蒜香烤茄子
长茄子洗干净切去蒂，对半切开，然后用刀在肉的那边斜着划，切成菱形状，但是不要切断哈。
蒜剁成蓉，加上盐和香油拌匀，喜欢吃辣的也可以拌些辣椒粉或者辣酱什么的，调好后抹在茄子上。
烤箱上下火预热220度，茄子放在烤架上，肉那面朝上啦。小烤箱的话，烤架放在烤箱下层，大烤箱就放在中层。先烤10分钟。
拿出来在表面刷一层香油，烤箱调回上火，茄子放回去继续烤大约5分钟。然后把烤架移到上层，再烤5分钟，看见表面金黄色就可以啦。每个烤箱的火都不一样，所以如果你看见茄子已经变成金黄色，就不需要移到上层，免得烤糊了。
第一次吃烤茄子，原来烤茄子蛮好吃的嘛，又容易做，吃茄子啦。:mk_79 烤茄子好吃啊。大量葱花和蒜加上去，无比美味。
除了你这样的烤法还有一种。
把整个茄子扔烤箱，有茄子皮在，别担心烤焦。待茄子明显烤软以后拿出来，用刀纵切开，然后重复你的步骤上调味，再放进去烤2分钟。
最爽的是切开茄子那瞬间热气腾腾的。 kah 发表于 29-1-2015 19:12
烤茄子好吃啊。大量葱花和蒜加上去，无比美味。
除了你这样的烤法还有一种。
把整个茄子扔烤箱，有茄子皮 ...
茄子皮不会焦么 kevin妈妈 发表于 29-1-2015 20:02
茄子皮不会焦么
不会。 看到你用烤箱做美味，我在国内也有买烤箱的冲动了。虽然我家常用蒸锅，看来烤箱比蒸箱实用？ XINIHANGZHOUJIA 发表于 29-1-2015 22:48
看到你用烤箱做美味，我在国内也有买烤箱的冲动了。虽然我家常用蒸锅，看来烤箱比蒸箱实用？
我经常用烤箱的
烤箱做出来的东西好吃啊
如果我蒸东西
直接放在锅子上蒸
没有用过蒸箱
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