K妈 | 鸡翅可以这样煎，加点蒜蓉和黄油
K妈厨房公众号：https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIzNjM2NDAzNg==&mid=2247485062&idx=1&sn=b11e506b24f7bdefbfc76842345c59c3&chksm=e8d84eeddfafc7fb87bc374a207f8fe4c145ce438639d0ddff11610946bd4f8332d5610450ac&token=2065637842&lang=zh_CN#rd这段时间忙着美食比赛（美食作品可进入公众号查看），好久没有做普通的家常菜了。今天分享一道简易的蒜蓉黄油煎鸡翅。鸡翅洗干净抹干水，用调味料腌。一汤勺生抽。
一茶匙盐。
一茶匙糖。
小半汤匙美极酱油。
一汤匙花雕酒。
把鸡翅全部抹均匀，盖上保鲜膜，放进冰箱腌一个晚上。
第二天拿出来，薄薄地洒上一层生粉，用手抓匀鸡翅。
用半煎炸的方式，就不用像炸鸡翅那样放太多油。筷子放上去起泡了，就可以把鸡翅放进去，皮朝下，中火煎。
这个时候剁一些蒜蓉。
鸡翅一面煎成金黄色，就翻面继续煎。
煎好的鸡翅捞出来沥油。
用厨房纸巾抹干净锅子，乘着锅子还有余温，放一些黄油下去融化。
然后才开小火，把蒜蓉放下去炒。
蒜蓉起泡泡的时候，鸡翅放回锅里，转中火炒2分钟左右，看见蒜蓉变成金黄色就可以啦。
没有难度的家常菜，鸡翅煎炸后本来就特别香，再加上蒜蓉和黄油炒过，令香味更上一层楼，保证你食指大动哦。
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