kevin妈妈 发表于 19-1-2014 22:22:51

番茄银鳕鱼






       买了银鳕鱼做晚餐，悉尼的银鳕鱼都是加拿大进口的。

       鱼洗干净抹干水，用盐和胡椒粉均匀地腌一下。马铃薯、番茄和洋葱都切成小块。

       不沾锅烧热油，爆香姜片，把鱼放进去煎成两面金黄色，翻面的时候一定要小心，容易破相啦。鱼煎好后先装起来。

       热油爆香蒜片，马铃薯、洋葱和番茄放下去炒一会，下小半碗鸡汤煮几分钟。

       然后加盐、胡椒粉、料酒，炒匀后把鱼小心倒回去，盖上盖子煮大约6分钟就可以装起来啦，不要烧干哦，要有一些汁浸着才好吃呢。

       银鳕鱼真是超级好吃滴，一点腥味也没有，而且雪白的肉非常鲜非常嫩。老公也说银鳕鱼和这些蔬菜的味道很搭，不论鱼还是蔬菜都很受欢迎。

       每次买菜问起想吃什么鱼，老公总是会说：“买银鳕鱼，好吃。”Kevin不记得菜名，会说做那种有马铃薯有番茄一起煮的，我喜欢那些汁。

       银鳕鱼是好东西呢，营养价值很高，又没什么骨头，很适合老人和孩子吃。

mason00 发表于 19-1-2014 22:30:34

可以，我就喜欢干净有营养的。

MillerYang 发表于 19-1-2014 22:34:11

既漂亮又营养。。。赞

kevin妈妈 发表于 19-1-2014 22:41:38

mason00 发表于 19-1-2014 22:30 static/image/common/back.gif
可以，我就喜欢干净有营养的。

银鳕鱼是很干净哦，关键是营养又美味，没有细骨头，小孩子吃很放心。

kevin妈妈 发表于 19-1-2014 22:42:35

MillerYang 发表于 19-1-2014 22:34 static/image/common/back.gif
既漂亮又营养。。。赞

赶明儿也做来尝尝吧

MillerYang 发表于 19-1-2014 22:44:34

gdzqkevin 发表于 19-1-2014 22:42 static/image/common/back.gif
赶明儿也做来尝尝吧

嗯，一定要试试
不过得先去采购:L

上次是直接干煎，外脆里嫩:good

duhaha 发表于 19-1-2014 22:57:10

我也超喜欢银鳕鱼，最喜欢的还是稍腌一下，然后双面煎

荷塘月色 发表于 19-1-2014 23:00:24

下次我也试试~

kevin妈妈 发表于 20-1-2014 07:41:59

duhaha 发表于 19-1-2014 22:57 static/image/common/back.gif
我也超喜欢银鳕鱼，最喜欢的还是稍腌一下，然后双面煎

这样更方便:good

kevin妈妈 发表于 20-1-2014 07:42:34

荷塘月色 发表于 19-1-2014 23:00 static/image/common/back.gif
下次我也试试~

心动不如行动哈:P

蓝蓝天空 发表于 20-1-2014 14:06:43

好现在就行动

uu 发表于 20-1-2014 16:42:29

鱼店里有点卖吗？我在华人超市里买过冰冻的，好像是中国产的。

kevin妈妈 发表于 20-1-2014 17:31:49

uu 发表于 20-1-2014 16:42 static/image/common/back.gif
鱼店里有点卖吗？我在华人超市里买过冰冻的，好像是中国产的。

就是在鱼店买的呀，鱼店一般不摆在外面卖，都是放在大雪柜里。

ingeer 发表于 21-1-2014 08:42:45

这边海里的鱼还有那个有细骨头的？我钓过的 mullet, bream, trevalley, snapper, salmon, herring, whiting, barracouta... etc 都没见过有细骨头的。。 海鱼大都只有脊椎大骨:victory:

kevin妈妈 发表于 21-1-2014 08:46:14

ingeer 发表于 21-1-2014 08:42 static/image/common/back.gif
这边海里的鱼还有那个有细骨头的？我钓过的 mullet, bream, trevalley, snapper, salmon, herring, whiti ...

钓鱼高手:good
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