kevin妈妈 发表于 1-11-2014 18:40:01

香辣黄尾鱼






       今天买的是黄尾鱼，也是第一次吃。每次去鱼店，都是看什么鱼新鲜就买什么鱼，也不管有没有吃过，反正回来乱做一通就可以了。:yct_11

       鱼已经让鱼店的师傅清理干净，回来洗一洗，抹干水。不粘锅烧热油，把黄尾鱼放下去中小火煎，两面都煎成金黄色，装起来。

       锅烧热油，爆香豆豉和辣椒、蒜蓉、姜片和葱段放下去炒香。转小火，倒进煎好的黄尾鱼，淋上料酒，撒一些白糖，浇上生抽，翻动一下鱼，让每一条鱼都均匀入味就可以啦。

       这个做法和上次的钻石鱼不是同一种么？没错了，就是一模一样啦，只是换了一种鱼罢了。:$

       吃起来有点像小黄鱼，不错哦。

hidec 发表于 1-11-2014 19:01:51

辣的，开胃，下饭。:good:good:good

catfelix 发表于 1-11-2014 20:03:00

:good:good:good:good

wood.sun 发表于 1-11-2014 23:24:02

口水流了一地，还是喜欢咱中国人做鱼的方法，这边的鱼要么炸，要么煎，吃几次就腻了
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