我爱猫眯 发表于 17-7-2014 12:55:46

猫眯出品——辣白菜

山寨韩式辣白菜

为什么不叫韩式辣白菜呢

因为不是;P

味道适合不太喜欢过咸 过辣的食客，比如本喵;P ;P ;P

已经是第 N 次做了，方子还可以吧:lol

腌制好的成品，在转移到玻璃罐中冷藏








周星星1832 发表于 17-7-2014 13:02:35

今天什么日子？？？

周星星1832 发表于 17-7-2014 13:02:53

:'(:'(:'(:'(

我爱猫眯 发表于 17-7-2014 13:10:54

周星星1832 发表于 17-7-2014 12:02 static/image/common/back.gif
今天什么日子？？？

2014年7月16日

上午宅家

下午宅校

欢语 发表于 17-7-2014 13:23:35

等配方

周星星1832 发表于 17-7-2014 13:43:50

我爱猫眯 发表于 17-7-2014 12:10 static/image/common/back.gif
2014年7月16日

上午宅家


今天17号:lol

我爱猫眯 发表于 17-7-2014 16:53:52

周星星1832 发表于 17-7-2014 12:43 static/image/common/back.gif
今天17号

糊涂到家了 :ppb_60;P

周星星1832 发表于 17-7-2014 17:05:25

我爱猫眯 发表于 17-7-2014 15:53 static/image/common/back.gif
糊涂到家了

:ppb_31

我爱猫眯 发表于 17-7-2014 17:09:07

大白菜洗净，竖着切成四半，控水，白菜表面抹粗盐。大约3个小时以上就控出不少水了。

葱切段，大蒜切碎末。以上原料一起加盐、白糖、红辣椒碎、虾油、辣椒粉、小红辣椒拌匀待用。

待白菜出水变软就沥干。把腌好的调味酱抹到白菜里，每层都抹匀。装入瓶子，把剩余的酱料从上面倒下去。用剔除的菜帮压在上面，密封，然后放进冰箱冷藏，第二周即可开封食用。第三周效果最好，腌的比较透。

最上面的菜帮腌好后煮牛肉辣面最好。;P

我爱猫眯 发表于 17-7-2014 17:09:58

最近白菜好便宜

抓紧存货;P;P;P

周星星1832 发表于 17-7-2014 17:43:17

我爱猫眯 发表于 17-7-2014 16:09 static/image/common/back.gif
大白菜洗净，竖着切成四半，控水，白菜表面抹粗盐。大约3个小时以上就控出不少水了。

葱切段，大蒜切碎末 ...

牛肉辣面。。明天我去进点牛键子肉:tk_03

周星星1832 发表于 17-7-2014 17:43:18

我爱猫眯 发表于 17-7-2014 16:09 static/image/common/back.gif
大白菜洗净，竖着切成四半，控水，白菜表面抹粗盐。大约3个小时以上就控出不少水了。

葱切段，大蒜切碎末 ...

牛肉辣面。。明天我去进点牛键子肉:tk_03

缨子 发表于 17-7-2014 19:56:47

看起来很诱人.

荷塘月色 发表于 17-7-2014 20:33:07

这需要很大的玻璃瓶子吧~

我爱猫眯 发表于 17-7-2014 20:36:14

荷塘月色 发表于 17-7-2014 19:33 static/image/common/back.gif
这需要很大的玻璃瓶子吧~

我是先用其他容器腌的，确保封严就好

腌好后体积小了很多，装瓶子里放冰箱比较省地方

我爱猫眯 发表于 17-7-2014 20:38:25

不过腌完后这个瓶子也只能放进三份辣白菜

剩下的那份就随时吃了:lol

我爱猫眯 发表于 17-7-2014 20:39:13

周星星1832 发表于 17-7-2014 16:43 static/image/common/back.gif
牛肉辣面。。明天我去进点牛键子肉

我上个星期刚在史宾威买了;P

MICHELLE07 发表于 17-7-2014 20:47:28

赞猫咪，很好吃的样子

Freeoz真是大宝藏啊，蔬菜腌菜居然有这么多相关帖子

荷塘月色 发表于 17-7-2014 20:49:07

我爱猫眯 发表于 17-7-2014 19:36 static/image/common/back.gif
我是先用其他容器腌的，确保封严就好

腌好后体积小了很多，装瓶子里放冰箱比较省地方

用泡菜坛子装倒是密封就是放不进冰箱了~

周星星1832 发表于 17-7-2014 20:55:29

我爱猫眯 发表于 17-7-2014 19:39 static/image/common/back.gif
我上个星期刚在史宾威买了

我明天去boxhill买菜:tk_05

dcxg 发表于 18-7-2014 06:44:01

太能干啦:ppb_60

东北酸菜来个攻略:yct_3

我爱猫眯 发表于 18-7-2014 07:02:15

dcxg 发表于 18-7-2014 05:44 static/image/common/back.gif
太能干啦

东北酸菜来个攻略

酸菜汆白肉:yct_32

dcxg 发表于 18-7-2014 07:03:32

我爱猫眯 发表于 18-7-2014 06:02 static/image/common/back.gif
酸菜汆白肉

nono


酸菜血肠才正宗

朝鲜泡菜不够给力啊:yct_4

chubbycat 发表于 18-7-2014 07:04:42

;P;P;P

我爱猫眯 发表于 18-7-2014 07:15:46

血肠不太敢吃;P

dcxg 发表于 18-7-2014 07:29:14

我爱猫眯 发表于 18-7-2014 06:15 static/image/common/back.gif
血肠不太敢吃

貌似只有东北那旮瘩有啊

名菜啊！:ppb_60

我爱猫眯 发表于 18-7-2014 07:39:46

爱玛;P;P;P

周星星1832 发表于 18-7-2014 08:05:01

;P

vincent860 发表于 18-7-2014 17:57:20

看起来好好吃！

我爱猫眯 发表于 28-7-2014 20:42:44

又一拨泡菜腌好啦



揭开覆盖的表层





整整一稞白菜都能装进瓶子里









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