周星星1832 发表于 13-4-2014 16:37:55

酱鸭来了

味道相当好。。不枉我腌了它一夜
做法。
鸭子洗净抹盐晾干。。大概两个小时
抹酱油放在冰箱里腌一宿
下油锅。。一点点油。。葱姜。。鸭子煎一下。。
变色后加水或者高汤。。。加香料。。香料随意。。什么花椒大料草果桂皮啥的。。最后好香料放在小包里。。加料酒冰糖酱油。。煮至少一个半小时。。然后大火收汁。收汁的时候不停的用勺子把汁浇到鸭身上。。。这样颜色均匀。
然后晾凉。。切盘。。。

其实也可以不煎鸭子。。直接煮也行

周星星1832 发表于 13-4-2014 16:38:52

后面还有春饼。。为下星期的烤鸭做演习

我爱猫眯 发表于 13-4-2014 16:46:59

:lol:lol:good

宠儿 发表于 13-4-2014 16:48:52

版主选的这只鸭 好像身材比例有点失调：好长的脖子好短的腿哟！不过不影响斑竹的食欲的，因为色香味俱全@

周星星1832 发表于 13-4-2014 16:49:44

宠儿 发表于 13-4-2014 15:48 static/image/common/back.gif
版主选的这只鸭 好像身材比例有点失调：好长的脖子好短的腿哟！不过不影响斑竹的食欲的，因为色香味俱全 ...

脖子是很长。。。。

荷塘月色 发表于 13-4-2014 16:57:14

周星星1832 发表于 13-4-2014 15:49 static/image/common/back.gif
脖子是很长。。。。

鸭脖子好吃哦~是活肉~

荷塘月色 发表于 13-4-2014 16:57:53

这鸭子做得太漂亮了~留着看吧~吃了多可惜呀 ！

kevin妈妈 发表于 13-4-2014 17:07:38

不错不错
真是不错
没有让我失望
想要那只鸭腿:yct_17

周星星1832 发表于 13-4-2014 17:26:14

荷塘月色 发表于 13-4-2014 15:57 static/image/common/back.gif
鸭脖子好吃哦~是活肉~

恩。。下酒好菜

周星星1832 发表于 13-4-2014 17:26:41

荷塘月色 发表于 13-4-2014 15:57 static/image/common/back.gif
这鸭子做得太漂亮了~留着看吧~吃了多可惜呀 ！

哈哈
准备一会消灭掉

周星星1832 发表于 13-4-2014 17:27:07

kevin妈妈 发表于 13-4-2014 16:07 static/image/common/back.gif
不错不错
真是不错
没有让我失望


下星期烤鸭
我现在做饼

kevin妈妈 发表于 13-4-2014 17:29:02

周星星1832 发表于 13-4-2014 16:27 static/image/common/back.gif
下星期烤鸭
我现在做饼

下星期烤鸭
饼要这么早做吗

kevin妈妈 发表于 13-4-2014 17:30:03

周星星1832 发表于 13-4-2014 16:27 static/image/common/back.gif
下星期烤鸭
我现在做饼

就怕你饼做了
下个星期又改变主意不烤鸭了
你比较善变

椰子云 发表于 13-4-2014 17:35:20

颜色好漂亮啊，应该很好吃，食指大动！

荷塘月色 发表于 13-4-2014 17:48:51

周星星1832 发表于 13-4-2014 16:26 static/image/common/back.gif
恩。。下酒好菜

今晚又要好好喝点了~;P

荷塘月色 发表于 13-4-2014 17:50:01

周星星1832 发表于 13-4-2014 16:26 static/image/common/back.gif
哈哈
准备一会消灭掉

留到肚子里就不漂亮了呀~;P

周星星1832 发表于 13-4-2014 17:58:25

演戏烤鸭饼

周星星1832 发表于 13-4-2014 18:03:12

剩点烫面弄了俩葱油饼

周星星1832 发表于 13-4-2014 18:14:30

荷塘月色 发表于 13-4-2014 16:48 static/image/common/back.gif
今晚又要好好喝点了~

不喝了
中午喝过了

周星星1832 发表于 13-4-2014 18:15:02

kevin妈妈 发表于 13-4-2014 16:29 static/image/common/back.gif
下星期烤鸭
饼要这么早做吗

练习下
吃鸭子也可以吃啊

周星星1832 发表于 13-4-2014 18:15:34

kevin妈妈 发表于 13-4-2014 16:30 static/image/common/back.gif
就怕你饼做了
下个星期又改变主意不烤鸭了
你比较善变

不是不存在这个可能

周星星1832 发表于 13-4-2014 18:16:08

荷塘月色 发表于 13-4-2014 16:50 static/image/common/back.gif
留到肚子里就不漂亮了呀~

已经吃了一部分了

周星星1832 发表于 13-4-2014 18:17:00

葱油饼图

kevin妈妈 发表于 13-4-2014 18:25:33

周星星1832 发表于 13-4-2014 16:58 static/image/common/back.gif
演戏烤鸭饼

没有配甜面酱吗

kevin妈妈 发表于 13-4-2014 18:26:29

周星星1832 发表于 13-4-2014 17:15 static/image/common/back.gif
练习下
吃鸭子也可以吃啊

应该的应该的
要多下厨房多做美食:yct_77

kevin妈妈 发表于 13-4-2014 18:27:13

周星星1832 发表于 13-4-2014 17:15 static/image/common/back.gif
不是不存在这个可能

我有预感觉得你最后会放弃做烤鸭

kevin妈妈 发表于 13-4-2014 18:27:54

周星星1832 发表于 13-4-2014 17:17 static/image/common/back.gif
葱油饼图

才两个
怎么够分

米虫 发表于 13-4-2014 18:32:57

看得直流口水阿
太油菜了:good

周星星1832 发表于 13-4-2014 19:22:43

kevin妈妈 发表于 13-4-2014 17:25 static/image/common/back.gif
没有配甜面酱吗

有他8甜面酱还炒了土豆丝

周星星1832 发表于 13-4-2014 19:23:11

kevin妈妈 发表于 13-4-2014 17:26 static/image/common/back.gif
应该的应该的
要多下厨房多做美食

我下的太多了点。。。。
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