经常去COLES买新鲜的鱼段.三文鱼段可以直接做刺身.还有银鲈段,拿来清蒸,出锅的时候撒上姜葱丝,再淋上调好的热油.又肥又嫩.绝对不输整条的活鱼.
刚来澳洲的时候曾经在northbridge上哪家鱼店打过工.当时是越南人老板. ...
可恶的老板拉人做替罪羊！
这位华女扣鱼眼睛的事情我在国内也做过类似的，不知道华人店的电子秤之类是否也有猫腻呢？国内买菜自己带秤的人很犹豫这次长登时候需要带上秤。
买个菜真心辛苦，又要记价格还要提防换货，不准备去华人店了。:Q
回复 #61 剪刀 的帖子
不去华人店不行啊，今天想去买点豆腐豆浆啊，鬼佬店如果有豆浆，偶就不去华人店啦回复 #62 springoz 的帖子
豆浆可以自己做呀，豆浆机！至于豆腐，还没有研究过自己能不能做。 原帖由 springoz 于 5-5-2012 13:29 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
其实老板叫你出来臭骂一顿，是做给客户看的吧，否则他跟客户就没法交代了....你该配合他“演戏”才是哈;P
我知道他是为了找个台阶下.但当时年轻气盛,那么多人围着看热闹.我就差挖个地洞钻进去了.所以只能一走了之啦. 经楼主提醒，今天去逛了。。。
TMD，2.49鸡蛋，算2.99.。。这帮蛋子。。。MGBD 原帖由 channel1016 于 5-5-2012 12:26 发表 http://freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
woolies和coles没有活鱼的，只有冰鲜的，northbridge有家好像是上海人开的鱼店，在新鲜肉店对面，里面有活鱼活虾活蟹
华人店的东西买的时候一定要睁大眼睛看清楚才可以
在这家店绝对要睁大眼睛 原帖由 QWERTYASDFG 于 5-5-2012 13:16 发表 http://freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
经常去COLES买新鲜的鱼段.三文鱼段可以直接做刺身.还有银鲈段,拿来清蒸,出锅的时候撒上姜葱丝,再淋上调好的热油.又肥又嫩.绝对不输整条的活鱼.
刚来澳洲的时候曾经在northbridge上哪家鱼店打过工.当时是越南人老板. ...
求银鲈英文 原帖由 sayaaz 于 5-5-2012 19:46 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
求银鲈英文
Silver Perch 大概需要蒸多久？为毛我每次蒸的都老:Q 原帖由 springoz 于 5-5-2012 11:56 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
做酸菜鱼水煮鱼的鱼片首选BASA，川菜馆的酸菜鱼、水煮鱼就是用的BASA，因为口感最接近，BASA是越南湄公河的鱼
spud shed打折时只要3.99，比WWS，coles还便宜:lol
都说BASA不好，不干净，我们现在都不敢吃了。
SPUDSHED有其他的鱼片，就是贵一点，可以试试。 今天去唐人街买醋居然best before赫然写着20100213.。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 我昨天看了大家的帖子一直盯着收银看，却忘记看了货品的有效日期。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。防不慎防啊。。。。。。。。。。。。。。。。。。哎，以后是不是真不去唐人店呢。 原帖由 毛桩桩 于 5-5-2012 20:28 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
大概需要蒸多久？为毛我每次蒸的都老:Q
这个...要看鱼的大小.我一般控制在急火8-10分钟.可以先少一些.如果不够可以再补一下,下次就多蒸多一两分钟.时间多了就会比较老.酱油可以买专门蒸鱼的,也可以自己用普通酱油加糖来调.蒸好以后把调好的酱油混合滚油淋在鱼肉上就完成了.Coles里卖的新鲜鲈鱼Barramundi和银鲈蒸起来最好吃.:good 原帖由 Chivas0909 于 6-5-2012 00:05 发表 http://freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
都说BASA不好，不干净，我们现在都不敢吃了。
SPUDSHED有其他的鱼片，就是贵一点，可以试试。
经过我的联想，现在连鱼丸都不怎么敢买了，担心是basa做的:L 曾经看过一个英文的记录片，就是说的湄公河的生态，那边的鱼类生长环境啥的，看了以后，觉得至少比中国的强很多啊;P
偶们在国内啥都照吃不误的，百毒不侵滴~~这点小BASA算啥;P
其实，试过很多其他品种的鱼，做出麻辣鱼、水煮鱼以后的口感，都没有basa嫩啊:lol
原帖由 Chivas0909 于 6-5-2012 00:05 发表 http://freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
都说BASA不好，不干净，我们现在都不敢吃了。
SPUDSHED有其他的鱼片，就是贵一点，可以试试。 鱼丸大部分成分不是鱼吧？鱼，比起其他“杂质”来说贵很多啊;P
原帖由 cynthiawu 于 6-5-2012 01:17 发表 http://freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
经过我的联想，现在连鱼丸都不怎么敢买了，担心是basa做的:L 没带豆浆机呀，而且哪里买黄豆呀...听起来挺麻烦的...做完还要清洗豆浆机，豆浆磨出来要煮，煮的时候据说要不停的搅动，否则就要扑出锅来.....呃....如此这般，劳动一个小时，才喝到3刀一桶的豆浆....:L
原帖由 剪刀 于 5-5-2012 13:43 发表 http://freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
豆浆可以自己做呀，豆浆机！
至于豆腐，还没有研究过自己能不能做。 经楼主提醒，今天去逛了...但是，带了计算器，买单的时候，特意拿出来在她眼皮子底下晃悠，并且不停扫视价格显示屏，偶打出的总价跟她打的结果一样....;P
拿到收据小票的时候，竟然发现所有的物品通通都是sundry!!
