mason00 发表于 5-8-2018 20:09:52

鸭胸这么做不错，澳洲鸭子做汤很难了

本帖最后由 mason00 于 5-8-2018 20:11 编辑

还是学詹姆斯的厨房，兴冲冲买了个鸭子，自己解开，鸭胸单做，其它的做汤。鸭胸先煎后烤，最后撒盐和胡椒，确实不错哟。汤就不行了，没什么鸭味。要么澳洲没什么适合熬汤的老鸭，要么我去除的油脂太多，光靠鸭架，上胸链接脖子的基本都扔了，之后肋骨部分的不行。

ZhPW7vsbCTo


welshzh 发表于 5-8-2018 20:30:06

一鸭两吃，厉害!

JunJun2013 发表于 5-8-2018 23:12:13

为什么是橙汁不是柠檬汁

MillerYang 发表于 5-8-2018 23:59:06

我脖子崴了180度:mk_16

MillerYang 发表于 6-8-2018 00:01:27

另外。。。

你的鸭。。买贵了。。。



再另外。。。

你很有做鸭的潜质:ppb_11:ppb_70

mason00 发表于 6-8-2018 00:22:11

MillerYang 发表于 6-8-2018 00:01
另外。。。

你的鸭。。买贵了。。。


想找什么pepe速冻的半价，5.xx/kg，没找到，就拿了这个。这个牌子好像有点熟。中国人店，走地鸭差不多也是这个价，我没敢买，不放心。还是超市，有牌子的感觉好一些。

kevin妈妈 发表于 6-8-2018 06:51:32

mason00 发表于 6-8-2018 00:22
想找什么pepe速冻的半价，5.xx/kg，没找到，就拿了这个。这个牌子好像有点熟。中国人店，走地鸭差不多也 ...

我都是等coles半价买鸭。
这种鸭子做汤不好吃，鸭胸鸭腿肉都可以煎，其它部分烧大白菜好吃。
做盐水鸭或者卤水鸭也好吃
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