
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