图文并茂我们一起来做菜——沂蒙炒鸡
先把鸡洗干净，斩成块。
葱切段，姜切丝，蒜切片。
红椒切成块，本来还要有绿椒的，不过家里没有，就偷工减料吧。
锅烧热油，爆香花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香，白芷我也没有，所以再次忽略。
放白色的葱段、姜丝、蒜片爆香。
再下鸡块翻炒。
等到鸡块炒变色以后，加入料酒和老抽翻炒。一直炒啊炒，炒啊炒。。。。
一直炒到汤汁差不多干，这个时候加。。。本来是要加入一大勺黄豆酱的，可是家里木有，翻箱倒柜挖地揭瓦好歹找出一瓶甜面酱，就用这个吧。放了一大勺下去翻炒。
一直炒到鸡肉熟烂后，放入红椒翻炒大约1分钟，加盐调味。
最后撒上绿色的葱段炒均匀，就可以出锅啦。
沂蒙？哪里的 aaron_meng 发表于 26-10-2017 13:32
沂蒙？哪里的
啊，我不是沂蒙的，我只是烧了这么一道菜而已;P
:good:good:good
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