最懒蛋糕做法---详细版
蛋糕是好多人的最爱？你有想过自己做蛋糕吗？什么？你嫌太麻烦？用电饭煲就能轻轻松松出炉香喷喷的蛋糕哟！材料只需：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油！ 怎么样？心动了没？@我爱猫眯
靠譜嗎 15分鍾打雞蛋會累死嗎:L 用打蛋器 靠谱
用打蛋器
N 年前我发过这个帖子
比较毁电饭煲 我爱猫眯 发表于 10-2-2015 09:42
靠谱
用打蛋器
不用電飯煲行吗？
就用一般烤蛋糕的容器。。放在烤箱里？ :good:good:good 周星星1832 发表于 10-2-2015 09:46
不用電飯煲行吗？
就用一般烤蛋糕的容器。。放在烤箱里？
可以，一样的 我爱猫眯 发表于 10-2-2015 11:12
可以，一样的
要烤多久阿。。多少温度？ 上面的方子要是换成自发粉，效果更好。
否则最好加上点 baking powder 周星星1832 发表于 10-2-2015 11:15
要烤多久阿。。多少温度？
40-50分钟，160-170°。看看表面颜色调整下。如果不放心就盖上一层锡纸。 我爱猫眯 发表于 10-2-2015 11:15
上面的方子要是换成自发粉，效果更好。
否则最好加上点 baking powder
我去买个打蛋器:ppb_26 电动的，大约60刀以上，12速可调节。双搅棒。 我爱猫眯 发表于 10-2-2015 11:16
40-50分钟，160-170°。看看表面颜色调整下。如果不放心就盖上一层锡纸。
最後一個问题
图里说放入一半奶油妆蛋清。。上下搅拌是啥意思？ 我爱猫眯 发表于 10-2-2015 11:18
电动的，大约60刀以上，12速可调节。双搅棒。
so expensive:ppb_25
手动的？？？:mk_25 给您一个最简单版，绝对成功的;P;P;P
WWS买蛋糕粉，340克一袋装。大约70C.按照标明配上一个鸡蛋和少许油即可。
蛋糕粉有 N 种口味的。 我爱猫眯 发表于 10-2-2015 11:20
给您一个最简单版，绝对成功的
WWS买蛋糕粉，340克一袋装。大约70C.按照标明配上一个鸡蛋和少许油 ...
can't feel the achievement。not my style:mk_25` 我爱猫眯 发表于 10-2-2015 11:20
给您一个最简单版，绝对成功的
WWS买蛋糕粉，340克一袋装。大约70C.按照标明配上一个鸡蛋和少许油 ...
重点是不用鸡蛋搅拌器:mk_72 周星星1832 发表于 10-2-2015 11:20
so expensive
手动的？？？
电动的啊。
手动的累死啦
我爱猫眯 发表于 10-2-2015 11:22
重点是不用鸡蛋搅拌器
ＯＫ ， Ｉ do this first..... and then wait for the egg mixer discount 周星星1832 发表于 10-2-2015 11:19
最後一個问题
图里说放入一半奶油妆蛋清。。上下搅拌是啥意思？
是说蛋白打成奶油状，提起成三角形不滴。就是这个程度。
取1/3放到蛋黄糊中，切拌，是指像炒菜一样翻拌，不能像搅拌蛋黄一样的转圈搅。所以叫上下翻拌。
当1/3部分和蛋黄糊混合均匀后再放1/3.以此类推。
但是这个过程不能慢，要快速完成。否则蛋白就化掉了。 我爱猫眯 发表于 10-2-2015 11:28
是说蛋白打成奶油状，提起成三角形不滴。就是这个程度。
取1/3放到蛋黄糊中，切拌，是指像炒菜一样翻 ...
gotcha 周星星1832 发表于 10-2-2015 11:26
ＯＫ ， Ｉ do this first..... and then wait for the egg mixer discount
等您充分掌握蛋糕做法后再选电动打蛋器不迟。
先买一个2刀的搅拌刷就够了。
COLES这个您也可以试试。
我应付差事的时候就用这个。:mk_69
做出来，好看，快，保险:mk_65 我爱猫眯 发表于 10-2-2015 11:35
等您充分掌握蛋糕做法后再选电动打蛋器不迟。
先买一个2刀的搅拌刷就够了。
重点是不用分离鸡蛋。是整个鸡蛋打进去搅散即可。加牛奶+油少许。
一袋烤一个8寸蛋糕。 做完后上面那层鼓起部分片下去
然后撒点糖粉或可可粉简单装饰一下。
一步一步的试，等手艺提高了再做分离鸡蛋那种。 我爱猫眯 发表于 10-2-2015 11:35
等您充分掌握蛋糕做法后再选电动打蛋器不迟。
先买一个2刀的搅拌刷就够了。
that's it.....
我爱猫眯 发表于 10-2-2015 11:39
做完后上面那层鼓起部分片下去
然后撒点糖粉或可可粉简单装饰一下。
wait and see............
my first cake:ppb_26
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