我爱猫眯 发表于 29-9-2014 12:19:46

玉米粉 + 普通粉的发糕

面包机发面

玉米粉 100克 普通粉 200 克 牛奶 180 克 酵母粉 5 克















周星星1832 发表于 29-9-2014 12:22:45

:yct_16

周星星1832 发表于 29-9-2014 12:23:54

加的是豆沙吗。。。
这个我可以做。。

面要软一些吗

我爱猫眯 发表于 29-9-2014 12:30:12

本帖最后由 我爱猫眯 于 29-9-2014 11:31 编辑

我觉得 我这个比例正好300 克面（两种合起来）： 180 克水

通常蒸面食 面和水的比例是 1：0.5

发糕就稍微水放多些，比较松软

手工搅拌一下就可以放一边发去了

放阳光下比较快

是买的现成的豆沙馅
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