豆腐、豆浆、西红柿、蘑菇、鸡蛋等等，小票上竟然清一色全部都叫sundry!让你无法查账，是故意的？:L :Q
原帖由 西澳电工 于 5-5-2012 14:52 发表 http://freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
经楼主提醒，今天去逛了。。。
TMD，2.49鸡蛋，算2.99.。。这帮蛋子。。。MGBD 原帖由 小名 于 3-5-2012 14:39 发表 http://www.hioz.net/ibbs/images/common/back.gif
华人店都这样。这个是不争的事实了。
问题是我们还是需要去华人店买东西的。
分享一个小伎俩：
每次埋单的时候，就盯住显示价格的屏幕。。。死死的盯住，其实我根本不知道价格。。。算错数的收银员绝对是熟练 ...
花钱又呕气这么纠结。算了吧。到别家去，不要说珀斯 只有他一家。 不如另外开个帖，交流食谱吧?对程程的酸菜鱼十分流口水 我觉得华人店能不去就不去，没什么大不了 原帖由 springoz 于 6-5-2012 01:10 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
没带豆浆机呀，而且哪里买黄豆呀...听起来挺麻烦的...做完还要清洗豆浆机，豆浆磨出来要煮，煮的时候据说要不停的搅动，否则就要扑出锅来.....呃....如此这般，劳动一个小时，才喝到3刀一桶的豆浆....:L
晕，哪有这么麻烦
豆浆机很简单的，
1.豆子泡几个小时，不泡也行，但泡了据说更健康……劳动时间30秒
2.豆子放到豆浆机里，加水……劳动时间30秒
3.豆浆机开机，等10分钟，期间可以看电视洗脸刷牙上厕所上网都行……劳动时间1秒
4.倒出豆浆，过滤……劳动时间1分钟
5.洗豆浆机，这个算最麻烦的步骤吧……劳动时间2分钟
总共需要4分零一秒的劳动
买豆浆，光找车位就不止这个时间了吧
而且味道都很奇怪，丫的根本就是兑了豆浆的甜水儿 原帖由 y12345678 于 6-5-2012 18:23 发表 http://www.hioz.net/ibbs/images/common/back.gif
晕，哪有这么麻烦
豆浆机很简单的，
1.豆子泡几个小时，不泡也行，但泡了据说更健康……劳动时间30秒
2.豆子放到豆浆机里，加水……劳动时间30秒
3.豆浆机开机，等10分钟，期间可以看电视洗脸刷牙上厕所上网 ...
国内流行豆浆粉，根本不用黄豆的，所以....... 原帖由 davidmouse 于 6-5-2012 21:20 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
国内流行豆浆粉，根本不用黄豆的，所以.......
错，国内的永和豆浆机最流行了，黄豆黑豆什么的，国内流行五谷豆浆。 原帖由 dejah 于 6-5-2012 21:31 发表 http://www.hioz.net/ibbs/images/common/back.gif
错，国内的永和豆浆机最流行了，黄豆黑豆什么的，国内流行五谷豆浆。
楼上澳洲呆太久了，跟不上国内的节奏了。
原帖由 dejah 于 6-5-2012 21:31 发表 http://www.hioz.net/ibbs/images/common/back.gif
错，国内的永和豆浆机最流行了，黄豆黑豆什么的，国内流行五谷豆浆。
九阳永和的豆浆机都不错，五谷豆浆基本是自己家里做的吧。外头店里的，呵呵，连KFC也承认用的豆浆粉泡的豆浆。
Y18说的兑了豆浆的甜水儿估计就是那货。 原帖由 y12345678 于 6-5-2012 18:23 发表 http://www.hioz.net/ibbs/images/common/back.gif
晕，哪有这么麻烦
豆浆机很简单的，
1.豆子泡几个小时，不泡也行，但泡了据说更健康……劳动时间30秒
2.豆子放到豆浆机里，加水……劳动时间30秒
3.豆浆机开机，等10分钟，期间可以看电视洗脸刷牙上厕所上网 ...
1-4条都同意，第5条的2分钟不同意，那个滤网很难短时间清洁干净的有什么好方法吗？
增加第6条，豆渣可以做菜做饼营养健康。 原帖由 davidmouse 于 6-5-2012 21:20 发表 http://www.hioz.net/ibbs/images/common/back.gif
国内流行豆浆粉，根本不用黄豆的，所以.......
我的话可能没说清楚，有歧义。
其实我的意思是国内都用豆浆粉了，澳洲华人店很可能也是这样用，所以Y112345678觉得味道不对很正常。 谢谢前辈提醒。貌似看到很多华人店有发生这类事。满失望的。出门在外国人还欺骗国人。 原帖由 kidsunflower 于 6-5-2012 22:42 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
谢谢前辈提醒。貌似看到很多华人店有发生这类事。满失望的。出门在外国人还欺骗国人。
其实和国内披露出来的一些商家相比,这些真不算什么.基本上都是贪点小便宜而已.大家互相提醒,小心一些就能避免.太过分的还有消费者协会和卫生部分可以惩治.