duhaha 发表于 28-11-2013 11:42:30

20131128早餐——馄饨+酒酿水铺蛋

馄饨是自家包了冻在冰箱里的，青菜香菇木耳胡萝卜肉馅，酒酿也是自家酿的，水铺蛋先煮熟，再放入酒酿稍煮。

duhaha 发表于 28-11-2013 11:58:31

动手做！

欢语 发表于 28-11-2013 12:38:03

duhaha 发表于 28-11-2013 11:58 static/image/common/back.gif
动手做！

我动手做了一次酒酿，不过失败了。

duhaha 发表于 28-11-2013 12:55:59

欢语 发表于 28-11-2013 12:38 static/image/common/back.gif
我动手做了一次酒酿，不过失败了。

澳洲能买到好的酒药吗
酒药很重要
还有就是控制好温度

指纹 发表于 28-11-2013 13:05:21

在澳洲做酒酿好像很困难，找不到材料:L

欢语 发表于 28-11-2013 13:08:19

duhaha 发表于 28-11-2013 12:55 static/image/common/back.gif
澳洲能买到好的酒药吗
酒药很重要
还有就是控制好温度

我让我妈带过来的，好像是安琪

chu4 发表于 28-11-2013 13:13:29

酒酿必须要菜过五道，酒过半旬去吃方知美味:lol

duhaha 发表于 28-11-2013 13:27:02

欢语 发表于 28-11-2013 13:08 static/image/common/back.gif
我让我妈带过来的，好像是安琪

酒药可以带吧？安检没问题？

duhaha 发表于 28-11-2013 13:27:28

指纹 发表于 28-11-2013 13:05 static/image/common/back.gif
在澳洲做酒酿好像很困难，找不到材料

主要就是酒药难找
糯米总有的吧

duhaha 发表于 28-11-2013 13:27:58

指纹 发表于 28-11-2013 13:05 static/image/common/back.gif
在澳洲做酒酿好像很困难，找不到材料

不过最好用老式的缸，传热效果好

艾瑞克 发表于 28-11-2013 13:46:22

本帖最后由 ericvan76 于 28-11-2013 11:59 编辑

指纹 发表于 28-11-2013 11:05 static/image/common/back.gif
在澳洲做酒酿好像很困难，找不到材料

材料不难找啊，我都做过好多次了，还做了一次米酒，老法师了，有问题问我哈:lol

上海酒饼丸，阿德chinatown都有卖，其他地方应该也有吧，包装差不多是这样子的

小包装的样子
http://img.blog.163.com/photo/woAeh-0s4eMojyGvN43ISw==/3737987690718286274.jpg

大包装的样子
http://i201.photobucket.com/albums/aa12/dutu2007/DSC05773.jpg

大包装有两种，都叫酒饼丸，但是要仔细看看里面的小包装（一包两颗），小包装也长得差不多，有"祯祥"字样的才是正宗的，通常每公斤糯米放半颗就足够了，买到假的得放两颗。

指纹 发表于 28-11-2013 14:09:14

ericvan76 发表于 28-11-2013 13:46 static/image/common/back.gif
材料不难找啊，我都做过好多次了，还做了一次米酒，老法师了，有问题问我哈

上海酒饼丸，阿德c ...

这都可以有？:lol

艾瑞克 发表于 28-11-2013 14:12:12

指纹 发表于 28-11-2013 12:09 static/image/common/back.gif
这都可以有？

偷偷告诉你，做这玩意儿我从没失手过，包括第一次;P

duhaha 发表于 28-11-2013 16:06:19

ericvan76 发表于 28-11-2013 14:12 static/image/common/back.gif
偷偷告诉你，做这玩意儿我从没失手过，包括第一次

单独开个贴介绍一下呗

yeats_only 发表于 28-11-2013 16:28:47

有一天我也忽然想次酒酿~就去买了瓶~次完之后~却觉得味道不对~是因为太想念了么~

duhaha 发表于 28-11-2013 16:31:09

yeats_only 发表于 28-11-2013 16:28 static/image/common/back.gif
有一天我也忽然想次酒酿~就去买了瓶~次完之后~却觉得味道不对~是因为太想念了么~

买的味道一般都不正
太甜太腻

艾瑞克 发表于 28-11-2013 17:11:28

本帖最后由 ericvan76 于 28-11-2013 15:14 编辑

duhaha 发表于 28-11-2013 14:06 static/image/common/back.gif
单独开个贴介绍一下呗

我写不来文章啊:L

duhaha 发表于 28-11-2013 17:13:55

ericvan76 发表于 28-11-2013 17:11 static/image/common/back.gif
我写不来文章啊

那就用图片说话

艾瑞克 发表于 28-11-2013 17:15:07

本帖最后由 ericvan76 于 28-11-2013 16:05 编辑

duhaha 发表于 28-11-2013 15:13 static/image/common/back.gif
那就用图片说话

写好了
http://www.freeoz.org/ibbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1099241&fromuid=72542

duhaha 发表于 28-11-2013 19:16:15

ericvan76 发表于 28-11-2013 17:15 static/image/common/back.gif
写好了
http://www.freeoz.org/ibbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1099241&fromuid=72542

哈哈，好快！
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