欢语 发表于 4-12-2013 11:04:24

2步做出超好吃的葱爆牛肉 (转贴)

原料：牛肉500g，大葱一根。蒜少许。1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油；2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅。

duhaha 发表于 4-12-2013 11:22:10

流肉不知道是什么部位的？

dreamcat 发表于 4-12-2013 11:26:02

香油是什么？

欢语 发表于 4-12-2013 11:26:51

dreamcat 发表于 4-12-2013 11:26 static/image/common/back.gif
香油是什么？

芝麻油

欢语 发表于 4-12-2013 11:27:14

duhaha 发表于 4-12-2013 11:22 static/image/common/back.gif
流肉不知道是什么部位的？

没听说过

dreamcat 发表于 4-12-2013 11:27:25

欢语 发表于 4-12-2013 11:26 static/image/common/back.gif
芝麻油

哦哦，就是麻油啊:lol

duhaha 发表于 4-12-2013 11:28:50

欢语 发表于 4-12-2013 11:27 static/image/common/back.gif
没听说过

哈哈，我的意思是什么部位的牛肉做爆炒比较好

ashanadsl 发表于 4-12-2013 12:01:37

joanzhao 发表于 4-12-2013 20:58:02

缠人呀！

指纹 发表于 4-12-2013 21:29:10

这是两步么这个？

Lopemann 发表于 4-12-2013 22:11:13

可以不加料酒吗？
我酒精过敏:Q

欢语 发表于 4-12-2013 22:20:23

Lopemann 发表于 4-12-2013 22:11 static/image/common/back.gif
可以不加料酒吗？
我酒精过敏

可以啊，事实上澳洲的牛肉没什么膻味的
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