椰子云 发表于 9-5-2014 13:01:59

求河南道口烧鸡的制作方法

记得在国内,最爱吃‘河南道口烧鸡’。我们虽处南方城市,但逢年过节,全是唯一一家正宗的河南道口烧鸡店总是拍长龙,好吃啊,虽然道口烧鸡在我们那已经流行了几十年,历史和兰州拉面的流行程度一样悠久,但他们家的烧鸡就是和别家的味道不同。现在出了国,想吃简直不可能,请问这有没有河南的童子,知道如何做这地道的道口烧鸡啊?

牧马人 发表于 9-5-2014 14:35:47

这种老店的配料一般都有独家秘方呢,要是能在网上问到就真的别开了。而且老店还有一个优势就是可以有老汤,卤味店一般都要靠这个来提味儿,家里根本做不到。

指纹 发表于 9-5-2014 14:43:45

道口烧鸡有一种卤煮花生米味儿,没准儿这是秘方:lol
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