香糯南瓜饼新鲜出锅啦
本帖最后由 无敌Ella 于 26-1-2019 19:33 编辑今天在超市看到南瓜，想到上次做的玉米烙，还剩下不少糯米粉，恰巧可以做南瓜饼，南瓜饼滋味甜美，口感软糯，哈哈，今天的招牌菜就是它了
食材
主料：南瓜，糯米粉，
配料：白砂糖，植物油
辅料：豆沙馅，面包糠，
做法
️南瓜去皮去籽，切大块放入碗中，盖上保鲜膜，上蒸锅，蒸20分钟
️蒸完以后用勺子将南瓜压成泥，越细腻越好，趁热加入白糖，搅拌均匀，晾凉到不烫手的程度
️加入糯米粉，一边加，一边加水和面（也可以换成牛奶），糯米粉要少量多次的加
️和面至不粘手的状态，分成大小差不多的小面团，揉圆再拍扁
️放入适量的红豆沙，把放红豆沙的面团收口，轻轻在砧板上按成饼状
把南瓜饼两面沾上面包糠
锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面经黄色即可
出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用
ps：
️放糖的量是根据南瓜的甜度，如果蒸完的南瓜已经挺甜了，糖就可以少放，或者不放
️没有面包糠不沾也没关系
️如果感觉一次吃不了，可以把生的南瓜饼放冰箱冷冻，吃的时候拿出来煎一下就可以吃啦
最爱吃吃吃:mk_0 哇！看着好像油炸的。颜色真漂亮。{:9_564:}
我平时见的南瓜饼，都是没有沾面包糠的。
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