图文并茂我们一起来做菜——酱香鸡
先把鸡洗干净斩成块，用清水泡一下捞出，一定要用毛巾或者厨房纸巾吸干表皮的水分。
葱段用刀背压一压，斜切成段，大蒜瓣切大块，放入鸡肉里，加一点酒、五香粉和盐，用手抓匀后，加一点生粉，腌大约20分钟。
不想用太多油，所以我一般炸东西都用个小锅子，然后分几次来炸。锅里的油还没有热的时候，把葱段和姜片放进去。
等葱姜变成黄色就捞出来，这个时候油温也上来了。放下鸡肉炸至变色就可以捞出来。
换个炒锅，放葱花、姜蓉和蒜蓉，然后才开小火，加一点五香粉煸香。
等锅里水分基本没有了再放油。
炒一会加一勺水，加入甜面酱炒一会，扔两粒冰糖，用汤汁把冰糖炒化后，加一点蜂蜜，炒到颜色红亮。然后加一点醋。
可以下鸡块啦，改成大火翻炒，炒到汁完全裹住鸡块。
再加一些开水，盖上盖子焖，不要糊了哈，快收汁的时候翻炒到全部汁变浓就可以了。
香喷喷的酱香鸡，赶紧吃啊，不吃白不吃，吃了是白痴。;P
好吃:classical::classical: :good:good:good
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